Погреб на даче: виды конструкций, способы строительства и изоляции

Погреб на даче своими руками: пошаговое руководство по устройству

Погреб – важный элемент любого загородного участка, он незаменим для хранения овощей, фруктов и консервации. В статье содержится информация о том, как построить погреб на даче своими руками: пошаговое описание поможет учесть массу нюансов, начиная от правильного выбора места и заканчивая монтажом гидроизоляции и электропроводки. Внешнее обустройство постройки также имеет большое значение, а сооружение стеллажей и ящиков поможет эффективно использовать пространство.

Процесс возведения стен погреба из красного кирпича

Разновидности и особенности погребов

Не стоит путать погреб и подвал. Сооружение своими руками погреба на даче может свестись к простому выкапыванию ямы и минимальному ее обустройству. Выбор типа конструкции зависит от многих параметров, например, от ее целевого назначения, от климатических условий региона, финансовых возможностей и пр. Также при выборе типа и материалов для постройки погреба на даче своими руками нужно учитывать место его расположения.

Отдельно стоящую постройку возвести проще, чем, например, осуществить строительство погреба под домом, однако такой вариант потребует большего количества материалов, а значит и финансов. Сделать хранилище под жилым домом или хозяйственной постройкой обойдется дешевле, однако этот вариант ограничен в пространстве.

Обустройство погреба позволит долгое время сохранять консервацию и другие продукты

Одним из самых популярных вариантов является погреб-ледник. Он отлично справляется с функцией долгосрочного хранения продуктов даже в жаркое время года и особенно востребован в южных регионах. Построить такой тип погреба в частном доме своими руками довольно сложно и дорого, но результат отличается высокими эксплуатационными характеристиками, долговечностью и надежностью.

Еще один хороший вариант данной постройки – это хранилище из двух секций. Как правило, такой тип используется тогда, когда нужно избежать перемешивания запахов различных овощей и фруктов, которые одновременно хранятся в погребе. Для постройки такого хранилища нужно меньше материалов, чем для ледника.

Отдельный тип погреба – винный. Он используется для хранения продуктов виноделия, имеет свои особенности конструкции и нюансы, которые нужно учитывать, чтобы осуществить правильную постройку погреба. Как правило, в таком хранилище можно хранить не только вино, но и различную консервацию.

Винный погреб имеет конструктивные особенности, которые обязательно должны учитываться еще на этапе планирования постройки

Нюансы обустройства погреба своими руками при высоком уровне грунтовых вод

При выборе места под хранилище очень важно учесть такие факторы, как общая влажность грунта и уровень грунтовых вод. Чем он ниже, тем проще будет строить конструкцию, а также реже понадобится ремонт. Если речь идет об отдельно стоящем сооружении, то стоит выбрать самое высокое место на вашем участке. Определять уровень грунтовых вод лучше всего тогда, когда он максимален, то есть весной или осенью. Если на участке есть колодец или скважина, то определить максимальную отметку можно по ним, в противном случае придется бурить скважину отдельно.

Несколько сложнее будет осуществляться постройка погреба, если близко грунтовые воды. Как сделать это максимально эффективно? В первую очередь, необходимо большое внимание уделить гидроизоляции сооружения. Также при повышенной влажности грунта для лучшей гидроизоляции погреба от грунтовых вод стоит использовать строительные материалы, характеризующиеся повышенной устойчивостью к воде. В таком случае не следует использовать дерево или фанеру, а лучше отдать предпочтение бетону и кирпичу.

Схема устройства отдельно расположенного погреба: 1 — фундамент; 2 — ступени; 3 — защитное ограждение; 4 — стены; 5 — потолочный свод; 6 — вентиляция; 7 — гидроизоляция; 8 — насыпной грунт

Полезный совет! Проверить уровень грунтовых вод можно и по народным приметам. Для этого нужно оставить на месте строительства кусок шерсти и куриное яйцо, а сверху их накрыть глиняным горшком. Если утром и на шерсти, и на яйце будет роса, то грунтовые воды близко, а если только на шерсти – далеко.

Рекомендации по строительству погреба своими руками: как сделать максимально эффективно

Вне зависимости от того, какой тип конструкции вы выбрали или какие материалы собираетесь использовать, существует ряд общих рекомендаций, которых стоит придерживаться при пошаговом строительстве погреба своими руками:

• если вы собираетесь использовать деревянные элементы, то их необходимо предварительно обработать специальной пропиткой, чтобы защитить от пагубного воздействия влаги;
• строительство погреба лучше всего начинать летом, тогда уровень грунтовых вод находится на нижней отметке. В таком случае грунт будет наиболее сухим, а риск затопления конструкции – минимальным;
• для обеспечения эффективного хранения продуктов очень важно продумать систему вентиляции;
• если вы хотите, чтобы конструкция поддерживала нужную температуру, то рекомендуется при строительстве погреба своими руками сделать две двери, разделенные тамбуром;

Чтобы построить действительно хороший погреб, нужно тщательно изучить особенности материалов и типы конструкций

• особое внимание также нужно уделить теплоизоляции, тогда будет обеспечена оптимальная температура в погребе в любое время года;
• выбор инструментов и материалов для строительства является очень важным, поэтому заранее стоит ознакомиться с преимуществами и недостатками различных типов. Саму стройку нужно осуществлять в четко рекомендуемом порядке.

Особенности использования различных материалов

Чаще всего при постройке используются такие материалы, как кирпич или бетонные блоки. Они лучше всего переносят повышенную влажность и низкие температуры, а также характеризуются долговечностью, надежностью и относительно невысокой стоимостью. При строительстве своими руками погреба из кирпича стоит учитывать особенности эксплуатационных характеристик каждой из разновидностей данного материала:

• шлакоблок или вспененный кирпич отличается повышенной хрупкостью, поэтому данные разновидности не рекомендуется применять при строительстве подземного хранилища;
• силикатный кирпич более прочный, но очень плохо реагирует на повышенную влажность. Это значит, что постройка из него не сможет похвастаться длительным сроком эксплуатации;

Идеальным материалом для возведения стен погреба является красный кирпич

• красный кирпич является идеальным вариантом для погреба в частном доме. Как сделать постройку из этого материала максимально эффективной, можно узнать из многочисленных пошаговых инструкций от специалистов.

Если же вы решили использовать при постройке бетонные блоки, то вам определенно понадобится специализированная строительная техника, так как они характеризуются большим весом. Погреб из них прослужит долго и хорошо сохранит температуру.

Также при строительстве погреба в доме своими руками можно использовать кирпич, уже бывший в употреблении, если это позволяет его состояние. А в том случае, если вы собираетесь просто обшить земляную яму деревянными досками, их необходимо тщательно обработать антисептиками для предотвращения гниения.

Обратите внимание! Использование бетонных плит, армированных металлом, тоже возможно. Но в таком случае поддерживать нужную температуру будет достаточно сложно, поэтому данный материал не стоит использовать для постройки, в которой вы собираетесь хранить продукты.

Схема устройства полузаглубленного погреба из кирпича

Погреб на даче своими руками: пошаговое руководство для строительства

Четкое соблюдение последовательности действий является залогом правильного погреба. Как сделать постройку максимально эффективной, потратив на это минимум времени и усилий? Для этого монтажные работы нужно выполнять в определенном порядке.

Обустройство ямы

С выбранного участка снимается дерн, после чего земля разравнивается и выполняется разметка. На многих фото погреба своими руками видно, что для обустройства котлована часто используется специализированная строительная техника, но если нет такой возможности, то можно использовать лопаты и заступы. Преимущество работы ручным инструментом состоит в том, что это позволяет сохранить структуру грунта. Если земля на выбранном участке рыхлая, то стены ямы должны идти под уклоном, чтобы избежать осыпания.

Строительство погреба своими руками. Шаг 1: выкапывание ямы

Габариты погреба зависят исключительно от ваших потребностей, но помните, что размер ямы должен быть на 0,5 м больше, чем размер самой конструкции. В процессе того, как вы строите погреб своими руками, выкопанную плодородную землю можно распределить по дачному участку. Ровность дна после окончания работ нужно замерить уровнем и подправить, если это необходимо.

Возведение фундамента

Хотя без этого этапа можно и обойтись (просто засыпав дно котлована щебнем или залив битумом) обустройство фундамента позволит повысить уровень гидроизоляции погреба от грунтовых вод. Как сделать фундамент максимально эффективным, но не особо дорогим? Для этого можно использовать армирующий каркас, поверх которого заливается бетонная смесь. Рекомендуемая высота фундамента составляет около 40 см. Монтаж фундамента является обязательным условием при строительстве погреба на даче своими руками, если грунтовые воды близко. Как сделать фундамент правильно – подскажут тематические видео в интернете.

Строительство погреба своими руками. Шаг 2: обустройство фундамента

Возведение стен

Если вы используете для строительства погреба под домом своими руками кирпич, то вам понадобится ряд специализированных инструментов. К ним относится мастерок, строительный шнур, молоток каменщика, строительный уровень и ведро для раствора. Для большей эффективности работ следует воспользоваться помощью еще одного человека.

В качестве соединяющего кирпичи раствора можно использовать смесь глины с песком или же цемент. При строительстве подземного или наземного погреба своими руками кладку следует начинать с углов, а первый ряд укладывается без использования раствора, чтобы точнее спланировать положение стены. Кирпичи следующих рядов в раствор нужно утапливать до того момента, пока толщина шва не станет равна примерно 12 мм.

Строительство погреба своими руками. Шаг 3: возведение стен

Полезный совет! Обязательно используйте при укладке стен строительный уровень и отвес. При помощи первого проверяется, насколько ровно уложен кирпич, а при помощи второго – правильность углов.

Монтаж перекрытия погреба своими руками

При строительстве потолка лучше всего использовать деревянные доски. Если сооружение строится под домом, то в качестве перекрытия можно использовать балки, а потолок наземного погреба на даче своими руками пошагово делается из плит ПКЖ или шифера. При этом поверхность может быть плоской или двускатной.

Теплоизоляция потолка делается по тому же принципу, что и теплоизоляция обычной кровли – промежуток между деревянными балками и кровельным материалом заполняется слоем теплоизоляции.

Строительство погреба своими руками. Шаг 4: монтаж перекрытия

Виды и особенности монтажа пола в погребе

Существует множество различных вариантов обустройства пола в погребе, какой лучше – зависит от ваших предпочтений, целевого назначения постройки, особенностей грунта и других факторов. Следует также заранее ознакомиться со спецификой каждого способа, это поможет быстро и качественно построить погреб своими руками. Как видео, так и фотоинструкции смогут значительно облегчить процесс монтажа.

Земляной пол – самый простой и дешевый вариант. Существует заблуждение, что правильный пол в погребе должен быть только земляным, однако это не так. Даже хорошо уплотненный грунт не защитит помещение от сырости и плесени.

Если вы все-таки решили сделать в погребе грунтовый пол, то основание необходимо тщательно выровнять и утрамбовать, после чего засыпается слой гравия толщиной примерно в 10 см. Преимущество такого варианта – нулевая стоимость монтажа, а вот недостатков гораздо больше. К ним относится высокий риск затопления помещения и высокая вероятность того, что металлические элементы будут ржаветь, а деревянные – гнить.

Погреб с насыпным песчаным полом

Бетонный пол – хороший вариант защитить помещение от высоко расположенных грунтовых вод. Бетонная стяжка может выступать не только в качестве напольного покрытия, но и в качестве основания для монтажа других материалов.

Для строительства бетонного пола очень важно выровнять поверхность, после чего монтируется подушка из щебня и песка толщиной в 15-20 см. Песок необходимо тщательно увлажнить и утрамбовать, а сверху залить битумом. Для того чтобы бетонное основание было максимально прочным, сверху на слой битума можно установить металлическую решетку. После этого можно приступать к заливке бетона.

Слой гидроизоляции вы можете монтировать как на песчаную подушку, так и поверх бетона. Во втором случае сверху необходимо залить еще один бетонный слой.

Пол из глины – надежный, но очень трудоемкий в плане монтажа вариант. Требует большого количества высококачественного материала, поэтому используется достаточно редко. Глина считается одним из самых экологичных материалов. Укладывается она на основание из щебня толщиной в 10-15 см, которое можно пропитать битумом. Под глину стоит монтировать слой гидроизоляции из рубероида или другого материала, а трещины, которые могут образоваться после высыхания, заделываются глиняно-известковой смесью.

Пол в погребе, построенном собственноручно, обустроен из бетона

Кирпичное покрытие – прочное, долговечное и отличающееся привлекательностью внешнего вида. К тому же материал является достаточно дешевым и простым в монтаже. Кирпичный пол укладывается на подушку из мелкого щебня или гравия, сверху заливается раствор из глины. Кирпичи слегка утапливаются в раствор вплотную друг к другу. Также в швы между кирпичами можно забивать при помощи жесткой щетки цементный раствор.

Деревянный пол – используется в наземных вариантах погреба или там, где грунтовые воды расположены очень глубоко. Перед монтажом дерево необходимо обрабатывать специальными пропитками для продления срока службы. Деревянные доски монтируются сверху на лаги из бруса, которые, в свою очередь, укладываются на основание из щебня и глины. Прикручивать доски лучше всего при помощи саморезов, но можно и просто прибить гвоздями.

Обратите внимание! Для каждого из материалов вам понадобится отдельный набор инструментов, приобретением которого лучше озаботиться заранее.

Пример устройства вентиляции: 1 — для погреба под домом; 2 — для отдельно стоящего погреба

Проектирование и монтаж системы вентиляции

Если вы строите наземное сооружение, то приток воздуха в погреб может осуществляться естественным путем через небольшие отверстия. Для подземной конструкции вентиляция должна быть приточно-вытяжной. Выход вытяжной трубы должен быть расположен возле потолка, а всасывающей – возле пола. На многих фото погреба на даче своими руками видно, что выходные отверстия вентиляции оборудуются специальными шторками, это позволяет точнее контролировать температуру в помещении.

Монтаж лестницы и дверей

Если погреб строится под домом или при необходимости сэкономить место, стоит делать практически вертикальную лестницу в погреб своими руками. Как сделать ее максимально безопасной для спуска? Рекомендуется использовать поручни. Фото лестницы в погреб своими руками показывают, то она может быть построена из деревянных досок, закрепленных прямо в земле, а также из кирпича или других материалов.

Двери монтируются в наземных вариантах конструкции, в остальных случаях используется люк. Сделать люк в погребе своими руками достаточно просто.

Схема устройства лестницы для погреба

Изготовление люка

Если погреб расположен под домом или хозяйственной постройкой, то в качестве входной перегородки используется люк. Вы можете купить люк для погреба, а можете сделать его своими руками. Второй вариант позволит получить конструкцию, в точности соответствующую вашим потребностям. Самостоятельный монтаж люка включает в себя следующие этапы:

• выбирается место для будущего входа. Очень важно, чтобы доступ к нему был максимально простым и не загромождался полками, ящиками и другими предметами;
• определяются габариты люка. Тут все зависит от ваших потребностей, но его параметры не должны быть меньше чем 75х75 см. Для того чтобы помещение было герметичным, боковые грани люка необходимо обшивать уплотнителем;
• изготавливается крышка люка в погреб. Как сделать ее легкой и прочной? Для этого лучше всего использовать пропитанные олифой деревянные доски. Они соединяются между собой рейками, а с одной стороны крышки прибивается лист фанеры. Если речь идет о погребе в жилом доме, то сверху крышку люка можно обшить тем же напольным покрытием, что и пол вокруг нее. Стоит учитывать, что если планируется обустройство люка для погреба под плитку, его конструкция должна быть выполнена из достаточно прочных материалов, способных выдержать весь керамики. Если же вы предпочитаете использовать сталь, то для крышки понадобится лист толщиной не менее 3 мм, который приваривается на металлическую раму;

Схема устройства люка для погреба

• прикрепляется ручка. Лучшим вариантом станет специальная скрытая или откидная конструкция. Если погреб находится в нежилом помещении или есть необходимость сэкономить, то можно использовать обычную дверную ручку;
• прикручиваются петли. Это могут быть обычные дверные петли или автомобильные с пружинами. Последний вариант позволит легче открывать крышку и фиксировать ее в любом положении.

Ответов на вопрос о том, как сделать люк в погребе своими руками, существует множество, поэтому стоит выбирать вариант, наиболее подходящий в вашем конкретном случае.

Проводка и освещение

Ввиду того, что конструкция погреба предусматривает повышенную влажность, проводка в нем обязательно должна быть надежно изолированной. Оптимальным вариантом для проводки являются медные провода с двойным слоем изоляции. Лампочки стоит размещать в самых сухих местах и дополнительно оборудовать защитными колпаками. Категорически запрещается делать розетки при постройке погреба. Как правильно сделать проводку максимально безопасной можно посмотреть на обучающих видео от специалистов.

Лампочки в погребе необходимо размещать в сухих местах и обязательно оборудовать колпаками

Монтаж гидроизоляции в погребе

Как уже было сказано, изоляция от влаги является очень важным моментом при строительстве погреба на даче своими руками. Как сделать гидроизоляцию наиболее эффективной – существует масса вариантов, а выбор оптимального из них зависит от уровня влажности грунта и конструктивных особенностей постройки.

Гидроизоляция может быть внешней или внутренней. Внешняя делается еще на этапе строительства, при этом стены снаружи обшиваются изолирующими материалами, а также монтируются водостоки, дренажные колодцы и другие конструкции. Внутренняя изоляция делается уже после того, как погреб построен. В таком случае перед использованием изоляционных материалов следует осуществить отвод грунтовых вод, иначе работы будут неэффективными.

Типы материалов, использующихся для внутренней гидроизоляции

Если вы сделали погреб на даче своими руками из водонепроницаемого бетона, то вам вряд ли понадобиться дополнительная обшивка изоляционным материалом. А вот для конструкции из кирпича можно использовать следующие варианты гидроизоляции:

• мастика или битум – используются в тех случаях, когда уровень грунтовых вод находится ниже уровня пола. Раствор разогревается и тонким слоем наносится на стены, в результате чего образуется надежная водонепроницаемая пленка;

Гидроизоляционный материал мембранного типа

• проникающая гидроизоляция – наиболее дорогостоящий, но и самый эффективный вариант. Он хорош тем, что повышает не только уровень устойчивости стен к влаге, но и их морозостойкость. Также проникающая гидроизоляция надежно заделывает все трещины и микропоры, характеризуется длительным сроком службы и быстро монтируется;
• полимерный раствор на базе цемента – является одним из самых надежных и простых в нанесении материалов для гидроизоляции. Он плотно прилегает к стенам и надежно защищает их от механических повреждений;
• влагоизоляция мембранного типа – состоит из различных полимеров, среди которых большой популярностью пользуется жидкая резина на основе битума.

Обратите внимание! Очень важно наличие эффективной вентиляции для надежной гидроизоляции погреба на даче своими руками. Как построить систему вентиляции так, чтобы в хранилище не конденсировалась лишняя влага? Для этого лучше всего подходит монтаж приточно-вытяжной системы.

Схема устройства тепло- и гидроизоляции погреба

Порядок монтажа гидроизоляции

На многочисленных фото погреба в частном доме видно, что гидроизоляция может быть скрыта под декоративными настенными панелями. Это не является обязательным условием, а влияет только на внешний вид стен. Нюансы монтажа гидроизоляционного слоя зависят от типа выбранного материала.

Гидроизоляцию с использованием битума или мастики для стен погреба под домом сделать своими руками, как правило, не составит особого труда. Для этого стены нужно предварительно оштукатурить, а саму гидроизоляцию лучше всего наносить в два слоя. Перед окончательным высыханием покрытия его рекомендуется посыпать мелким сухим песком.

Перед монтажом проникающей влагоизоляции, поверхность стен необходимо тщательно очистить от грязи и пыли, после чего смочить водой. После нанесения слоя изоляции в течение нескольких дней его также необходимо постоянно увлажнять. Бетонные стены перед монтажом проникающей гидроизоляции обрабатываются металлической щеткой.

Один из самых эффективных вариантов защиты от влаги — проникающая гидроизоляция

Для нанесения жидкой резины, стены необходимо обязательно выровнять и очистить. После этого поверхность грунтуется и на нее при помощи кисти, шпателя или валика наносится гидроизоляционный материал. Отделочные материалы можно монтировать прямо на слой жидкой резины после ее высыхания. На фото винных погребов, к примеру, видно, что стены обшиты деревянными панелями.

Цементно-полимерная смесь наносится на хорошо увлажненные стены при помощи зубчатого шпателя или кисти. Лучше всего делать это в несколько слоев.

Монтаж полок в погребе своими руками: фото и инструкция

Полки и стеллажи – неотъемлемые элементы любого погреба и подвала. Существует несколько видов стеллажей для погреба, купить которые можно в специализированных магазинах, однако гораздо проще и экономнее сделать их своими руками. Самыми популярными вариантами являются следующие:

• стеллажи из дерева – один из самых распространенных ответов на вопрос, из чего сделать полку в погребе. Материал отличается экологичностью и простотой в работе, а для стеллажей лучше всего использовать брус сечением 100х100 мм и доски толщиной 3-4 см. Схема монтажа очень простая – из бруса делаются стойки, в которых пропиливаются гнезда для фиксации полок. Для того чтобы полки из дерева прослужили дольше, их пропитывают специальными составами;

Монтажные размеры деревянного стеллажа для погреба

• бетонные стеллажи – хороший вариант, если вы хотите знать, как сделать полки в погребе максимально долговечными и устойчивыми к влажности. Для создания бетонных полок можно использовать плиты из армированного бетона или ниши в стенах, которые заливаются бетонной стяжкой;
• полки из стального уголка – используются в помещениях с низким уровнем влажности, иначе конструкции очень быстро могут начать ржаветь. Для того чтобы сделать полку в погребе для банок, как правило, используется сварочный аппарат, но можно обойтись и простыми саморезами. Сначала из металлических реек изготавливаются рамы, затем к ним крепятся полки;
• пластиковые стеллажи – один из самых экономных и простых вариантов, который отличается привлекательностью внешнего вида и устойчивостью к влаге. Однако пластик довольно плохо переносит низкую температуру, поэтому не может похвастаться долговечностью.

Полезный совет! Задаваясь вопросом о том, как сделать полку в погреб своими руками, и какой материал для этого выбрать, учитывайте уровень влажности в помещении, а также средний вес банок и ящиков, которые будут храниться на стеллажах. Бетон отлично выдерживает даже очень большую нагрузку, а вот пластик не может этим похвастаться.

Вдоль стен погреба обустроены полки из дерева

Из этих же материалов можно сделать в погреб ящики для картошки. Как правило, они оборудуются съемными крышками, которые устанавливаются при необходимости. Независимо от того, какой материал вы выберете, в теплое время года полки и ящики рекомендуется выносить для просушки на улицу. Это позволит избежать возникновения плесени и размножения болезнетворных микроорганизмов.

Когда строительство и внутреннее обустройство погреба будет завершено, можно задуматься о внешней отделке наземного сооружения. Ее вариант зависит исключительно от ваших предпочтений – можно просто насыпать земляной холм, а можно украсить его дерном или декоративной травой, превратив в элемент ландшафтного дизайна. Используйте в процессе строительства погреба своими руками видео- и фотоинструкции, которые помогут учесть все нюансы и обустроить практичное и функциональное помещение.

Погреб на даче своими руками

На протяжении многих лет погреба строятся практически на всех загородных участках и дачах нашей страны. В них просто великолепно сохраняются овощи и фрукты, а также продукты консервации. Стандартный проект погреба предполагает, что в помещении в течение всего года будет поддерживаться температура в пределах +2, +4 градусов. Погреб на даче – великолепный естественный холодильник, который не потребует серьезных затрат на эксплуатацию.

На даче погреб может располагаться в любой части участка, например, около дома или под ним. Если строительство погреба ведется под домом, нужно проследить за тем, чтобы фундамент при проведении работ не повредился. Кроме того, проект, по которому планируется строительство погреба, должен учитывать уровень грунтовых вод на участке, а также создание надежного гидроизоляционного слоя помещения и качественной вентиляции.

Подготовка к строительству

Перед началом строительства следует определить размеры хранилища. Здесь надо учесть следующие факторы: грунтовые воды и уровень промерзания почвы в регионе. Специалисты отмечают, что пол погреба на дачном участке должен быть расположен в 50-80 см от максимального уровня грунтовых вод, а перекрытие – на 20-30 см ниже уровня промерзания грунта.

Устройство котлована для погреба также должно учитывать толщину пола и стен. Стандартные габариты погребов на даче: 2х3х2 м, поэтому котлован необходимо рыть размером 2.3х3.3 м. Габариты ямы для погреба на даче могут быть, в принципе, абсолютно любыми. Многим людям, кстати, вполне хватает небольшого хранилища.

Пол, стены и потолок рекомендуется сделать своими руками из железобетона с использования качественной гидроизоляции. Чтобы предотвратить затопление подвала, нужно сделать прослойку из гидроизоляции, не забыв заделать все швы и стыки.

Кроме того, устройство погреба на даче подразумевает и наличие хорошей вентиляционной системы. Если вентиляция помещения будет недостаточной, то на стенах погреба начнут образовываться грибки и плесень. На летнее время вентиляцию рекомендуется делать принудительной. Также особое внимание любой проект погреба уделяет теплоизоляции перекрытия, чтобы потолок хранилища не промерз.

Бетонный пол и стены

Устройство котлована – дело нехитрое. Тем более погреб на участке не займет много места. Можно все рыть своими руками, либо обратиться за помощью к профессионалам. После того, как яма для погреба будет готова, дно котлована хорошенько выравнивается по горизонтали с использованием строительного уровня.

На дне котлована обустраивается бетонный пол.

1. На ровный пол первым делом насыпается слой из щебня. Толщина может варьироваться от 10 до 30 см в зависимости от будущих условий эксплуатации. Щебень также нужно тщательно утрамбовать (для этого используется любое полено).
2. На втором этапе работы начинается заливка бетона. Если есть вероятность движения грунта на участке, где ведется строительство погреба, то пол лучше всего армировать с помощью арматурных прутьев. Их можно расположить по периметру поверхности на расстоянии в 50-100 см друг от друга. Цемент должен застыть и набрать рабочую прочность, перед тем как начнутся работы по возведению стен.
3. Стены требуется армировать. Для этого берутся стержни арматуры толстого диаметра и устанавливаются с определенным шагом. Далее к ним следует подвязать своими руками тонкие арматурные стержни. Использование сварки в нашем случае, когда мы строим погреб, неактуально, потому что при таком подходе бетонный слой при эксплуатации может начать разрушаться.
4. Перед заливкой бетона нужно выстроить опалубку из досок. Она должна быть крепкой, ведь ей предстоит выдержать всю массу бетона. Щиты опалубки обязательно распираются брусками между двух стен. В нижней части опалубки давление будет максимальным, поэтому туда нужно установить на несколько распорок больше. Как только с помощью строительного уровня будет достигнута абсолютная вертикальность стенок, можно начинать заливку бетона своими руками.
5. Чтобы не появлялись монтажные швы, специалисты советуют всю поверхность стен залить бетоном в один подход. Заливка в этом случае должна производиться по кругу. Важно постараться сделать так, чтобы цементный раствор со всех сторон поднимался одновременно. В процессе заливки необходимо подвергнуть всю массу раствора вибрации, для чего используются или специальные инструменты, или стальной прут. С помощью вибрации бетон будет усаживаться более плотно, а также в дальнейшем не появятся воздушные полости и так называемые «пустые раковины».

Монтаж опалубки для заливки бетонных стен.

После застывания раствора опалубку можно убрать и начать монтаж перекрытия погреба. Погреб на даче нуждается в качественном перекрытии, хорошо утепленном и изолированном.

Готовые стены.

Заливка перекрытия

Построить перекрытия для погреба на даче – один из самых ответственных этапов работы.

1. Первым делом можно уложить швеллеры с небольшим шагом (в 40-60 см) на противоположные стены. Затем на них же необходимо наварить арматуру (использовать придется именно сварку), после чего арматура также наваривается параллельно швеллерам. В итоге получаем арматурную сеть с ячейками по 25 см. Можно сварить арматурный каркас любым другим способом, главное, чтобы он был достаточно прочным и надежным.
2. На этом же этапе следует предусмотреть отверстия для трубы и кабель-канал, если вентиляция будет принудительная. С учетом высокой влажности помещения, электропроводку нужно хорошенько изолировать, о чем свидетельствует любой проект современного погреба.
3. На следующем этапе устанавливаются специальные опоры, на которых будут закреплены щиты. Щиты требуются для удержания веса цементного раствора после его заливки. Щиты монтируются на опоры максимально плотно к арматурному каркасу. Важно, чтобы каждая опора могла выдержать вес площади в 1 кв.м. и более.
4. В цементный раствор для потолка погреба рекомендуется добавить мелкофракционный гравий. При заливке бетоном необходимо заполнить все свободные полости в каркасе. В труднодоступные места раствор можно протолкнуть железным прутом. Проект предусматривает производить заливку перекрытия в один подход, чтобы избежать образования швов.

Заливка перекрытия.

Построить погреб для дачи, как можно видеть, это далеко не самое простое мероприятие, поэтому при определенных трудностях необходимо обратиться за советом или помощью к профессионалам, чтобы в дальнейшем ничего не пришлось переделывать.

Утепление потолка

Строительный рынок предлагает сегодня большое разнообразие различных изоляционных материалов, поэтому каждый может выбрать себе изолятор, исходя из своих требований и возможностей.

Утепление потолка плиточным теплоизолятором.

Устройство погреба на даче подразумевает использование минеральной ваты, пенопласта или простых опилок для утепления перекрытия. Вариант традиционный, поэтому, если сделать такое утепление, то нужно приготовится к тому, что со временем его придется полностью менять.

Можно сделать утепление из пенополиуретана или любого другого напыляемого изолятора. Это современный теплоизоляционный материал, который используется для утепления различных поверхностей. Срок его службы превышает 40-50 лет, поэтому о замене беспокоится не придется.

Обеспечение воздухообмена

Своими руками также придется сделать хорошую вентиляционную систему для погреба. Погреб на участке, как правило, не нуждается в принудительной вентиляции. Построить хранилище в этом случае придется с учетом расположения двух труб: приточной и вытяжной. Нижнее отверстие приточной трубы необходимо расположить на расстоянии в 20-30 см от пола, чтобы чистый воздух поступал в помещение погреба и распространялся по всему хранилищу. В свою очередь, нижнюю часть вытяжной трубы обычно размещают под потолком погреба, потому именно там скапливается теплый и влажный воздух, который требуется периодически устранять из хранилища.

Готовое хранилище засыпается вынутым из котлована грунтом.

Хорошо, если строительство погреба будет производиться на открытом участке на даче, потому что в этом случае работы будут заметно упрощены по многим параметрам. Погреб можно сделать полностью заглубленным или полузаглубленным. При устройстве полузаглубленного хранилища работы будут несколько проще, потому что примерно 50% помещения погреба буду располагаться выше уровня земли. Также не придется делать дополнительные слои гидроизоляции, теплоизоляции.

Погреб на даче своими руками: пошаговая инструкция

Погреб, эффектно вписанный в концепцию ландшафтного дизайна участка

Чем отличается погреб от подвала

Это разные сооружения: подвал – помещение в доме, расположенное ниже уровня земли, которое используется для разных хозяйственных нужд. В нем можно оборудовать мастерскую, хранить дачный инструмент, инвентарь, соорудить гараж или какое-либо подсобное помещение и так далее.

А вот погреб предназначен исключительно для хранения урожая и обустроен соответствующим образом. То есть оборудован стеллажами для хранения овощей и фруктов, системой вентиляции, в котором поддерживается равномерный температурный режим (выше 0°С), который не позволяет припасам замерзнуть.

Добротный подвал. Фото с сайта stroimdacha.ru 

Погреб вполне можно соорудить отдельно от дома, в любом удобном для вас местечке на даче. Подвал – неотъемлемая часть дома; он может занимать огромную площадь, равную порой площади всего загородного дома. А погреб более компактен (если у вас на даче не фруктово-овощная база, конечно)) Сделать погреб в подвале дома можно, наоборот – нельзя.

Как сделать в подвале погреб

Часть имеющегося в доме подвала можно оборудовать под погреб. Для этого отделите нужную вам территорию, предназначенную для хранения овощей, фруктов и консервации, от основной части подвала простой деревянной перегородкой. Проведите в помещение для погреба отдельное освещение, оборудуйте вентиляцию, установите удобные стеллажи для хранения продуктов, по необходимости утеплите помещение, чтобы сохранить урожай до весны.

Вполне безопасная лестница в подвал с удобными ступеньками. Фото с сайта pinme.ru

Сделайте отдельную удобную лестницу для спуска в погреб, ведь вам постоянно придется подниматься по ней с нагруженными руками. Многие дачники получают травмы, если лестница слишком крутая и имеет узкие ступеньки, учтите этот нюанс.

Если зимой температура в погребе опускается ниже 0°С, следует утеплить стены, предварительно обработав их любым антисептиком, гашеной известью или медным купоросом. В качестве утеплителя для стен можно использовать рулонный рубероид, стеклоизол или обычные листы пенопласта, а сверху закрыть утеплитель фанерой или листами ДВП.

Утепление очень важно. Фото с сайта moipodval.ru

Если необходимо утеплить пол, можно застелить его прочной полиэтиленовой пленкой, а сверху уложить доски. Когда подобной защиты от холода не хватает, нужно более основательное утепление. Залейте пол битумом, насыпьте на битум слой опилок высотой 5-6 см, а сверху сделайте деревянный настил. Кстати, в качестве теплоизолирующего материала для обустройства пола в погребе можно использовать верховой торф, керамзит, гальку и даже солому или золу. В общем, любой имеющийся в вашем распоряжении утепляющий материал.

Я не случайно уделила пристальное внимание нюансам утепления погреба, ведь очень важно сохранять там постоянную температуру немного выше 0°С. Думаю, что сделать погреб в подвале не особо сложная задача, ведь несущие конструкции уже есть. А если в доме нет подвала, где можно соорудить удобное хранилище для продуктов, давайте рассмотрим строительство отдельно стоящего погреба.

Погреб на даче своими руками

Простейший погреб на даче представляет собою забетонированную яму, закрытую крышкой. Подобное сооружение вполне подойдет для дачников, которые урожай и заготовки впрок не хранят на даче, а увозят домой. А еще – выступит в роли большого летнего холодильника, где можно хранить привезенные с собой напитки и продукты. Также он прекрасно подойдет для временного хранения собранного урожая. Итак, вооружитесь трудовым энтузиазмом, инструментом и материалом. Не помешает привлечь к делу и расторопного помощника. 

Давайте перехитрим грунтовые воды и построим летний погреб на возвышенности. Идеальное место для него – небольшой холм на участке, если, конечно, таковой имеется. Если нет, сделайте вокруг ямы под погреб дренаж для отвода подземных вод. Далее на миллиметровой бумаге расчертите план погреба с внутренними полками (если вы их намерены соорудить), обозначьте размеры. Теперь выройте небольшой котлован.

Небольшой котлован для отдельно стоящего погреба. Мастер готовит основание для фундамента с помощью периметральной кирпичной кладки (для этих целей можно использовать доски). Фото с сайта svoimi-rykami.ru

Котлован можно сильно не заглублять, иначе это будет уже капитальная постройка, к созданию которой потребуется привлекать спецтехнику. А простой погребок для семьи из 3-4 человек может быть 1,5×2 м по периметру и заглублен на 1-1,2 м. Вот тут-то вам и понадобится помощник, потому что выкопать даже такой небольшой котлован одному трудновато.

Когда котлован будет готов, потребуется хорошенько укрепить его стены. Не пугайтесь, бункер делать не станем, но мы же не хотим, чтобы наш погребок разрушился, и под руинами погибли труды рук наших праведных? Тогда давайте забетонируем его днище и стены по всем правилам.

Дно засыпьте щебнем или галькой на высоту 5-7 см и закройте армирующей сеткой. Поверх сетки уложите направляющие для бетонирования. Для этих целей нужно взять две доски по 2,5 м длиной, шириной 10 см и укрепить их на дне крест-накрест. Также можно использовать металлический каркас из уголка, соединенного поперечными креплениями. Стены погреба тоже укрепите опорной арматурой. А затем все нужно забетонировать. Не забудьте сделать естественную вентиляцию погреба, которая может выглядеть вот так:

Вентиляция простого погреба. Фото с сайта moypodval.ru

Вообще-то вентиляция подвалов и погребов – дело непростое, но в нашем случае будет вполне достаточно отрезка обычной алюминиевой трубы диаметром 8-12 см. Трубу выведите наружу, а сверху прикройте ее кусочком металлической сетки, чтобы в подвал не попадал мусор и не проникали вредные грызуны.

Укрепите верх погреба по периметру прочной рамой из бруса сечением 50×50 мм. К одной стороне рамы на опорные петли прикрепите утепленную пенопластом крышку-дверку.

Для обустройства подобного погреба можно использовать деревянные доски, металлические листы, кирпичную или каменную кладку. В итоге ваш погреб может изнутри выглядеть так:

Заполненный погреб

Или так:

Баночки на полочках

Или вот так, попроще))

Погреб с заготовками

Конечно, можно построить огромный капитальный погреб для дачи, который верой и правдой послужит вам долгие годы. Но только вот, боюсь, своими руками сделать столь глобальное сооружение не получится. Хотя, на всякий случай, приведу несколько рисунков, представляющих схемы и проекты погребов и подвалов. Так сказать, для ознакомления))

Отдельно стоящий утеплённый погреб на даче. Фото с сайта liveinternet.ru

А вот погреб, который устроен в подвале:

Погреб, оборудованный в подвале дома. Фото с сайта stroyvopros.net

Очень экономичный вариант погребка:

Ещё один вариант погреба, сделанного на косогоре. Фото с сайта liveinternet.ru

Погреб в подвале дома может выглядеть и вот так:

Погреб в подвале

Надеюсь приведенные проекты погребов и подвалов подскажут вам полезные идеи))

Делаем погреб на даче своими руками, чертежи, фото

Погреб на даче своими руками

Хороший хозяин тот, кто смог не только вырастить, но и сберечь свой урожай. Для хранения овощей и фруктов на дачах строят погреба. Как построить погреб своими руками, и какие материалы использовать вы узнаете из нашей статьи.

Виды погребов для дачи

По расположению к уровню земли выделяют 3 вида погребов: наземные, полузаглубленные и заглубленные.

Типы погребов для дачи

Для определения постройки подходящего вида погреба, определяют уровень грунтовых вод. Если воды залегают на высоте от 0,5 м до 1 м, то строят наземный погреб; если, глубже, чем 2 м, то выбирают полузаглубленный или заглубленный.

Узнать уровень вод легче весной или осенью. Используют народный способ: берут свежее яйцо, клочок шерсти и стеклянный или глиняный колпак. На голую землю кладут шерсть, сверху — яйцо, накрывают колпаком и накрывают травой. С утра проверяют:

• Если под колпаком влажно, то уровень воды высокий;
• Если мокрая только шерсть, а яйцо сухое, то уровень низкий;
• Если все сухое, то рядом воды не пролегают.

Для длительного хранения урожая с невысокой температурой от плюс 5 до плюс 7 гр. по Цельсию, отдают предпочтение заглубленным погребам.

Общие рекомендации по строительству

• К постройке подвала приступают в летнее время;
• Место выбирают на возвышенности. Для места на влажной низине делают поднимающую песчано-гравийную подушку. В болотистых и плывунных почвах погреб не строят;
• Для поддержания температуры в погребе обязательно делают вентиляцию.

Погреб своими руками: рытье котлована и фундамент

Самый распространенный вид — это заглубленный погреб.

Форма котлована для погреба на даче

Начинают рытье котлована с выкапывания прямоугольной ямы на глубину 2,5-3 м, по ширине больше предполагаемой на 50 см (в среднем до 3 м). Лишние полметра нужны на гидроизоляцию и прокладку коммуникаций.

Копать лучше вручную, чтобы сохранить грунтовый слой. Чтобы не допустить осыпания, стены котлована роют под небольшим скосом или делают опалубку. Дно должно быть ровным.

В готовом котловане возводят фундамент, высотой не больше 40 см. На небольшой высоте до 20 см от пола котлована крепят армирующий каркас, который сверху заливают бетонной смесью.

Вариант «послойного пирога»:

• На пол укладывается щебень и песок, которые сверху заливаются битумом;
• Потом укладывается слой глины или армированный бетон. Общая высота первых двух слоев должна составлять до 15 см;
• Затем все поливается жидкой резиной;
• Сверху покрывается бетонной смесью.

Армирующая сетка для заливки дна погреба

Возведение стен

Стены возводят после пола. Если сделать наоборот, то может возникнуть негерметичное прилегание и произойдет подтопление. Соединяют стены с полом стальной арматурой и связкой.

Для стен используют кирпич, бетонные блоки или камни. Толщина бетонной кладки должна составлять 15 см, из кирпича — от 12 см (кладка в полкирпича) до 25 см (в один кирпич). Металл не применяют, он не сохранит нужную температуру. При использовании земли (вариант подходит только для очень плотных грунтов) котлован внутри обшивают деревом, обработанным антисептиками.

Схема погреба для дачи своими руками

Внешне бетонные стены штукатурят цементом, а после — дважды обрабатывают битумной пропиткой. После высыхания обсыпают песком Внутри только штукатурят. Для отвода вод делают подушку из утрамбованного щебня и гравия, залитых разогретым битумом.

Внутри по углам ставят металлические уголки, от проседания — крепят сетку Рабица. Стыки обмазывают гидроизоляционным составом. Если пол расположен выше уровня вод, то используется безнапорная гидроизоляция, если ниже — то противонапорная.

Противонапорная и безнапорная гидроизоляция

Противонапорная гидроизоляция делается для защиты от грунтовых вод, которые по уровню находятся выше уровня фундамента подвального помещения, подпола или погреба. Делается по принципу многослойного пирога, минимум три слоя заливаются с применением шламовых растворов в сочетании с битумными мастиками. Безнапорная гидроизоляция применяется для защиты от попадания дождевой или талой воды в связи с некачественным дренированием участка.

Вентиляция и потолок в погребе

Для вентиляции подходят 2 оцинкованных трубы диаметром до 15 см Вытяжную трубу крепят ближе к потолку, проточную — на высоте 50 см от пола. Трубы выводят на улицу на 50 см в противоположных концах подвала.

План устройства вентиляции в погребеНеправильный вариант устройства вентиляции в погребе

В заглубленных подвалах дополнительно строят наземную часть (погребницу), выполняющую роль сарая. Она шире погреба на 0,5 м. Для перекрытия потолка берут деревянные брусья или бетонные плиты. Дверь утепляют слоем поролона и оббивают клеенкой. Крышу делают больше погреба на 50 см с каждой стороны и двускатной для лучшего стекания осадков.

Сверху погреб укрывают выкопанной землей. Кустарники рядом не высаживают — корневой системой они могут повредить конструкцию.

Внутри проводят наружную изолированную электропроводку, чаще всего укладывают в короба или гофру. Лампочки накрывают защитными колпаками для изоляции от влажности (можно использовать надрезанные пластиковые бутылки или плафоны с прорезиненным уплотнением). Розетки не делают.

Для поддержания оптимальной температуры погреб просушивают и проветривают.

Итог

При правильном строительстве погреб сделанный своими руками позволит радовать себя и домочадцев дачными запасами круглый год. Что касается оформления погреба и внутреннего оснащения стеллажами, то тут каждый может проявить фантазию, создав удобное место для хранения консервации, фруктов и овощей.

как сделать пошагово, насыпной, из кирпича, на даче, в гараже, вентиляция

На даче может быть построено множество объектов и зданий, которые облегчат работу и быт, но один из них – основной, и соорудить его необходимо в ближайшее время. Сегодня мы поговорим о том, как построить своими руками погреб, и как данный процесс максимально упростить.

Погреб – строение, необходимое на дачном участке и в любом частном имении. Это небольшое холодное помещение для хранения овощей и фруктов, заготовок и вин, мяса и вяленых продуктов… короче говоря, погреб – это практически тот же холодильник, но немного с иными размерами, а также без постоянных расходов на ремонт и электроэнергию. Но чтобы иметь на даче подобное холодное помещение, вам необходимо хорошо потрудиться, ведь постройка его своими руками – дело не из простых.

Какими бывают погреба

В мире существует огромное количество разнообразных погребов, которые несколько схожи между собой, но чаще всего очень отличаются функциональностью. Это овощные лабазы, наземные, каменные хранилища для продуктов, блокированные, заглубленные камеры, бурты, подпольники, погребки в гаражах и домах, финские ледники и многие, многие другие. Каждый вид легко справляется с поставленными изначально задачами, но только при выполнении одного условия: строительство прошло правильно, с соблюдением требований и проекта. Поэтому, если вы решили построить погреб на участке своими руками, – приготовьтесь: процесс это нелегкий, затратный, очень нервный, однако правильный и полностью окупаемый.

Простейший погреб на даче

Сегодня мы изучим процесс постройки сложного капитального погреба, который сможет послужить еще и вашим внукам, но для начала рассмотрим простейший погреб для дачи, который сможет спасти многие продукты в первое время. Он также подойдет и для дачников, которые не заготавливают продукты впрок, а используют помещение только для временного хранения пищи, воды, небольшого количества фруктов.

Самый простой вариант выглядит так: простая яма с крышкой сверху и простейшей вентиляцией, однако ее вполне достаточно, чтобы не дать питьевой воде перегреваться на летнем солнце, сохранить привезенные с собой продукты до завтра, или даже сберечь в нём некоторое количество урожая, который еще не забрали домой.

Простейший погребок своими руками на даче может соорудить каждый. Что для этого необходимо? Естественно, желание, инструменты и материалы. Конечно, не помешал бы еще и помощник.

В первую очередь вам необходимо выбрать возвышенность (желательно достаточно заметную), чтобы немного перехитрить грунтовые воды, которые постоянно норовят портить погреба и их содержимое. Когда такая точка будет найдена, составьте небольшой проект, нанесите на него размеры, глубину помещения, впишите примерную смету. Короче говоря, даже если от руки, то всё равно без проекта не обойтись, так как правильная последовательность и четкость просто обязательны.

Теперь, постоянно подсматривая в проект, выкопайте небольшой котлован. Он необязательно должен быть глубоким – в рост человека, иначе мы начнем уже капитальную постройку: можно сделать углубление на 1 м, а по сторонам, скажем, 1,2 х 1,4 м. Это примерные размеры. Естественно, копать будете долго и это сложно, но поверьте: результат того стоит!

Теперь, когда яма готова, следует укрепить стены, так как независимо от состава грунта, со временем он просто может завалить погреб. Чтобы этого не случилось, мы рекомендуем сделать бетонное дно по всем правилам – с подсыпкой и подушкой – и установить в него каркас из металла, по углам погреба. У вас получится следующее строение: пол-фундамент держит собой металлический каркас, например из уголка, который соединен между собой поперечными укрепляющими. За каркасом, создавая барьер для осыпи земли, – мелкая сетка-рабица, сверху, на металлическом каркасе, – изолированная пенопластом крышка.

Последовательность работ очень проста: яма, заливка пола-фундамента, установка несущего каркаса и ограничителя осыпания грунта, установка крышки. Далее – только простейшая вентиляция, полочки внутри (если необходимы) и правильно изолированная крышка, не пропускающая температуру. Всё – самый простой погреб, который обойдется в копейки и пару дней работы, готов. Правда, это не капитальное сооружение, а так, яма для охлаждения продуктов, но всё же она спасает, причем очень часто. Если же вам необходима качественная и солидная постройка – читаем дальше!

Строим погреб своими руками

Теперь мы перейдем к постройке капитального хранилища, в котором можно будет держать огромное количество продуктов и ходить в полный рост. Но помните, что здесь необходимо следовать плану и соблюдать множество нюансов, о которых мы и расскажем в нашей статье.

Выбор места под погреб

Определенно, погреб должен быть расположен на возвышенности, и если такая возможность имеется, обязательно воспользуйтесь ею! Таким образом помещение будет меньше подвержено разрушениям и прочим воздействиям грунтовых и подземных вод, давлению грунта. Оно будет сухим, и на его гидроизоляцию и последующие ремонты уйдет меньше средств.

Сразу определите, какой именно погреб вы хотите видеть на собственном участке: внутри постройки или же отдельно стоящий.

Выбирая место, помните, что погреб под домом или, например, гаражом, намного выгоднее и удобнее. Он не будет занимать лишнее место на участке, не будет подвержен атмосферным явлениям, и станет гораздо более удобным для использования, тем более в холодное время года.

Итак, отталкиваясь именно от подобных нюансов, определите местоположение хранилища на даче и только потом приступайте к разработке проекта и стройке.

Рекомендации специалистов

Мы специально решили поместить данный раздел статьи именно здесь, так как в середине материала он будет наиболее заметен. Обязательно воспользуйтесь следующими рекомендациями, так как они построены на профессиональном мнении специалистов.

• Погреб на даче должен строиться в летнее время.
• Постройка должна происходить на возвышенности.
• Для увеличения срока службы помещения используйте только качественный материал.
• Проследите за правильной постройкой стен и противоосыпных сооружений.
• В хранилище должна быть устроена качественная вентиляция.
• Лестница, полки, двери и прочие деревянные материалы должны быть тщательно обработаны и подготовлены для соответствующего помещения.
• Обязательно соблюдайте правильную последовательность проведения работ и не экономьте.

Материал для постройки погреба

Составляя смету, вы обязательно должны учесть в ней материал, и сделать это необходимо сразу, отталкиваясь от собственных требований, бюджета, а также прочих факторов. Погреб может быть построен из дерева, бетонных плит, кирпича – на ваше усмотрение. Также можно соорудить строение из металла, но учтите: в нём очень трудно добиться нужной температуры.

Гидроизоляция погреба своими руками

Это важный момент: именно качественная гидроизоляция может значительно продлить срок службы погреба.

Уделите особое внимание материалам. Их необходимо подбирать в зависимости от уровня грунтовых вод. В случае если последний ниже пола погреба, то необходима будет безнапорная гидроизоляция, если же выше – противонапорная гидроизоляция.

Обратите внимание и на стены, ведь на них будет оказываться не только разрушительное воздействие внешней среды, но и сильнейшее давление. Поэтому материал для возведения стен требуется выбирать правильно, например бетонный материал с повышенными водонепроницаемыми свойствами. Если же вы решили применить для строительства бетон или даже кирпич, обязательно обработайте их специальными составами, сделайте качественную цементную стяжку с двух сторон, отделайте стены защитными материалами, например рубероидом.

Также, чтобы уменьшить давление на стены, которое может быть оказано грунтовыми водами, можно организовать вокруг погреба дренаж.

Алгоритм постройки погреба

Изначально вам потребуется вырыть котлован, но его следует сделать не четко по размерам плана или готового проекта, а увеличить с каждой стороны погреба примерно на полметра. Это нужно для того, чтобы далее можно было без проблем проводить все строительные работы и подключать необходимые коммуникации. Если есть возможность, в целях сохранения целостности грунтового слоя котлован под погреб лучше копать вручную.

Теперь, когда котлован готов, необходимо устроить основание погреба. Для этого следует создать подушку из щебня и битого кирпича и залить всё сверху горячим битумом. Это даст возможность наладить качественный влагозащитный слой.

Следующий этап – возведение и укрепление стен. Естественно, намного правильнее будет устроить фундамент, а не просто залить пол в погребе, и если это сделано, то стены возводить будет гораздо проще. На фундамент производится кладка, которая перевязывается с самим фундаментом и укрепляется арматурой. Желательно не жалеть стальных прутьев и проволоки на укрепление стен, так как это поможет справиться с внешним давлением.

После того как стены возведены и качественно укреплены, необходима их правильная отделка. С внешней стороны должна быть положена штукатурка из обыкновенного цементного раствора, далее – несколько слоев рубероида (можно сразу со смоляной или битумной пропиткой), что обеспечит тщательное прилегание к стене и повышение гидроизоляционных свойств.

Серьезное отношение к качеству стен и пола, а также плотная их связка и гидроизоляция послужат во благо вашему новому погребу.

Внутренняя обработка стен должна происходить следующим образом. Изначально делается обрешетка под асбестоцементные листы, на которые они, тщательно обработанные грунтовкой и горячим битумом, будут закреплены шурупами. При этом проследите за тем, чтобы листы были хорошо обработаны с двух сторон, особенно на стыках.

Видео о постройке погреба или подвала своими руками

После установки стеновых листов пол заливается бетоном и выравнивается, все стыки снова обрабатываются водонепроницаемым составом.

Дальнейшая отделка стен и пола происходит по усмотрению хозяина или заказчика, то есть по вашему собственному желанию. Стены можно побелить, а на пол бросить доски. Также можно произвести и более дорогую отделку, но это зависит исключительно от бюджета.

В процессе работы не забывайте оставлять проемы и правильные входы для коммуникаций, сразу организовывайте вентиляционные каналы и подвод электрического тока для освещения постройки.

Завершение основных работ, частые вопросы и ответы

В последнем разделе данного материала мы бы хотели подвести итог по постройке погреба на даче, а также ответить на некоторые вопросы, которые наиболее часто возникают в процессе его сооружения.

• Полузаглубленный погреб, крыша и вход. Организация крыши и входа – дело довольно простое, так как здесь уже нет никаких факторов внутреннего влияния влаги или давления почвы. Все работы могут быть проведены по обыкновенным стандартам. Учтите только тот факт, что наземный погреб своими руками (а точнее – его верхняя часть), должен быть примерно на метр больше подземной части, по всему периметру. Это необходимо для обеспечения дополнительной защиты подземной части от последствий атмосферных явлений.
• Вентиляция. Вентиляция в погребе крайне необходима, иначе продукты будут портиться и гнить, а отделка вскоре придет в непригодное состояние – и вы понесете огромные расходы. Организовать ее довольно просто: стоит только обеспечить правильную циркуляцию воздуха внутри. Для этого следует ввести в готовое помещение две трубы на разном уровне от пола и на противоположных стенах – короче говоря, по всем правилам качественной вентиляции.
• Люк. Организовывается он в том случае, если это небольшой погреб или же вы решили построить его в гараже своими руками. Погреба же больших размеров не нуждаются в люках – намного практичнее использовать двери. Но если необходимо сделать люк, то он производится из дерева, причем обязательно делается герметичным, чтобы не было влияния внешней среды на внутреннюю температуру. Для этого люк можно обшить пенопластом и специальной изоляционной пленкой.
• Лестница. Если вы строите погреб в доме или гараже, то для спуска в него достаточно небольшой деревянной лестницы. Если же это отдельностоящий погреб, да еще и большой площади, то желательно построить лестницу из бетона, применив каркас, подушку, опалубку, перевязку с фундаментом и цементный раствор.
• Полки. А вот это проще простого – деревянные стеллажи или же стеллажи из металла с деревянными полками. Вешать отдельные полки на стены не рекомендуется, так как они будут влиять на герметичность помещения и качество отделки, разве только небольшие полки под легкий вес.
• Чем хорош погреб в доме и почему он больше ценится, чем аналогичная постройка на улице? Ответ – в комфорте использования и в том, что в холодную погоду вам не нужно выходить на улицу, а также постоянно переносить продукты первой необходимости на большие расстояния.
• Возможно ли построить винный погреб своими руками? Конечно, но для этого используется особая технология, а также специальное оборудование для регулировки влажности и температуры. Для хранения вина отлично подойдет и стандартный погреб под домом.

Сказать, что данная затея проста, мы не имеем права, но и слишком трудной ее назвать тоже нельзя. Постройка погреба, правильная отделка и его оборудование зависят только от опыта, умений, желания и бюджета, а потому, если вы хотите соорудить что-то подобное на собственном участке, внимательно изучите наш материал. Также на сайте можно найти много полезной информации и об устройстве дренажа, стока, постройке крыши и прочие полезные статьи, которые помогут завершить работу успешно. Рекомендуем прочесть статью о летней кухне для дачи.

Погреб на даче своими руками

Погреб на даче – полезное сооружение, необходимое для хранения продуктов, свежесобранных фруктов или овощей, заготовок компота, варенья и засолок. Особенность погреба заключается в темноте (в помещении нет окон) и прохладе (помещение находится под землей, благодаря чему комфортный уровень температуры достигается естественным путем даже в жаркое лето). По своей сути погреб является большим холодильником. В статье я расскажу, как построить погреб на даче своими руками.

Подготовка к строительству

Первым делом определитесь с размерами погреба, начертив подробную схему. Чертеж погреба также поможет просчитать количество материала, которое нужно докупить. Когда размеры ясны, приступайте к выбору места расположения погреба на участке. Удобно, если погреб находится недалеко от дома, однако, при выборе правильного места необходимо руководствоваться не только и не столько удобством, сколько безопасностью и правилами обустройства погреба. За безопасность отвечает необходимость рыть глубокий котлован, что не рекомендуется вблизи крупных построек. А к правилам обустройства погреба относится выбор места с низким уровнем грунтовых вод. Воспользуйтесь наличием естественных возвышенностей на участке для создания погреба. Присутствие на выбранной территории деревьев с широкими кронами обеспечит дополнительную прохладу в жаркий летний день. Определитесь с видом погреба, который хотите построить. Пошаговую инструкцию по строительству погреба я приведу на примере насыпного погреба с высотой потолков 3 м.

Строительство погреба

Рассмотрим создание погреба поэтапно.

• Строительство погреба начинается с рытья котлована. Длина и ширина котлована для погреба определяется подготовленным чертежом. Наиболее удобная в создании и дальнейшем использовании форма погреба – прямоугольник. Глубина котлована равна выбранной высоте потолков погреба, плюс 30-40 см.
• Стены и дно котлована тщательно утрамбуйте. На дно насыпьте слой гравия, залейте глиняный раствор. Если на участке существует риск подтопления или поднятия уровня грунтовых вод, проложите на дно гидроизоляционный слой, арматурную сетку и залейте пол бетонной стяжкой. Дождитесь высыхания пола, в зависимости от материала и толщины слоя, на этот этап потребуется от пары часов до нескольких недель.
• Выбор способа возведения стен погреба зависит от сроков выполнения работы, бюджета и личных предпочтений. Для создания стен из бетона соорудите опалубку, проложите арматурные прутья, залейте бетоном. Спустя 2-3 дня снимите опалубку и дождитесь высыхания стен. Железобетонные, керамзитобетонные блоки и кирпич облегчат и ускорят этот этап, но стоить будут дороже. Не забудьте о вентиляционных отверстиях во время возведения стен.

• Строительство крыши погреба начинается с установки опалубки из ДСП. Прикрутите болтами листы фанеры на продольные или поперечные опоры. Проложите арматуру и залейте бетоном. Дождитесь высыхания.
• Снаружи и изнутри промажьте стены и крышу битумной мастикой, она убережет погреб от попадания воды внутрь. Сверху на крышу уложите дополнительно слой рубероида.
• Засыпьте котлован вместе с крышей грунтом.
• Благоустройте погреб. Повесьте дверь, установите безопасную лестницу. Внутри погреба понадобятся полки для хранения банок, ящики для овощей, и лестница для доступа к верхним полкам. Не забудьте провести электричество для освещения погреба.

Создание погреба из подвала

Подвальное помещение и погреб – это не одно и то же. Подвал – это пространство под домом, используемое для хранения инструмента, строительного инвентаря. Если в планировке дома не предусмотрен котел отопления в подвале, то для удобства пользования переделайте подвал в погреб. Начните с проведения электричества и света, смастерите безопасную лестницу и полки для хранения. Отследите уровень температуры в подвале, она не должна подниматься выше 10 градусов и опускаться ниже нуля в холодное время года.

Если диапазон не соблюдается, утеплите подвал. Для стен используйте пенопласт, поверх которого установите фанеру или листы ДВП. Со стороны пола достаточно провести гидроизоляцию и насыпать слой опилок 5-7 см.

Строительство погреба на даче своими руками – интересная и не сложная задача. Она потребует от вас терпения и последовательного выполнения этапов, применения фантазии для обустройства помещения, но результат оправдает ожидания, и зимой семья сможет лакомиться многочисленными заготовками с собственного огорода. 

31.08.2017

Подписаться на рассылку

как сделать, строительство на дачном участке под ключ

Как построить погреб на даче и для чего он нужен? Если вы нашли эту статью, наверняка, вы хотите сами построить такой погребок. Это новые возможности для организации хранения закаток, фруктов и овощей.

 Загрузка …

По сути, это огромный холодильник, в котором можно хранить что угодно! Но некоторые прибегают к строительству погреба и с другой целью: организация комнаты отдыха или мастерской. И это возможно, если правильно поступить с внутренней отделкой.

Погреб на даче своими руками: пошагово

Не нужны какие-либо специальные знания, чтобы построить погреб своими руками на даче. Это доступно даже новичкам, которые имеют минимальный опыт работы в сфере строительства.

 

Конечно, на сегодняшний день существуют специализированные магазины, где вы можете приобрести готовые погреба для дачи от производителя. Однако, задача нашей статьи ответить вам на вопрос: «Как сделать погреб на даче своими руками?» Поэтому здесь пойдёт речь о постройке данной конструкции самостоятельно.

Как не крути, но профессиональная помощь вам понадобится. Она будет необходима в проведении инженерно-изыскательных работ.

Исследования грунта проводятся с целью узнать, позволяет ли уровень грунтовых вод возвести подвал. Если да, то возведение осуществляется согласно принятому плану. Если нет – выбирается или обустраивается возвышенность, начиная с которой и осуществляются работы.

К тому же, некоторые почвы просто не пригодны для возведения подвальных помещений. Все это могут выяснить только профессионалы. Рассмотрим по этапам строительство погреба.

Котлован

Он обустраивается в первую очередь. Профессионалы рекомендуют рыть своими силами, без использования специализированной техники, чтобы сохранить структуру грунта.

Также необходимо оставить около 1,5 м от предполагаемого местонахождения каждой стены. Эта мера необходима для обеспечения удобства работ.

Фундамент

Любому зданию необходим фундамент, и погреб для дачи – не исключение. Для обустройства погреба рекомендуется выбирать монолитный или ленточный фундамент. Именно они лучше всего справляются с эксплуатационными нагрузками.

Для возведения ленточного фундамента на дне котлована вырывается траншея. На дно насыпается песок и щебень для обеспечения гидроизоляции и равномерного распределения нагрузки на основание. Устанавливается арматура и опалубка, затем заливается смесь. Ждете 4 недели и проверяете качество готового фундамента.

Монолитный фундамент обустраивается несколько иначе. Вам необходимо насыпать на дно котлована по всей поверхности песчано-щебневую подушку. Она выполняет ту же функцию, что была описана выше. Далее обустраивается опалубка, армирующие элементы и заливается смесь.

Помните! Смесь необходимо заливать как можно скорее, не делая перерывов в работе, так как она может начать застывать, и вы не добьетесь однородной структуры. Частично эту проблему может решить вибратор. Мы настоятельно рекомендуем использовать этот инструмент, так как он делает фундамент значительно прочнее.

Стены

Кладка осуществляется по стандартным правилам. Используйте песчано-глиняную смесь или цементный раствор, чтобы добиться максимальной прочности. Таким образом, кладка осуществляется до самого верха котлована.

Важно!  В кладке необходимо обустроить место под вентиляцию. В подвале часто рекомендуют устанавливать принудительную систему вентиляции. Это гарантия того, что в погребе никогда не будет луж от конденсата.

Пол и потолок

Самый простой вариант для обустройства потолка и пола – бетонные плиты. Здесь вам придется прибегнуть к помощи крана, в одиночку с ними точно не справиться. Кладите их на стены равномерно, чтобы нагрузка распределялась на всю поверхность.

Также можно прибегнуть к простому настилу рубероида для обеспечения дополнительной гидроизоляции.

Двери или люк

В зависимости от местоположения погреба и ваших личных предпочтений вы можете выбрать один из этих вариантов. Для них обоих важно соблюсти три требования: достаточная прочность (защита от механических повреждений), хорошая гидроизоляция и удобство в эксплуатации.

Двери или люк выполняются из древесины, пенопласта (или минеральной ваты) и фанеры. На деревянный каркас крепится утеплитель, затем он обшивается фанерой для обеспечения защиты от механических повреждений утеплителя, а также для обеспечения влагозащиты древесины.

Материалы для строительства погребов на дачных участках

Здесь все относительно просто, несмотря на широкое предложение современного рынка стройматериалов. Для строительства стен выбирайте из следующих материалов:

• проверенный обстоятельствами и временем кирпич;
• легкие и достаточно прочные пеноблоки;
• тяжелые, но простые в монтаже (при использовании крана) бетонные плиты.

Важно! Интересный вариант для погреба – бетонные кольца для колодца. Просто и эффективно!

Чтобы обеспечить гидроизоляцию, профессионалы рекомендуют пользоваться рубероидом и гудроном. В некоторых случаях применим герметик (к примеру, для обустройства термошкафов).

Для возведения перекрытия можно использовать древесину, рубероид и бетонные плиты. Лучшим, хотя и самым дорогим, является сочетание бетонных плит и рубероида (прочность и влагозащита).

Нюансы при строительстве под ключ

Важнейшая особенность строительства погреба на дачном участке под ключ – гидроизоляция. Именно с ней возникает наибольшее количество проблем у строителей. Влага может проникнуть в погреб с любой стороны.

 

Рассмотрим варианты предотвращения этого неприятного явления.

1. Если влага скапливается на полу, это может говорить о высоком залегании грунтовых вод, воздействии затяжных ливней или конденсата. В первом и втором случаях лучшее решение – большая песчано-щебневая подушка под фундамент. Иногда прибегают к монтажу дренажной системы, но она вымывает грунт из-под конструкции, что может привести к деформации стен. В случае возникновения конденсата пользуйтесь мощной принудительной системой вентиляции.
2. Проникновение влаги через стены говорит о недостаточной гидроизоляции. Ее можно обеспечить с помощью рубероида и гудрона. В один слой стены с внешней стороны покрываются рубероидом, затем зазоры обрабатываются гудроном.
3. Если влага поступает сверху, это говорит о плохой гидроизоляции кровли и потолка. Чтобы избежать проблемы, убедитесь в том, что люк или дверь не пропускают влагу. Также покройте потолок рубероидом.

Обустройство

Для хранения продуктов питания оборудуйте помещение стеллажами. Часто стены оставляют необработанными, но лучше зашпатлевать их, чтобы видеть, в каком месте протечка, если она возникнет.

Если вы решили обустроить мастерскую, то здесь вам поможет только ваша фантазия. Та же ситуация и с комнатой отдыха. Отделка может быть даже под евроремонт!

Подвальные помещения – это неограниченные возможности для оптимизации пространства. Пользуйтесь преимуществами своего сооружения, ведь строительство погреба на даче — это не сложная и и интересная задача!

Кроме того, в качестве места для погреба на дачном участке можно выбрать, например, беседку, веранду или даже баню! О выборе места расположения погреба можете прочитать, перейдя по ссылкам.

Полезное видео:

А в конце хотелось бы показать вам видео пошаговой инструкции по строительству погреба на даче:

Самый большой в мире винный погреб в Молдове

Скрытый под поверхностью уединенного уголка Европы, существует огромный подземный город с километрами туннелей, заполненных вином. Каждая «улица» носит название определенного сорта винограда, например Пино или Каберне Совиньон. Посетители медленно водят машины или велосипеды по лабиринту, где действуют обычные правила дорожного движения. Молдавский винный погреб Mileștii Mici с гордостью претендует на звание самого большого винного погреба в мире.

Молдова, зажатая между Румынией и Украиной, имеет богатые традиции виноделия, насчитывающие тысячи лет.Низкие холмы, залитые солнцем равнины, текущие реки и умеренный климат, сформированный в бассейне Черного моря, создают модельные условия для выращивания винограда, конкурирующие с другими известными виноградниками на континенте. Когда-то входившая в состав Советского Союза, страна производила больше всего вина из всех республик — каждая вторая бутылка вина, потребляемая в СССР, была произведена в Молдове.

Mileștii Mici хранит почти два миллиона бутылок, получив признание Книги рекордов Гиннеса как крупнейшая в мире коллекция вин.

Фотография Александра Спатари, Getty Images

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

«Хотя молдавское вино все еще ищет новые рынки сбыта по всему миру, и многие люди о нем не знают, те, кто пробуют его, действительно ценят его реальную ценность», — говорит Виорел Безеде, администратор государственной Mile Mtii Mici.

Итак, когда в конце 1960-х годов старый известняковый рудник был закрыт, преобразование его пещер в винный погреб Mileștii Mici имело смысл.Температура в подземном пространстве, которое простирается примерно на 150 миль, постоянно находится на уровне середины 50 по Фаренгейту, плюс постоянная влажность создает идеальные условия для старения до совершенства. Примерно половина пространства вмещает почти два миллиона бутылок, что признано Книгой рекордов Гиннеса как самая большая коллекция вин в мире по количеству бутылок.

Посетителям нужен собственный автомобиль для часовой экскурсии с опытным гидом, который проносится мимо естественного подводного каскада, самых ценных винтажей, и попадает в дегустационный зал примерно в 200 футах под землей.Mileștii Mici может похвастаться самым большим запасом вин, но близлежащая винодельня Крикова также содержит обширную сеть подземных туннелей, которые тянутся примерно на 75 миль. Множество вариантов туров начинаются из столицы Кишинева, или истинные ценители могут запланировать свою поездку на празднование Национального дня вина в октябре. В любое время года Молдова гордится своим национальным напитком.

Где в мире самый большой винный погреб?

Самый большой винный погреб в мире — это то, что нужно увидеть.Mileștii Mici, протянувшийся на впечатляющие 200 км и наполненный почти 2 миллионами бутылок вина, является идеальной площадкой для любителей вина.

А куда отправиться любителям вина в поисках Mileștii Mici? В Молдову! Возможно, вы знаете, что Молдова занимает особое место в сердце Winerist, поскольку она является домом для двух наших соучредителей, Дианы и Татьяны, но мы не единственные, кто считает ее особенной. За последние несколько лет Молдова снова и снова появлялась во всех перспективных туристических списках и списках лучших направлений.

На самом деле, Playboy недавно назвал Miletii Mici одним из 9 самых крутых мест в мире для питья вина , и, если Playboy не ваш чай с чаем, Молдова также была представлена ​​в Bloomberg The World’s Next Big Wine Regions .

Фотография предоставлена: Milestii Mici Website

Винный погреб Mileștii Mici находится в коммуне Милештий-Мичи, всего в 18 км от Кишинева, столицы страны, и получил международное признание как «Самая большая коллекция качественных вин в мире» Книгой рекордов Гиннеса.

Основанный в 1969 году как место для хранения, консервирования и выдержки высококачественных вин, погреб поддерживает постоянную влажность (85–95%) и температуру от 12 ° C (54 ° F) до 14 ° C (57 ° F). год. Самое дорогое вино, найденное там, стоит колоссальные 480 евро за бутылку, и из всех вин, хранящихся там, более 70% красных, 20% белых и около 10% десертных вин.

Mileștii Mici похож на подземный винный город: извилистые туннели получили названия улиц, чтобы облегчить навигацию по ним, а все улицы названы в честь различных сортов вина.На самом деле, он такой большой, что вы можете путешествовать по нему на машине или автобусе, а сотрудники ездят на велосипедах по туннелям, чтобы передвигаться.

Фотография предоставлена: Milestii Mici Website

И, как будто самого большого винного погреба в мире недостаточно, молдаване также претендуют на второй по величине винный погреб в мире — винные туннели Крикова. Крикова протянулась на более скромные 70 км с небольшой коллекцией вин, насчитывающей 1,2 миллиона бутылок, и привлекает тысячи туристов, а также знаменитостей и общественных деятелей со всего мира, включая Ангелу Меркель и Джона Керри.

Молдова — страна с великими винными традициями, и вино является основным продуктом ее экономики, поэтому вполне естественно, что здесь находится самая большая в мире коллекция вин. Эта красивая страна полна виноделен, которые ждут своего открытия, и в Winerist у нас есть одни из лучших винных и гастрономических туров в Молдове, чтобы помочь вам открыть для себя истинную сторону этого необычного направления.

Узнайте больше о Молдове и ее винах здесь. Найдите здесь наши лучшие винные и гастрономические туры по Молдове.А если вы хотите застрять и узнать все о винных регионах Модлова, ознакомьтесь с нашим путеводителем Кэролайн Гилби MW здесь.

песен Фила Вассара из подвала для второго сезона — рассказ о музыке в стиле кантри

После бешено популярного дебюта телешоу Фила Вассара Песни Фила Вассара из погреба вернется 10 сентября в 20:00. ET для следующего сезона в своем новом доме, Circle Network, с новыми эпизодами, выходящими в эфир каждый четверг вечером.Зрители могут узнать о шоу Вассара во время марафона первого сезона, который начинается в 15:00. Инопланетянин перед премьерой.

В честь нового сезона Вассар объявит о розыгрыше призов в социальных сетях. Поклонники могут войти, чтобы выиграть эксклюзивные товары из шоу, которые ранее были подарены только песням от гостей погреба. Вассар также предоставит фанатам шанс выиграть виртуальную встречу один на один и поприветствовать Вассара через Zoom.

Все новые эпизоды снимаются в пещерах Вассара в Нашвилле, штат Теннесси.домашний винный погреб, где отмеченный наградами хит-производитель радует зрителей близким сотрудничеством с другими выдающимися артистами и авторами песен, а также увлекательными беседами о музыке, откупоривая бутылки из коллекции Вассара.

Эбби Андерсон, Братья Осборн, Кикс Брукс, Кайл Дэниел, Ларри Гатлин, Винс Гилл, Келли Пиклер, Деннис Куэйд, Стив Варинер, Крэйг Уайзман и Чинги с Мег и Тайлер стали звездными гостями второго сезона.

Песни из погреба успешно прошли первый сезон на PBS в 2019 году с гостями CAM, Питером Фрэмптоном, Хантером Хейсом, представительницей Зала славы рок-н-ролла Брендой Ли, Томми Шоу из Стикса и многими другими.До того, как состоялась внутренняя премьера, сериал ранее транслировался на международном уровне по Sky TV.

Известный как мощный пианист современной эпохи кантри, Вассар завершил строительство подземного винного погреба в своем историческом поместье в Нэшвилле (которому в 2029 году исполнилось столетие) и наполнил его выбором от поставщиков лучших в мире вин и ликеров. . Подвал быстро стал одним из любимых залов Вассара, где он писал песни, пел и тусовался с друзьями, что и привело к первоначальной концепции шоу.

Для получения дополнительной информации о Фила Вассара Songs from the Cellar посетите SongsFromTheCellar.com и следите за шоу в Facebook, Instagram и Twitter.

Правление фирменных песен Фила Вассара включает 10 синглов № 1 и 26 хитов из лучших 40, в том числе Карлин , Just Another Day in Paradise , Six-Pack Summer , When I Love You и многие другие. . Вассар набирал хиты на радио задолго до того, как он даже начал свою карьеру звукозаписи, в ходе которой было выпущено девять альбомов, два приза ASCAP Songwriter of the Year, лучший новый вокалист ACM и аншлаговые концерты по всей стране.Карьера Вассара как автора песен расцвела в середине 90-х, когда он подписал издательский контракт с EMI и написал хиты для Коллина Рэя (Little Red Rodeo), Алана Джексона (Право на деньги), Тима МакГроу (Мои следующие тридцать лет, ненадолго). Пока), Джо Ди Мессина (Пока, пока, хорошо) и Блэкхок (Бирмингем, почтовая марка). Он подписал собственный рекордный контракт с Arista в 1998 году и был назван ASCAP Country Songwriter of the Year в 1999 и 2001 годах. 2020 год знаменует собой важную годовщину для Вассара, 20 лет с момента его первого No.Был выпущен 1 сингл «Just Another Day in Paradise». Чтобы отпраздновать это событие, Вассар выпустил свой долгожданный 10-й студийный альбом Stripped Down . Легкое создание альбома ставит песни во главу угла. В него вошли песни, написанные за последние 20 лет, но никогда ранее не записываемые, и новая музыка, в том числе «This is Where The End Starts », написанная в соавторстве с дочерью, Хейли Вассар, и вариант Вассара «Postmarked Birmingham», хит, который он написал для Blackhawk.

Для получения дополнительной информации о Филе Вассаре посетите Фил Вассар.com и подписывайтесь на него в Facebook, Instagram и Twitter.

Получите больше подобных материалов

в свой почтовый ящик

Подпишитесь СЕЙЧАС и НИКОГДА не пропустите последние новости кантри-музыки!

Спасибо за подписку.

Что-то пошло не так.

Самый большой винный погреб в мире

Майк Джеррард открывает для себя самый большой винный погреб в мире, который находится не в Париже, а в стейк-хаусе в Тампе, Флорида.

«Я бы не рекомендовала гребешки с начинкой из чоризо», — с обезоруживающей честностью говорит нам официантка Лиза Шелл. Я спрашиваю ее, знает ли повар, что она это говорит. «О да, я сказал ему. Я думаю, что вкус чоризо превосходит гребешок, но он любит это блюдо. Решать вам, но … »

Лиза также первая из встреченных мной официанток, которая отговаривает нас оплачивать счет. «Боковые порции большие, — объясняет она, — и есть несколько небольших дополнительных закусок от шеф-повара, поэтому, если вы хотите оставить место для десерта — и поверьте мне, вы это сделаете — я бы порекомендовала заказать меньшую порцию». стейка лучшего качества, а не большого.’

Мы находимся в Bern’s Steak House в Тампе, Флорида, и это не похоже ни на один другой ресторан, который мы когда-либо посещали. Несколько страниц меню посвящены описанию различных кусков мяса, их различных вкусов и текстур, а также способов их приготовления и приготовления. Мясо выдерживается в течение 5-8 недель, стейки нарезаются, когда вы их заказываете, а затем готовятся на гриле из натурального древесного угля.

Но самое удивительное в Bern’s не то, что здесь подают лучшие стейки в Соединенных Штатах (Флорида всегда была страной крупного рогатого скота), а то, что здесь самый большой винный погреб в мире.Bern’s может похвастаться полмиллионом бутылок, что примерно на 50 000 больше, чем у его ближайшего конкурента, Tour d’Argent в Париже. Поскольку Tour d’Argent открылась в 1582 году в столице величайшего винодельческого государства на земле, а история Берна восходит к 1956 году в штате, не совсем известном своими марочными винами, вам придется поднять бокал. своему основателю Берну Лакстону.

Берн был миссионером вина. Когда он начал собирать в 1960-х годах, он совершил поездку по Франции, скупая запасы вина, о котором средний американский любитель вина никогда не слышал, и сегодня около 65% списка по-прежнему составляют французы.Берн также считал, что хорошее вино должно быть доступным, поэтому наценки низкие. Здесь нет «домашнего вина» с завышенной ценой, самые дешевые бутылки из списка легко доступны по цене, а бокалы продают 200 вин по цене от нескольких долларов.

Прежде чем кто-либо усмехнется и скажет, что Америка — это количество, а не качество, имейте в виду, что существует также 38 винтажей Шато Мутон-Ротшильд, начиная с 1901 года, в то время как Шато Латур восходит к 1920 году, а Шато Лафит Ротшильд — к 1881 году.Самое старое вино в погребе — это Мадейра 1802 года, и есть 300 Мадейр, портвейнов и хересов, которые подаются в бокалах.

«Люди приезжают со всего мира, чтобы продегустировать вина», — говорит нам Лиза, и через несколько минут наши уши настораживаются, когда я слышу разговор за соседним столиком, где один из трех сомелье Берна принимает вино. заказ на двоих французов.

«Вы уверены, что хотите выпить такой молодой урожай?» — спрашивает он их. «У нас есть они, восходящие к 1980-м годам, если вы хотите попробовать еще один зрелый напиток… Прошлой ночью я обслужил Chateau Margaux 1920 года.Это отличный винтаж. Люди думают о 1928 и 1929 годах как о великих урожаях, но 1920 год тоже был превосходным ».

Наш собственный набег на список Берна более скромен, поскольку Лиза предлагает три бокала, которые мы могли бы попробовать, чтобы пойти с разными блюдами. Ни один из них не стоит больше 9 долларов, но все они прекрасные вина и идеально подходят к гребешкам (без чоризо) и лучшим стейкам, которые мы когда-либо пробовали. Стейки такие нежные, что их можно почти перелить в стакан и выпить.

Bern’s обслуживает 600 блюд на ночь, 900 — по выходным, и около половины посетителей после основного блюда выбирают бесплатную экскурсию по кухне и винному погребу, а затем направляются в десертную комнату Harry Waugh наверху.

Погреб на удивление невелик и невзрачен, так как «всего» 90 000 бутылок хранятся в помещении, остальные на трех близлежащих складах, а ряды винных бутылок выглядят как ряды винных бутылок, независимо от того, где вы находитесь. Просто у Берна их больше, чем у кого-либо еще. Редкие вина хранятся на замке под круглосуточной охраной.

«Как вы можете подать столько вин по бокалам, какое оборудование вы используете, чтобы сохранять их свежими?» — спрашиваем мы нашего гида Патрика, который также является мужем Лизы.У Берна тоже есть романтика, ведь именно здесь они и познакомились. «Мы не используем никакого специального оборудования», — говорит Патрик. «Это чистый объем оборота. Бутылки открываются недостаточно долго, чтобы вино испортилось ».

Тогда как дома. И место настолько расслабленное, это именно то, на что это похоже. Плюс-минус полмиллиона бутылок вина.

Больше историй из США на страницах путешествий

Больше историй о еде и напитках на страницах путешествий

10 крупнейших винных коллекций в мире, от подземного города до легендарного стейк-хауса

Тот, кто сказал, что хорошего может быть слишком много, обязательно должен учитывать одно исключение: винный погреб.

Некоторые из новейших и самых исторических зданий в мире могут похвастаться впечатляющими погребами, которые превосходят только сами вина, например, 2000 Pétrus и 1845 Château Gruaud Larose.

Единственное, что может быть лучше, чем возможность выбирать из этих огромных запасов, конечно, — это возможность увидеть их воочию. К счастью, эти заведения демонстрируют свои лучшие качества. От спектакля за 10 миллионов долларов в Вайоминге до подземного города в Молдове — вот некоторые из самых революционных коллекций вин, которые стоит посетить.

Бутылки в Hôtel de Paris Monte-Carlo / Предоставлено Гийомом Джаханом де Лестангом

Milestii Mici: 2000000 бутылок

Основанный в 1969 году, этот молдавский производитель в этом году отмечает свое 50-летие, что еще больше усиливает его эпическая коллекция вин, признанная в 2005 году Книгой рекордов Гиннеса как крупнейший в мире погреб по количеству бутылок. Подвал такого размера должен дышать. Посетители исследуют 34-мильную галерею на машине, организованную по «улицам», названным в честь каждого вина.

Hôtel de Paris Monte-Carlo: 350 000 бутылок

Этот отель, вдохновленный величественными подвалами Бордо, был построен в 1874 году за знаменитым отелем Hôtel de Paris в Монте-Карло. После завершения общая площадь подвала достигла более 16 000 квадратных футов. Гости могут отведать разнообразные блюда в ресторанах отеля, отмеченных звездами Мишлен, или пообедать в частных подвалах. Принц Монако Ренье и принцесса Грейс отметили здесь свое 20-летие.

Bern’s Steakhouse: 750 000 бутылок

Bern’s Steakhouse, входящий в Зал славы ресторанов Wine Enthusiast , открылся в 1956 году и пользуется успехом благодаря своей знаменитой коллекции вин. Основное внимание в ресторане Tampa уделяется Франции и Калифорнии, а в погребе есть такие раритеты, как Château Gruaud Larose 1845 года. Посетители могут попробовать более 200 блюд за бокалом в сочетании с ценными блюдами ресторана, от карпаччо из Шатобриана и конфи из утки до осетровской икры и фуа-гра а-ля-планча.

Маркиз де Рискаль / Фото Мег Бэгготт

Грейклифф: 275000 бутылок

Этот роскошный отель расположен в историческом особняке 18 века в Нассау на Багамах. В нем находится первый в Карибском регионе пятизвездочный ресторан, заслуживающий уважения только благодаря колоссальной коллекции вин. Владелец Энрико Гарцароли курировал этот выбор на протяжении десятилетий. В нем представлено более 5000 виноделен из 20 стран мира. Среди редких экспонатов — Шато Лафит 1865 года и Апостельвейн Рюдесхаймера 1727 года.

«Собор» маркиза де Рискаль: 135 000 бутылок

Роскошный отель, спа-салон и рестораны, отмеченные звездами Мишлен. У вас есть множество причин посетить Винный город Маркиза де Рискаль, одну из старейших и крупнейших виноделен в испанском регионе Риоха.Основанная в 1858 году, винодельня состоит из трех зданий, включая оригинальный погреб Bodega 1860. Гости могут осмотреть «Собор», частную коллекцию бутылок из каждого урожая, начиная с первого урожая 1862 года на винодельне — это лишь образец полного инвентаря.

Зал Bordeaux в ресторане Latour / Фото Lyndsay Cayetana Bouchai

Ресторан Latour: 100 000 бутылок

Расположенный на четырехзвездочном курорте Crystal Springs, этот ресторан в Нью-Джерси (также удостоенный награды Wine Enthusiast Restaurant Hall of Fame) за последние 15 лет приобрел репутацию благодаря своей сезонной новоамериканской кухне.Однако самым большим достоинством является винный погреб, лабиринт из девяти комнат, состоящий из более чем 5100 этикеток, ориентированных на Францию, Италию и Калифорнию. Гости могут ежедневно осматривать инвентарь или заказывать частные экскурсии по залам Бордо или Гран Крю.

Brush Creek Ranch: 30 000 бутылок

Это ранчо крупного рогатого скота в штате Вайоминг площадью 30 000 акров недавно открыло ферму, ресторан, предлагающий еду и напитки, с винокурней, пивоварней, рестораном и ультрасовременным погребом. Гретхен Аллен, главный сомелье, надеется увеличить подземное пространство до 100 000 бутылок.Это ода винам Бордо, о чем свидетельствует одна из самых обширных коллекций вин First Growth от всех пяти домов, а также множество желанных бутылок большого формата.

Don Alfonso 1890: 25 000 бутылок

Этот отель расположен в итальянском городке с населением всего 3000 человек, но его коллекция вин больше, чем жизнь. Здесь представлено более 1500 наименований этикеток, в первую очередь вин Кампании, Пьемонта и Тосканы.Он также известен как один из крупнейших тайников Брунелло ди Монтальчино, который идеально сочетается с фирменным блюдом ресторана, отмеченного звездой Мишлен: поросенка с кисло-сладким тамариндом.

Кевин О’Нил, менеджер по напиткам Antoine’s / Фото Рэнди Шмидта

Antoine’s: 17 000 бутылок

Антуан Альсиатор открыл этот ресторан в Новом Орлеане в 1840 году, где он помог заложить основу французской креольской кухни. Хотя оригинальная винная коллекция на этом месте была утеряна во время урагана «Катрина», команда ошеломляющим образом воссоздала ее заново.Он расположен в винном «переулке» высотой 165 футов с акцентом на французские находки.

Стейк-хаус Double Eagle в Дель Фриско: 10 000 бутылок

В этом двухэтажном стейк-хаусе виды на залив Сан-Диего и аромат первоклассного рибай станут еще лучше вместе с коллекцией вин. Фейт Фулгинити, винный директор, возглавляет программу, в которую входят фавориты из таких отдаленных регионов, как Калифорния, Ливан и Бразилия. Есть также несколько редких находок, таких как Domaine de la Romanée-Conti, Penfolds Grange и Vega Sicilia.

Винодельня времен Гражданской войны в Кентукки сохраняет уникальную историю

ЗАКРЫТЬ

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

У меня в руке было сочное красное сухое вино, но хозяин заверил меня -Bird Winery была у меня под ногами.

Я уже стоял в потрясающем каменном дегустационном зале XIX века, но под землей покоился кусочек истории, который был 40 футов высотой, 40 футов шириной и 90 футов в глубину холма.Я проехал более 130 миль до Огасты, штат Кентукки, чтобы увидеть то, что считается самым старым и самым большим винным погребом в стране. Это уникальное место в Национальном реестре исторических мест — единственная винодельня в стране, пережившая битву Гражданской войны.

Выкопанный вручную каменный винный погреб со стенами толщиной более трех футов не только пережил темный момент в американской истории, но и сыграл в нем решающую роль.

Армии Конфедерации вторглись в графство Бракен на реке Огайо в 1862 году во время битвы при Августе и сожгли более 50 зданий дотла.

Пока мужчины в деревне сражались, женщины и дети в городе толпились в этот подземный туннель, который был достаточно большим, чтобы вместить более 5300 бочек — 1,7 миллиона бутылок — вина. Говорят, что налетчики съели виноград с лоз, когда ворвались в город.

Когда Дина Бёрд, владелица винодельни и дочернего предприятия B. Bird Distillery, пригласила меня в Огасту посмотреть подвал, я представила, как пролезаю через дверь подвала, ведущую в темное тесное пространство под таким домом, как вы. Увидел бы в старом фильме со сценой торнадо.

Вместо этого я обнаружил, что иду через величественные железные ворота у подножия холма, окруженного потрясающим каменным сводчатым потолком, который больше походил на церковь с точки зрения архитектуры, чем на подвал. На северо-востоке есть более старые винные погреба, а в Калифорнии — более крупные и современные, но вы не найдете другого винного погреба, такого большого и старинного, больше нигде в стране.

Винодельня Baker-Bird в Огасте, Кентукки, является домом для старейшего и самого большого винного погреба в этой стране.Винный погреб имеет ширину 40 футов, высоту 40 футов и глубину 90 футов. Это единственная винодельня в стране, пережившая битву Гражданской войны. (Фото: любезно предоставлено Baker-Bird Winery)

Пространство поразило меня своей захватывающей дух простотой.

И, откровенно говоря, то же самое сделала Птица и ее знания об этой собственности и ее прошлом.

Уроженка Техаса приобрела винодельню 10 лет назад в качестве моста к выходу на пенсию, и теперь она первая известная личность, которая с конца 19 века занимается производством вина на этой земле.Она управляет небольшим бутиком, который продает около 400 ящиков вина и 100 ящиков бурбона в год. Винодельня и ликеро-водочный завод ежегодно принимают около 5000 посетителей, чтобы отведать их продукцию и услышать историю своей земли.

Больше от Мэгги: Самогонщики и смертельные распри: как эта винокурня поддерживает свою «незаконную» историю самогона

Для нее это работа на выходных и вечером, сказала она мне. У нее небольшой штат из 17 сотрудников, и она по-прежнему работает полный рабочий день инвестиционным банкиром.

Это может показаться немного странным, но управление винодельней всегда было частью ее мечты, а этот проект — часть сделки, которую она заключила со своим мужем более 30 лет назад.

Он был военным летчиком, и она согласилась путешествовать с ним в течение первых 20 лет их брака при условии, что ей придется диктовать правила в следующие 20 лет после этого. В те первые два десятилетия она жонглировала множеством интересов и профессий. Некоторое время она работала патологоанатомом, а затем вернулась в школу и получила степень магистра и докторскую степень в области бизнеса.В какой-то момент она даже изучала виноделие в Калифорнийском университете в Дэвисе, недалеко от популярной винодельческой страны США в Напе и Сономе.

Когда ему исполнилось 20 лет, она хотела переехать в деревню, поэтому они купили 300 акров земли в Северном Кентукки. Она всегда надеялась заняться виноделием, но полагала, что в конечном итоге ей придется заниматься этим в старом табачном сарае. Это основная культура в этой области.

Купить Фото

Дина Бёрд, владелица винодельни Baker-Bird, стоит у входа в самый старый и самый большой винный погреб в стране.(Фото: Мэгги Мендерски / Courier Journal)

Затем она заметила выставленную на продажу старинную винодельню всего в семи милях от их фермы.

Потребовалось еще несколько лет и пара падений цен, прежде чем она смогла купить винодельню 10 лет назад.

Она назвала его «Бейкер-Бёрд» в честь себя и его первоначального основателя, Абрахама Бейкера-младшего, или «мистер Бейкер», как она ласково называла его во время моего тура. Она сказала мне, что именно так это делают европейские виноделы. Она надеялась, что упоминание имени первоначального владельца на предприятии поможет вывести кое-что из г-наПотомки Бейкер, которые могли помочь ей заполнить пробелы в истории винодельни.

Когда мы шли из каменной дегустационной комнаты в меньшую комнату в прилегающем доме, она указала на фотографии, которые ей прислали далекие родственники. У нее были копии брачных облигаций и свидетельств о браке. Благодаря своим собственным исследованиям и лакомым кусочкам от семьи Бейкера, она наметила большую часть истории семьи, а также то, на что была похожа жизнь на винодельне в период ее расцвета в начале 1860-х годов.

Она узнала, что г.Дед Бейкера, Джон Бейкер, родился в Германии и приехал в Америку в возрасте 13 лет. Он был винокуренным заводом, участвовал в американской революции, и, как и многие люди в индустрии спиртных напитков, он перебрался в Кентукки после виски Восстание.

Еще больше о бурбоне Кентукки: Познакомьтесь с 7 женщинами, которые разбивают стеклянный потолок исторической промышленности бурбона в Кентукки

Дистиллятор купил землю, где сегодня находится винодельня, в 1798 году. Она обнаружила, что его рецепты бурбона спрятаны в саду. Здание суда округа Бракен более 200 лет, и она использовала эти документы 1805 и 1808 годов, когда запускала проект B.Компания Bird Distillery занималась ее бизнесом в 2018 году.

Спустя два поколения после того, как его дед переехал в Огасту, г-н Бейкер заплатил 10 долларов за лицензию на виноделие.

Исторический указатель на поместье гласит, что примерно во время Гражданской войны половина вина, потребляемого в этой стране, производилась из Огасты, штат Кентукки. Немцы сыграли важную роль в этой области, потому что они знали, как сажать виноградники, выращивать виноград и делать вино.

Записи показывают, что в 1864 году из Огасты было отправлено 36 000 галлонов вина по цене 2 доллара.50 галлон.

Птица остановилась и попросила меня подумать над этим. Большинство людей в стране зарабатывали в тот момент около 1 доллара в день, а это означало, что вино из Огасты стоило целое состояние.

В 1850-х и 1860-х годах в округе Бракен, штат Кентукки, было несколько виноделен, и винодельня мистера Бейкера ни в коем случае не была единственной на реке Огайо.

Однако это единственный выживший.

Подробнее: Вискикурня Log Still надеется возродить округ Нельсон и возродить семейное наследие

Винная культура в округе Бракен резко изменилась после гражданской войны.

У мистера Бейкера не было рабов, работающих на полях, в отличие от нескольких других землевладельцев в этом районе. Как только эти люди были освобождены, многие жители этого района изо всех сил пытались позволить себе труд, необходимый для ухода за виноградниками.

Но даже если у вас была рабочая сила, влажное лето в конце 1860-х годов практически уничтожило все винодельческие операции в Северном Кентукки. Черная гниль и бактерии погибли после всего винограда.

Тем временем, за рекой, в двух милях вверх, фермеры обнаружили сорт табака под названием белый берли в соседнем Хиггинспорте, штат Огайо, в 1864 году.Поскольку в конце 1860-х — начале 1870-х годов виноградники в этом районе боролись и умирали, это стало основной культурой в этом районе.

Насколько Берд может судить, до тех пор, пока она не взяла на себя управление винодельней, почти 150 лет на этой земле никто не производил вино.

Даже в этом случае она может представить, как это произошло.

Винодельня Baker-Bird в Огасте, Кентукки, является домом для старейшего и самого большого винного погреба в этой стране. Вино завоевало множество конкурсов и наград. (Фото: любезно предоставлено Baker-Bird Winery)

В деревенском, но привлекательном каменном дегустационном зале есть две открытые арки, ведущие наружу, и это место, вероятно, служило пресс-цехом Бейкера.Через эти входы проходили фургоны и сбрасывали виноград, а рабочие давили на них и загружали в бочки.

Сегодня одна из этих арок ведет к массивным деревянным ступеням, по которым мы спустились в подвал. Под лестницей находится склон, который кажется достаточно управляемым, чтобы кто-то относительно легко мог скатить по нему бочку вина.

Когда мы прошли через железные ворота в подвал, я с трудом мог поверить, что мистер Бейкер использовал это место только как подвал около десяти лет.Документы показывают, что на его строительство он потратил 22 тысячи долларов.

Мне было интересно, вмещает ли он когда-нибудь 5300 стволов, как это было задумано.

Сегодня он пустует, за исключением нескольких декоративных бочек в конце. Винодельня и ликеро-водочный завод в основном используют его как место для проведения мероприятий. Когда мы не находимся в разгаре пандемии, Baker-Bird может проводить свадьбы до 200 гостей.

Это также популярное место для вечеринок-сюрпризов, потому что обычно легко убедить почетного гостя посетить это место для дегустации вин, а затем удивить их всей семьей и друзьями в пространстве ниже.

В мае этого года Берд надеется начать проводить воскресный бранч в подвале. В жаркий день в Северном Кентукки подземный подвал кажется прохладным и гостеприимным.

Но на самом деле вся собственность кажется привлекательной.

Наверху, напротив зала дегустации вин, находится новый амбар, в котором проводится половина производства бурбона. Внутри небольшого 50-галлона все еще используются рецепты 200-летней давности от деда Бейкера и создается линия духов Bird’s, названная в честь разных частей американской истории.

Ее дух еще очень молод, самое большее двух лет. Две зимы назад ей пришлось сделать трудный выбор: купить ли перегонный куб для ликероводочного завода или починить обогреватель в своей машине.

Два года спустя у нее есть бурбон на продажу, но в машине все еще холодно, когда она делает семимильную поездку от своего дома до винодельни.

Вам может понравиться: Каково это путешествовать по Тропе бурбона Кентукки во время пандемии

Рядом с амбаром для бурбона на лужайке винодельни растет несколько виноградных лоз.Она посадила их, чтобы гости могли увидеть, как растет виноград в Кентукки. В конце концов, она хотела бы вырастить свой собственный виноград, но на данный момент она получает его от других фермеров в этом районе.

Десять лет работы над своим проектом, она гордится своими достижениями, но она знает, что винодельне и винокурне предстоит пройти долгий путь.

А пока она хочет поделиться своим вином, молодым бурбоном и историей земли, которой она владеет. Она хочет, чтобы люди признали место мистера Бейкера в истории Кентукки, а также использовали эти корни для развития винной культуры в Кентукки.

По сравнению с его быстро развивающимся братом из бурбона, история винодельческой промышленности в этом штате почти забыта.

Это невозможно забыть, когда вы стоите на глубине 40 футов в том погребе и представляете себе 5 300 бочек с вином, которые мистер Бейкер хотел поставить туда.

Винодельня Baker-Bird в Огасте, Кентукки, является домом для старейшего и самого большого винного погреба в этой стране. На этой фотографии вы можете увидеть дегустационный зал, который находится над винным погребом. Это единственная винодельня в стране, пережившая битву Гражданской войны.(Фото: любезно предоставлено Baker-Bird Winery)

Обозреватель Мэгги Мендерски пишет о том, что делает Луисвилл, Южная Индиана и Кентукки уникальными, замечательными, а иногда и немного странными. Если у вас есть что-то в вашей семье, в вашем городе или даже в вашем туалете, что подходит под это описание — она ​​хочет услышать от вас. Передавайте привет по адресу [email protected] или 502-582-7137. Следите за новостями в Instagram и Twitter @MaggieMenderski.

ЕСЛИ ВЫ ПОЙДЕТЕ

ЧТО : Baker-Bird Winery — старейшая коммерческая винодельня в Америке, которая до сих пор имеет свою первоначальную землю в северном Кентукки и внесена в Национальный реестр исторических мест.Здесь производят пять белых вин, включая Sweet Vidal Blanc, и четыре красных вина, включая Cabernet Franc и Chambourcin. Винокурня на территории также производила два вида бурбона:

WHERE : 4465 Augusta / Chatham Road, Augusta.

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.courier-journal.com/story/life/food/spirits/bourbon/2021/01/21/civil-war-era-kentucky-winery-preservations-unique- история / 4027122001/

Аудиокнига недоступна | Audible.com

• Evvie Drake: более чем

• Роман
• По: Линда Холмс
• Рассказал: Джулия Уилан, Линда Холмс
• Продолжительность: 9 часов 6 минут
• Несокращенный

В сонном приморском городке в штате Мэн недавно овдовевшая Эвелет «Эвви» Дрейк редко покидает свой большой, мучительно пустой дом почти через год после гибели ее мужа в автокатастрофе.