Как устроена вытяжка: Как работает вытяжка на кухне — основные принципы

Важно правильно подобрать оборудование. Оно должно быть безопасным (уровень защиты IPx4), тихим и производительным.

Начальные этапы установки

Что касается вытяжки на кухне, то она относится к роду местной вентиляции. Устанавливают ее не для очищения воздуха во всей комнате, а для удаления пара и запахов над местом готовки (кухонной плитой).

Завершение монтажа

Чтобы грамотно установить вытяжку на кухне, вам нужно будет определиться со способом ее подключения к электросети и вариантом отвода отработанного воздуха из помещения – прямо на улицу или в общий вытяжной канал. Сама установка достаточно простая и вы сможете сделать это самостоятельно.

Циркуляция воздуха в квартире

Иногда проблема кроется в прекращении движения воздуха по квартире. Все из-за того, что межкомнатные двери закрываются слишком плотно. Для решения этой проблемы прибегают к одному из следующих вариантов.

Можно приподнять дверь над полом, чтобы образовался зазор в несколько сантиметров.

В последнее время стали популярны дверные клапаны. Для качественной циркуляции достаточно трех. Монтировать их следует на двери в районе пола.

Отверстия под дверной клапан

Как сделать приток воздуха?

Нарушения поступление свежего воздуха в квартиру возникает при установке стеклопакетов, которые абсолютно герметичны. Но как сделать так, чтобы воздух опять начал поступать в квартиру?

Ответ прост – установить стенной приточный клапан. Для этого вам потребуется сделать сквозное отверстие в стене над радиатором (если там есть место). Делать канал нужно под углом в 7 градусов вниз в сторону улицы. После чего в него устанавливается гибкий воздуховод. Снаружи крепится защитная вентиляционная решетка, а внутри располагается короб с шумопоглотителем.

Угловой с гибким воздуховодом

Ну если вы очень ленивы и не хотите предпринимать никаких действий, то просто делайте периодическое проветривание дома. Но учтите, что в зимнее время года вы будете терять слишком много тепла.

Вентиляция в квартире, монтаж, советы

Как работает вытяжка? Для чего нужна и как проверить работу вытяжки?

Каждая женщина большую часть времени проводит именно на кухне, поэтому чистый воздух в этой части дома – залог здоровья каждой хозяйки. За время, проведенное возле плиты, она вдыхает не только аромат свежеприготовленной пищи, но также жир, который затрудняет дыхание и не способствует поддержанию здоровья. Кухонная мебель и бытовая техника также подвержены действия жирного налета, испарений и копоти.

Но к счастью, сегодня существует такое современное средство для чистки воздуха, вот для чего нужна вытяжка на кухне. Они способны очистить примерно 95% воздуха. Если в вашем доме еще нет этого нужного устройства, то пришло время подумать о ее приобретении.

Для чего нужна вытяжка на кухне?

Основная функция кухонной вытяжки — это очищение помещения от запахов пищи, испарений и летающего жира. В зависимости от строения кухонной вытяжки загрязненный воздух может просто транспортироваться на улицу, а может фильтроваться и возвращаться обратно в помещение. Кроме того, не стоит забывать о таком полезном свойстве, как освещение рабочей зоны с помощью встроенных лампочек. Кухонная вытяжка также является неотъемлемым эстетическим элементом. Устройство может придать интерьеру помещения некой завершенности. При выборе кухонной вытяжки нельзя ограничиваться только знакомством с главными функциями, стоит вникнуть в принцип работы данного устройства с технической стороны.

Как работает вытяжка для кухни?

В устройстве кухонной вытяжки нет ничего сложного, оно простое, если не сказать примитивное. В старых моделях имеется нижняя часть корпуса. Она состоит из фильтра грубой очистки, который принимает весь жир и копоть. Современные модели оснащены жироулавливателем, спрятанным за декоративной крышкой.

Внутри находится несколько вентиляторов. Они приводятся в действие мотором. За вентилятором сразу же установлен воздуховод, он ведет в шахту или непосредственно на улицу. Новые модели оснащены угольными фильтрами, которые очищают воздух от разного рода неприятных запахов и вновь возвращают его в помещение. Этот метод называется рециркуляция.

Жироулавливающий фильтр, установленный в вытяжке, может быть металлическим или же синтетическим. Металлический вариант можно мыть в посудомоечной машине или руками. Стоит отметить, что из металлических фильтров предпочтительно выбирать алюминиевый, из – за его малого веса и защиты от коррозии. Угольные фильтры — фильтры тонкой очистки, их нельзя мыть дома самостоятельно, поэтому их придется менять время от времени. Корпус устройства может быть металлическим или же пластиковым. Если говорить о практичности, то между ними нет никакой разницы. Корпус вытяжки стоит выбирать исходя из эстетических соображений.

Рассчет мощности вытяжки

Как рассчитать мощность вытяжки на кухню правильно? Для начала необходимо знать, что кухонная вытяжка должна быть шире рабочей поверхности плиты. Широкая вытяжка эффективно выполняет свои функции. В идеале ее ширина должна превышать ширину варочной панели на 30 см. Вытяжку размещают на высоте примерно 80 см от газовой плиты и 70 см от электроплиты. Ниже располагать ее не рекомендуют.

Под производительностью кухонной вытяжки подразумевают, какое количество воздуха она сможет пропустить через себя за определенную единицу времени (час). Стоит напомнить, что нужно знать не максимальную производительность устройства, а расчетную.

Производительность вытяжки, измеряется в кубических метрах, и ее можно рассчитать в такой способ. Объем кухни без объема кухонной мебели уменьшают на 10. Это число означает, что воздух на кухне во время приготовления пищи должен обновиться десять и более раз в течение часа. Устройство не должно работать на полную мощность, поэтому стоит выбирать кухонную вытяжку большей производительности, нежели этого требует площадь вашей кухни.

Мощность кухонной вытяжки зависит от конструкции, мощности мотора и их количества, размера вентилятора. Важно также помнить о шумности. Уровень шума в пределах нормы – 60 Дб (громкость речи человека). В таком случае стоит выбрать вытяжку с несколькими двигателями небольшой мощности, нежели с одним мощным.

Освещение в кухонной вытяжке – это конечно мелочь, на которую внимание обращают в последнюю очередь, но пренебрегать этой деталью также не стоит. Устройство может быть оснащено четырьмя лампочками. Выбор стоит сделать в пользу галогенных, потому как они экономичны и не перегорают. Приятным бонусом будет встроенный в кухонную вытяжку датчик движения и фокусировки.

Сложно сказать какое устройство лучше выбрать, ведь со временем появляется все больше и больше новых современных моделей. Утверждать можно одно – с помощью наших советов и знания принципов работы кухонной вытяжки покупатели смогут сделать правильный выбор, который сделает процесс приготовления пищи комфортным и безопасным.

Вытяжка на кухне: необходимость или бестолковая мода | Кухмастер

90 процентов кухонь, которые заказываются у нас в салоне, предусматривают установку вытяжки. И все же есть те самые 10 процентов, которые от нее отказываются: мол, никогда ее не было и все нормально.

Встраиваемая вытяжка

Я же предупреждаю, что гарантию на фасады при отсутствии вытяжки не будет.

Как так??? Почему все продавцы кухонной мебели навязывают ее, даже если сами технику не продают?

Давайте разбираться.

Как устроена вентиляция в доме

Окно – основа воздухообмена квартиры

Устройство вентиляции в любой квартире таково: приток воздуха обеспечивают жилые комнаты, отток – санузел и кухня. Об этом заботятся архитекторы еще на этапе проектирования дома.

В частном доме должно работать это же правило.

Иногда правильное движение воздуха нарушается: например, пластиковые окна закрыты наглухо зимой, и в квартире становится душно. Ведь воздух уходит, а поступления свежей порции нет.

Плохо, если забит вентканал: отсутствие циркуляции воздуха так же плохо для комфортного микроклимата.

Если поставить приточный клапан на пластиковые окна (хотя бы!) и заставить управляющую компанию следить за нормальной работой вентканала, то в квартире всегда будет свежий воздух.

Основная функция вытяжки

Для чего же нужна вытяжка, если и так, казалось бы, все хорошо?

Вытяжка не создает правильный воздухообмен, и если он нарушен, вытяжка не спасет ситуацию.

Но если вентиляция работает как надо, вытяжку я все равно рекомендую ставить: в процессе готовки в воздух поступают мельчайшие частички горячего жира и продукты горения газа. И вот именно от них очищает воздух хорошая современная вытяжка.

Проветривание усугубляет ситуацию, если на кухне нет вытяжки: мельчайшие капли жира распространяются по всей кухне и оседают на мебели и даже потолке. Кто мыл натяжной потолок раз в год – тот знает!

Случаи, когда вытяжка необходима

За много лет работы с кухнями я сделала вывод, что вытяжка на кухне с газовой плитой необходима, даже если вы не жарите и не готовите интенсивно. Потому что продукты горения газа намного вреднее, чем жирные капли от жарки. И грязного осадка на мебели и потолке дают гораздо больше.

Вытяжку надо ставить (и включать!) обязательно, если у вас кухня с фасадами из пленки ПВХ. Горячие пары для этого материала губительны, пленка не выдерживает нагрев свыше 80 градусов, начинает коробиться и отслаиваться от основы.

Жироуловители необходимо мыть не реже одного раза в месяц!

И, конечно, раз в 2-3 недели мойте жироуловители вытяжки, желательно в посудомоечной машине. Иначе грязные пластины станут препятствием удалению грязного воздуха, и вытяжка будет напрасно тратить свой ресурс.

Кстати, как правильно выбрать вытяжку, я уже писала.

Если у вас электрическая плита, вы готовите мало и не жарите в принципе (а только варите, тушите или готовите в мультиварке, пароварке и духовке), то при правильно налаженном воздухообмене можно обойтись без вытяжки.

Можно ли жить без вытяжки?

Жить без вытяжки, конечно, можно! Почему бы и нет, это ваша кухня и ваше решение, чем ее комплектовать.

Фасад, испорченный от воздействия горячего воздуха (не включали вытяжку!)

Но! Если кухонные фасады будут испорчены из-за отсутствия вытяжки или из-за того, что вы ее не включали, то фирма-изготовитель не признает случившееся гарантийным случаем и не заменит испорченные фасады.

Именно поэтому грамотные и заботливые продавцы кухонной мебели настоятельно рекомендуют покупать вытяжку и, главное, пользоваться ею!

А у вас есть вытяжка? Включаете? Поделитесь опытом в комментариях – это интересно!

как установить и есть ли от нее смысл

Свежий воздух в доме — вещь первой необходимости. При недостатке кислорода и плохих запахах ухудшается самочувствие, начинает болеть голова, пропадает ощущение уюта. Ну а о свежем воздухе в туалете и говорить не приходится — сами понимаете.

Вентиляция в туалете бывает двух типов:

• естественная
• принудительная

Естественная нестабильна, каналы для такой вентиляции быстро загрязняются, не давая воздуху проникнуть в помещение. А вот принудительная вентиляция со встроенным вентилятором — другое дело. 

Как устроена принудительная вентиляция?

Самый распространенный вариант: вытяжка активного типа и активный приток воздуха. Так грязный воздух будет выходить за пределы дома. Эффективнее всего с этим справляются различные лопастные конструкции.

Иногда, особенно в частном доме, вытяжку делают наружу через крышу. Но это работает только если есть зазоры в окнах и между дверями. 

Для того, чтобы рационально использовать электричество, принудительную вентиляцию можно в любой момент выключить и включить. Устанавливают специальные датчики, срабатывающие на движение или хлопок.

Куда лучше устанавливать принудительную вентиляцию?

Устанавливают такие вентиляторы в специальные ниши, которые сделаны сразу при строительстве. Если вы еще не построили дом, то обязательно учтите этот момент в дизайне.

Устанавливаем вентиляцию в туалете

Устанавливать вытяжку с вентилятором в помещении нужно до ремонта или до финальной части отделки, но при грамотной установке отделка не пострадает. Питание чаще всего идет через выключатель, который нередко покупают сдвоенный. Одна кнопка включает свет, а вторая запускает вентилятор.

В вытяжку вставляют специальную трубку из пластика, которую укрепляют раствором штукатурки. Через нее и будет идти вентиляция воздуха в помещении.

Принудительные вентиляторы-вытяжки снабжены инструкцией: там все написано, потому остается согласно схемам и графикам подключить устройство.

Монтаж очень простой:

• Первым шагом снимаем крышку вентиляции.
• Приклеиваем основную часть клеем, плотно прижимая к стене.
• Затем устанавливаем решетку на винтах или специальных защелках.

Вентиляция обязательно требует периодической очистки, пыль и грязь можно очистить тряпкой или пылесосом.

Цены на принудительную вентиляцию

Стоимость самых простых вентиляторов начинается с 10 долларов. 

Как работает вытяжка? (Пошаговое описание)

Вытяжка — это кухонный прибор с механическим вентилятором, который вытягивает из кухни нежелательный дым, пар, запахи, тепло и жир. У большинства из них один мотор, но у немногих есть еще два или больше.

Его часто называют вытяжкой или вытяжкой духовки, которая отводит тепло и загрязненный воздух из вашей кухни через воздуховод над варочной панелью. Существуют и бесканальные вытяжки, в которых для очистки воздуха используется фильтрующий механизм.

Различные вытяжки предназначены для жилых и коммерческих целей, тянут до 2000 кубических футов в минуту и ​​5000 кубических футов в минуту или более, соответственно. Давайте посмотрим на различные виды вытяжек и их работу.

Различные виды вытяжек:

Наиболее часто используемые вытяжки:

Потолочные вытяжки:

Также известная как вытяжка для установки на остров, она крепится к потолку, если в кухне варочная панель находится по центру для обеспечения надлежащей вентиляции.Они имеют минималистичный дизайн, отличный выбор для покрытия большей площади, так как он может покрывать ее без помощи стен, чтобы отводить загрязненный воздух, дым и пары из дома.

Его дизайн несколько похож на настенный, с широким основанием и узким верхом, но он предназначен для обзора 360 ^o , что дает вам стильную кухню.

Настенные вытяжки:

Для настенной вытяжки требуется место среди шкафов и немного места на стене над плитой.Они также известны как вытяжки в стиле дымохода и крепятся на стене над плитой. Он идеально подходит для открытых планов этажей, больших кухонь, профессиональных кухонных плит и т. Д. Он обеспечивает хорошую вентиляцию и хороший визуальный баланс.

Вытяжки под шкафом:

Вытяжка под шкафом имеет плоскую форму и хорошо помещается под шкафами на кухне. Они сравнительно меньше по размеру по сравнению с предыдущей вытяжкой. Несмотря на свой небольшой размер, они обеспечивают эффективную вентиляцию и эстетичный вид на кухне.Воздуховод скрыт за дверцами шкафа, что лучше всего подходит для небольших кухонь, где выпуск воздуха наружу невозможен.

Связано: Как установить вытяжку через потолок? (Пошаговое описание)

Как работает вытяжка?

Вытяжки с воздуховодом и без воздуховода — это основная вытяжка с некоторыми компонентами для правильной работы. Ниже приведены основные компоненты и их работа.

Воздуходувка:

Воздуходувка имеет электрический или механический вентилятор, прикрепленный к двигателю, установленному на стене или потолке.Большинство из них имеют одинарную воздуходувку, но некоторые имеют двойную воздуходувку. Он состоит из лопастей вентилятора, двигателя и защитного кожуха.

Типы нагнетателей:

Широко используются три типа нагнетателей: линейный нагнетатель, местный нагнетатель и внешний нагнетатель.

Вытяжка состоит из местного вентилятора, за которым следуют удаленные вентиляторы, установленные в воздуховоде. Они расположены далеко от вытяжки, поэтому издают меньше шума, чем местные воздуходувки.

Внешние вентиляторы устанавливаются снаружи дома или на крыше, но это дорого; таким образом, люди не предпочитают его устанавливать.

Органы управления:

Каждая вытяжка оснащена панелью управления с кнопками из нержавеющей стали, но в некоторых моделях высокого класса могут быть светодиодные сенсорные панели.

Панель используется для управления освещением, скоростью вентилятора, элементами управления нагревательными лампами, регулировкой скорости, часами, временной задержкой, таймером, а также функцией включения / выключения.

Тип фильтра:

В основном используются фильтры трех типов: угольный фильтр, сетчатый фильтр и отражательный фильтр.

Сетчатые фильтры эффективны для улавливания масел, жиров и других подобных частиц, могут использоваться в дымоходах с воздуховодом и без него; легко чистить и очень прочный.Он состоит из алюминиевых или стальных сетчатых полос, расположенных друг над другом последовательно, тогда как перегородочный фильтр имеет изогнутую панель, используемую для той же цели.

Угольный фильтр имеет сотовую структуру, состоящую из порошкового активированного угля, который используется в основном в бесканальных вытяжных шкафах.

У большинства есть перегородочные фильтры, но у немногих есть сетчатые фильтры… Угольный фильтр прилагается, но любой из них в бесканальных моделях.

Чем больше вытяжка, тем больше у нее фильтров для отвода воздуха наружу.

Электрические вентиляторы:

Каждое вентиляционное отверстие предназначено для выпуска горячих газов из варочной панели. Скорость вентилятора определяет его эффективность, а также уровень шума. Более высокая скорость означает большую эффективность, но при этом довольно шумно. Тем не менее, современные вытяжки имеют функцию шумоподавления, даже бесшумную с высокой скоростью обдува. У них есть электрические вентиляторы с дистанционным управлением, память скорости вращения вентилятора и т. Д.

Канал:

Загрязненный воздух после всасывания вентилятором направляется в канал, по которому он выходит из дома.В основном они изготовлены из нержавеющей стали и монтируются на стене, крыше или потолке.

Как работает вытяжка под шкафом?

Вытяжки под шкафом — один из наиболее распространенных доступных типов вытяжек. Они устанавливаются под кухонными шкафами, обычно над плитой или плитой. Он придаст вашей кухне великолепный современный вид.

Вытяжки под шкафом бывают двух обычных типов — канальные и бесканальные.

Вытяжка с воздуховодом — это вытяжка, которая подключена к воздуховоду и выпускает воздух наружу.С помощью труб создается проход, по которому дым или дым выходит из кухни на улицу.

С другой стороны, вытяжка без воздуховодов состоит из вентилятора, который всасывает частицы масла, пары, запах и дым и фильтрует их, прежде чем направить обратно на кухню. Они достаточно эффективны, но не так эффективны, как канальные.

Установить их легко, если у вас уже есть воздуховоды и шкафы. В противном случае для этого может потребоваться профессионал, если вам нужна вытяжка под шкафом, поскольку они настроят вентиляцию из кухни на внешний вид вашего дома.

Многие люди путаются с вытяжкой с воздуховодом и без воздуховода, поскольку обе они подпадают под категорию вытяжек под шкафом. Вот как работает вытяжка с воздуховодом:

• Воздуховод с воздуховодом работает, втягивая воздух через воздуховоды, обычно проходящие через потолок или стену.
• Он соединен с внешней частью дома и является одним из наиболее эффективных способов очистки воздуха на вашей кухне, поскольку он отводит любую грязь, запахи, пары, жир и т. Д.вне дома

Вам должно быть интересно, как работает механизм в бесканальной вытяжке; Что ж, это довольно просто, и вот как это работает:

• Во-первых, вытяжка без воздуховодов состоит из двух основных компонентов: вентилятора (двигателя) и фильтра.
• Вытяжка без воздуховодов поглощает воздух с помощью механизма всасывания воздуха и использует его фильтрующий пар, дым, запахи или дым.
• Он просто рециркулирует воздух на кухне после его фильтрации.
• В вытяжном шкафу без воздуховода используются фильтры трех типов: угольные фильтры, сетчатые фильтры и отражательные фильтры. Каждый из них работает по-своему, но каждая основная цель — очистить воздух на кухне.
• В большинстве вытяжек без воздуховодов используются угольные фильтры, но в некоторых также есть фильтры класса HEPA. Фильтры улавливают твердые частицы из воздуха вместе с порядком и уменьшают их до значительного уровня.

Поскольку вытяжка под шкафом оснащена мощными вентиляторами, она не позволяет жиру или другим частицам прилипать к кухонным шкафам.Таким образом, при покупке вытяжки важно учитывать скорость вращения вентилятора и уровень шума, поскольку от этого зависит ее эффективность и комфорт при использовании.

Связано: 8 шагов: Как установить вытяжку без воздуховода под шкафом?

Заключение

Когда вы думаете о покупке или обновлении кухонной техники или вытяжки, вы должны помнить о некоторых из упомянутых вещей. Самый предпочтительный вариант в наше время — под вытяжкой шкафа. Благодаря ему ваша кухня выглядит аккуратной и просторной, а также эффективно очищает кухонный воздух от дыма и дыма, позволяя вам хорошо дышать во время готовки.

Вы также можете выбрать островную вытяжку. Он бывает разных модных стилей и форм. В отличие от настенных вытяжек, они крепятся к потолку; следовательно, он не займет много места и не сделает вашу кухню необычной, но останется достаточно эффективной. В зависимости от площади, типа и назначения вашей кухни вы можете выбрать, какая из них лучше всего подходит для вас в соответствии с их работой.

Ссылки:

https://www.lowes.com/c/Range-hoods-Appliances

https://www.hunker.com / 13409670 / how-does-a-range-vent-hood-work

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0360132318301112

https://www.faberonline.com/why- важна вытяжка на вашей кухне /

Нравится то, что вы читаете?

Подпишитесь на нашу рассылку новостей ниже.

Vent Hood Systems 101 — Vent Hoods Canopy, Неглубокая передняя часть и концессия

Как я узнаю, что моя система вентиляции не работает должным образом?

«Проверка входной двери» — это простой тест, позволяющий определить, правильно ли ваша система вентиляции балансирует воздух в вашем помещении.Выйдите из своего бизнеса и откройте входную дверь.

• Легко ли открыть дверь снаружи?
• Вы должны бороться, чтобы открыть дверь ?
• Вы чувствуете давление вакуума изнутри, заставляющее дверь оставаться закрытой?

Если вы ответили утвердительно на эти вопросы, пора попросить профессионала оценить вашу систему вентиляции. Мы подчеркиваем это не только как компанию, которая хотела бы получить возможность заработать на своем бизнесе, но и как профессионалы в этой отрасли, которые на протяжении многих лет работали со многими владельцами ресторанов и других коммерческих предприятий кухни.Мы знаем ущерб, головную боль и потерю доходов, вызванные плохой вытяжкой и вентиляционной системой. Если у вас возникнут проблемы, позвольте нам помочь с решениями. Свяжитесь с нами по адресу [email protected]. Мы можем исключить из процесса догадки и убедиться, что ваша коммерческая кухня работает на оптимальном уровне.

Что касается «проверки входной двери», проблема опять же в несбалансированном воздухе. Если воздух для замены не поступает в , то он также не может выходить из вытяжного колпака .Давление в здании становится слишком отрицательным из-за того, что вытяжной вентилятор слишком сильно всасывает внутреннюю часть ресторана. Кроме того, без потока отработанного воздуха вытяжка не может улавливать и содержать пар и пары жира. Круг проблем и проблем, возникающих из-за несбалансированного воздуха, широк.

Другие признаки того, что ваша система вытяжки не работает и воздух в вашем помещении не сбалансирован:

• Дымовые парящие
• Необходимо постоянно изменять настройки контроля температуры
• Внутри дома присутствуют неприятные запахи снаружи
• Существуют горячие и холодные точки
• Присутствует слишком много грязи или пыли
• Дымка на кухне и / или в столовой
• На кухне или в столовой жарче, чем обычно

Если вы в настоящее время покупаете систему вытяжки для нового объекта, имейте в виду, что система в целом должна быть правильно установлена ​​и рассчитана для вашего уникального пространства и потребностей коммерческой кухни для достижения оптимальной производительности и энергоэффективности.Неправильная система или неправильно установленная система по сути будет большим куском дорогого металла, свисающим с вашего потолка. Это будет очень шумно, но не уравновесит ваш воздух.

Вентиляционные системы состоят из трех основных компонентов:

— Вытяжной вентилятор
— Вытяжной вентилятор (также известный как «вентилятор подпиточного воздуха»)
— Вытяжной колпак

Все три компонента должны работать вместе для оптимальной эффективности и эффективно выполнять свою работу. Оценка объекта необходима для определения правильного компонента для системы.

Вытяжные вытяжки для промышленных кухонь должны эффективно управлять потоком жира и жирных паров для удаления запаха и загрязнителей воздуха, а также для удаления влаги из воздуха. Вытяжной вентилятор создает обратный приток воздуха через вытяжной шкаф для удаления дыма, сажи, пара, тепла и паров жира из здания. Если это не установлено и не поддерживается должным образом, жир скапливается по всей кухне, резко увеличивая риск возгорания на кухне. Без правильно функционирующей системы вентиляции уровень влажности увеличивается, создавая среду, которая способствует развитию плесени и бактерий.

Вытяжные колпаки

Есть два типа вытяжек. Вытяжные колпаки, предназначенные для отвода жира и паров жира, относятся к Типу I. Если вытяжной колпак предназначен исключительно для удаления паров пара и тепла, например, вызванных высокотемпературными посудомоечными машинами, то вытяжной колпак обозначается как Тип II.

Перед тем, как выбрать вытяжку для коммерческого использования, необходимо рассмотреть три основных вопроса:

1. Какого размера будет вытяжной колпак?
2. Сколько воздуха должен удалить вентиляционный кожух?
3. Как это повлияет на мое здание в целом?

Как вытяжка повлияет на мое здание?

Ваше здание содержит множество компонентов, которые должны работать вместе, чтобы конструкция оставалась безопасной и эффективной.Установка промышленного вытяжного колпака привносит новую и уникальную переменную в существующую конструкцию. Необходимо тщательно оценить существующую конфигурацию здания, чтобы убедиться, что новая система вытяжного колпака спроектирована и установлена ​​должным образом.

Правильно работающая система вентиляции может показаться волшебством — направление дыма и пара точно направленным потоком в намеченное место. Однако на самом деле «магия» — это наука, которая включает в себя физику, геометрию и инженерию для достижения наиболее оптимального баланса воздуха в помещении./ п>

Новая система вытяжки должна быть точно подогнана, чтобы быть «сбалансированной». «Уравновешивание вытяжного колпака» означает, что количество удаляемого воздуха компенсируется за счет нагнетания воздуха обратно в здание. Это тесная интеграция между вашей системой отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха и вытяжкой.

типа I обычно устанавливаются с устройством подачи свежего или подпиточного воздуха. Система вторичного вентилятора подпиточного воздуха будет установлена ​​с использованием отдельного воздуховода и подключена к устройству подачи свежего воздуха на вытяжке.

Этот воздуховод обычно называется приточным воздуховодом и устанавливается в передней части вытяжки. Он часто выглядит как более мелкая коробка и имеет перфорацию по всей поверхности. Распространенная ошибка, которую допускают люди, — это считать, что возврат воздуха для подпитки действует как ветрозащитный экран, сдерживающий дым. Это не так, поскольку вытяжной вентилятор вытяжной вентиляции предназначен для удаления дыма, жира и паров независимо от системы подпиточного воздуха.

Если бы не подпиточный воздух, вам пришлось бы бороться с постоянным выкачиванием воздуха из здания через вытяжной вентилятор вытяжки.Когда система отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха работает интенсивнее, она потребляет больше энергии, а это означает, что вы платите больше за электричество. Количество воздуха, возвращаемого в ваше здание, должно составлять большой процент, чтобы гораздо меньший процент воздуха создавался через воздухозаборники свежего воздуха HVAC. Важно отметить, что местные строительные нормы и правила различаются, и количество необходимого подпиточного воздуха может отличаться в зависимости от вашего проживания. Как правило, всегда проверяйте свои местные строительные нормы и правила, чтобы убедиться, что вы соблюдаете их.

Это просто общий обзор коммерческих вытяжек.В систему вентиляции интегрируется множество других элементов, включая систему пожаротушения, воздуховоды, проводку электрического расцепителя, вытяжные станции и многое другое. В Jean’s Restaurant Supply мы стремимся предоставить нашим клиентам знания; поэтому мы приглашаем вас узнать больше о вытяжных шкафах для ресторанов и кухонных вытяжных системах в нашем разделе вытяжных шкафов. Вы найдете множество информации о различных элементах, не охваченных в этом разделе. Позвоните нам по телефону 1-800-840-3610 , чтобы получить консультацию по любой коммерческой системе вытяжки.

Как работает вытяжка без воздуховода? (* Руководство на 2021 год *)

Как работает вытяжка без воздуховода?

Рециркуляционная вытяжка работает почти так же, как вытяжка с воздуховодом.

Основное отличие состоит в том, что воздух не выходит наружу, а проходит через фильтр, а затем возвращается обратно в дом.

Выхлопные отверстия обычно находятся в верхней части вытяжки или сбоку, и когда вы включите вытяжку, вы почувствуете, как воздух выходит обратно в комнату.

Большинство людей не понимают, что почти все вытяжные шкафы с воздуховодом можно преобразовать в бесканальные — все, что вам нужно сделать, это купить фильтр со слоем древесного угля.

Читайте также: Каковы лучшие бесканальные вытяжки?

Угольный фильтр

Слой активированного угля значительно помогает уменьшить запахи и вредные частицы, которые обычно выбрасываются наружу.

Часто бывает также слой войлока или бумаги, который помогает задерживать дым.

Почти все фильтры вытяжки без воздуховодов имеют этот угольный слой, который покрыт внутренним и внешним слоем алюминиевой сетки. Слои алюминиевой сетки также помогают улавливать жир и придают фильтру некоторую жесткость.

Читайте также: Сколько кубических футов в минуту мне нужно для вытяжки?

Меняйте угольный фильтр часто

Основной задачей технического обслуживания безвентиляционных вытяжек является замена фильтра.

Менять угольный фильтр без воздуховода рекомендуется один раз в три месяца.Лично я рекомендую менять фильтр раз в месяц, если вы готовите каждый день — это индивидуальные предпочтения.

Вы также можете менять фильтр каждый месяц, если вы чувствительны к плохому качеству воздуха.

Эти фильтры обычно стоят от 10 до 20 долларов.

В вытяжных шкафах с вытяжками фильтр необходимо менять только один раз в год — если вообще требуется — потому что обычно вы можете просто очистить сетчатый фильтр или металлические перегородочные фильтры. Эти фильтры можно очистить с помощью простого моющего средства.

Читайте также: Какие самые тихие вытяжные вентиляторы для ванной?

Установка вытяжки с рециркуляцией воздуха

При установке вытяжки с воздуховодом имеются два круглых или квадратных выреза, один вверху и один сзади.

Эти вырезы удаляются в зависимости от того, хотите ли вы иметь вертикальный воздуховод к крыше или задний воздуховод к стене.

Конечно, если вы хотите использовать вытяжку как бесканальную, тогда вы просто сохраните вырезы нетронутыми.

Установка значительно проще, чем установка воздуховода наружу или даже просто повторное подсоединение воздуховода. Основная процедура установки заключается в том, чтобы прикрутить вытяжку к настенным стойкам и подключить электрическую проводку или подключить ее.

Вам не нужно беспокоиться о стенном воздуховоде, наружной вентиляционной крышке и, возможно, даже о том, что крыша.

Одна из распространенных проблем с воздуховодами заключается в том, что они создают проход через стену, через который может попадать наружный воздух и животные.Я часто находил птичьи гнезда в вентиляционных отверстиях, что является одной из причин появления заслонки.

Читайте также: Как вывести вентилятор из ванной на чердак?

Чем отличается вытяжка без воздуховода и с воздуховодом?

Я не думаю, что есть какие-либо сомнения в том, что вытяжки с вытяжкой лучше, чем вытяжки без вентиляции.

Нет возможности конкурировать с вытяжкой, которая выводит все вредные загрязнители наружу — фильтр будет работать только до этого момента. Конечно, иногда просто не получается установить воздуховод наружу.

Вы можете жить в кондоминиуме, где установка воздуховода идет в квартиру соседей. Или ваша плита или духовка могут быть расположены во внутренней стене, где невозможно провести воздуховод наружу.

Или вы можете просто не захотеть иметь дело с расходами и хлопотами, связанными с выводом вытяжки наружу. Я бы сказал, что около 75% домов, которые проверяют, имеют вытяжки с рециркуляцией воздуха — так что это довольно распространенное явление. Невентилируемая вытяжка по-прежнему справится со своей задачей, и она на световые годы опережает отсутствие вытяжки.

Экономия энергии

Кроме того, при установке бесканальной вытяжки необходимо учитывать энергосбережение. Если вы выводите выхлоп наружу, это также приведет к выбросу дорогостоящего кондиционированного воздуха наружу — почти то же самое, что и открытое окно.

С точки зрения энергосбережения, вытяжка без воздуховода определенно превосходит вытяжку с воздуховодом.

Читайте также: Каковы лучшие вытяжные вентиляторы для ванной комнаты с датчиками влажности?

Пренебрежение домовладельцем

Самая большая проблема, с которой я сталкиваюсь с бесканальными вытяжками, заключается в том, что домовладельцы пренебрегают заменой фильтра.

Как домашний инспектор, я очень часто указываю в своем отчете о проверке, что фильтр необходимо заменить. Я хочу, чтобы мои клиенты знали заранее, что это важно делать регулярно, чтобы поддерживать высокое качество воздуха в помещении.

Часто в фильтре отсутствует угольный слой.

The Bottom Line

Я считаю, что установка вытяжки с рециркуляцией — отличный способ повысить ценность кухни.

Лично я бы не стал жить в доме без вытяжки… период. Возможно, если вы не готовите, это не имеет значения — и на открытие окна не следует полагаться. Всегда открытое окно также значительно снижает энергоэффективность дома.

И хотя вытяжки без вентиляции не так хороши, как их кузены с воздуховодами, они все равно справляются со своей работой и содержат достаточно чистый воздух.

Как работает вытяжной шкаф?

предназначены для защиты персонала от токсичных или летучих химикатов, непрерывно направляя воздушный поток от пользователя к рабочей зоне.Затем воздух фильтруется и / или обрабатывается вытяжной системой здания перед выходом из помещения (воздуховод) или фильтрами, содержащимися в вытяжных шкафах, которые очищают загрязненный воздух и рециркулируют его непосредственно обратно в лабораторию (без воздуховодов).

Преимущества лаборатории без воздуховодов — чистый воздух стоит дорого

Устройство и работа вытяжного шкафа

Основное назначение вытяжного шкафа — удерживать газы, пары и дым, а затем выводить их за пределы помещения.Вытяжной шкаф начинает этот процесс, втягивая воздух из помещения в дым и через него. Воздух попадает в капюшон через створку. В зависимости от конструкции створка может перемещаться по вертикали или горизонтали, либо их комбинация. Створка также действует как барьер между рабочим и внутренней частью вытяжного шкафа и обеспечивает ограниченную защиту.

Когда воздушный поток проходит через середину вытяжного шкафа, он выталкивает вредные газы, пары и дым в зону выпуска.Эта зона управляется прорезями и перегородками, которые действуют как выходные двери для вытяжного шкафа, прежде чем попасть в подсоединенный воздуховод (вытяжной шкаф с воздуховодом) или фильтры вытяжного шкафа (вытяжной шкаф без воздуховода). Во многих вытяжных шкафах прорези и перегородки регулируются для обеспечения равномерного потока воздуха.

Если перегородки закрыты (или заблокированы), выпускной канал также будет заблокирован. Но при правильном использовании перегородки устраняют мертвые зоны или обратные потоки воздуха, которые могут привести к потере герметичности.После того, как воздух выходит из вытяжного шкафа, он транспортируется по воздуховодам туда, где он выбрасывается в атмосферу; или в вытяжных шкафах без воздуховодов воздух фильтруется и рециркулируется обратно в комнату.

Коммерческая вытяжная система | Национальная противопожарная защита Денвер, CO

Коммерческая вытяжная система — Денвер, Колорадо: Коммерческая вентиляционная вытяжка — это ваша первая защита от паров смазки, переносимых воздухом. Компоненты необходимы для кухонь, которые хотят соответствовать стандарту № 96 Национальной ассоциации противопожарной защиты (NFPA № 96).

Вытяжка также помогает поддерживать сбалансированный и здоровый воздух на кухне как для клиентов, так и для персонала.

Вы можете рассматривать вытяжные колпаки как краеугольный камень всей системы вентиляции. Установка качественного вытяжного колпака — это разумное вложение, так как вы сэкономите на расходах на электроэнергию, сохраните воздух чистым и снизите риск возгорания.

Коммерческие вытяжные системы вытяжной вентиляции состоят из трех основных компонентов.

• • Нагнетательные вентиляторы:

    Эти вентиляторы устанавливаются на крыше непосредственно поверх вытяжной трубы.

  • Промышленные вентиляторы:

    Эти вытяжные вентиляторы с вытяжным кожухом монтируются на крыше с впускным и выпускным отверстиями, расположенными под углом 90 градусов друг к другу.

  • Встроенные вентиляторы:

    Эти вентиляторы расположены во внутреннем воздуховоде и используются там, где установка внешнего вентилятора оказывается непрактичным решением.

Ваша бригада по установке вытяжной вытяжки сообщит вам, какой тип вентилятора подходит для вашей коммерческой кухни.

• Вентилятор возвратного воздуха:

  Этот вентилятор производит подпиточный воздух, который заменяет удаляемый воздух. Этот вентилятор может быть отдельным или частью вашей общей системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха.

• Вентиляционный колпак:

  Существует два типа вентиляционных колпаков.

  • Настенные вытяжки:

    Это наиболее распространенный тип вытяжных колпаков. Он устанавливается с одной стороны над таким прибором, как плита или фритюрница.

  • Вытяжные колпаки:

    Эту вытяжку лучше всего использовать в коммерческой кухне открытого плана. Они используются везде, где можно готовить за столом, например, в ресторанах типа хибачи.

• Канал для консистентной смазки:

  Они подключаются к вытяжному шкафу кухни и предназначены для вывода дыма, жира и вредных загрязняющих веществ из оборудования в место снаружи и вдали от здания.

Вы знаете, что ваши вытяжные колпаки находятся в хорошем рабочем состоянии, когда отводится жир, а воздух хорошо сбалансирован. Только когда ваша вытяжка начинает выходить из строя, вы замечаете, насколько она важна для безопасности и здоровья.

Кажется, вытяжки работают как по волшебству, но на самом деле они являются продуктом физики, инженерии и геометрии. Воздух удаляется и идеально заменяется, чтобы не допускать появления дыма и жира.

Когда замещающий воздух становится несбалансированным — это когда вы замечаете, что существует проблема.

Вы можете определить, правильно ли работают вытяжные колпаки, по следующим признакам неисправности вытяжных колпаков.

При открытии передней дверцы вентиляционного колпака должно возникать ощущение всасывания вакуума. Если этого не происходит, это может быть засорение или другая проблема.

Если ваша коммерческая кухня заполнится засушливым и отвратительным дымом, персонал может пострадать, а ваша еда может пострадать. Это верный признак того, что вытяжные колпаки нуждаются в ремонте или замене.

Если вы чувствуете запах грязной кухни или другие запахи выхлопных газов снаружи здания, это признак того, что ваши вентиляторы неисправны или смазка забила систему или и то, и другое.Немедленно вызовите специалистов по ремонту вытяжек, чтобы восстановить воздухопроницаемость вашей кухни.

Если кажется, что ваш блок HVAC не работает, то виноват вытяжной колпак. Некоторая часть этой смазки и сажи может попасть в ваши воздуховоды и компоненты системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, загрязняя их и заставляя работать больше, чем нужно. Со временем может потребоваться замена всей вашей системы HVAC и вытяжного кожуха.

Если ваши вытяжные колпаки поднимают мусор, это верный признак того, что ваша коммерческая вытяжная система не работает должным образом.

Вы полагаетесь на свои вытяжные колпаки, чтобы воздух оставался пригодным для дыхания и снижал риск возгорания. Позвоните в Nationwide Fire Protection, чтобы узнать больше о качественных вытяжных шкафах и о том, что заставляет их работать, чтобы ваша еда была наилучшей и все дышали легко.

Ремонт вытяжки — Ремонт бытовой техники KSM

Если у вашего вытяжного колпака есть проблемы, то это удобное руководство поможет вам диагностировать и, надеюсь, отремонтировать устройство. Так что читайте дальше, и я рассмотрю руководство по устранению неполадок.Но сначала я должен напомнить вам, что перед тем, как приступить к устранению неполадок или ремонту, вам необходимо отключить вытяжку от любого источника питания. Если вы этого не сделаете, это может привести к повреждению вашего прибора или вам самому.

Что делать, если вентилятор вытяжного шкафа не работает: если свет все еще горит, но вентилятор не работает, значит, либо неисправен переключатель вентилятора, либо сгоревший двигатель вентилятора. Вы можете заменить любую деталь, не снимая блок со стены, но вам нужно будет проверить каждую деталь, чтобы увидеть, какая из них неисправна.Переключатель вентилятора должен показывать 0 Ом, когда он включен. Если это не так, замените переключатель. Если он показывает 0 Ом, вам необходимо заменить двигатель вентилятора.

Что делать, если лампа вытяжки не работает: обычно, когда свет не работает, это происходит из-за того, что лампочка перегорела. Поэтому сначала замените лампочку, и если это не решит проблему, а вентилятор все еще работает, значит, неисправен патрон лампы или выключатель света. Вы также можете заменить любую из этих деталей, не снимая вентиляционный колпак.

Если вытяжной колпак не работает, проверьте, не сгорел ли предохранитель или сработал автоматический выключатель.

Что делать, если вентилятор вытяжного шкафа работает только на одной скорости: обычно, если двигатель вентилятора или переключатель вентилятора неисправны, вентилятор будет работать только на одной скорости. Вы также можете заменить любую часть, не снимая вентиляционное отверстие со стены. Вам снова нужно будет использовать омметр, чтобы определить, какая часть неисправна. Переключатель вентилятора должен показывать 0 Ом при переключении во включенное положение, если это не так, замените переключатель.Если он показывает 0 Ом, вам необходимо заменить двигатель вентилятора.

Что делать, если не работает диммер: если не работает диммер, это довольно просто исправить; просто замените переключатель регулятора освещенности.

Что делать, если вентилятор циркулирует воздух, но не выходит наружу: на самом деле есть определенные типы устройств, которые предназначены просто для циркуляции воздуха, а не для его удаления. Вот как определить, является ли ваша вытяжка одной из таких моделей. Если у вашего капота есть вентиляционные отверстия в верхней части передней части, и если воздух дует через вентиляционные отверстия, у вас есть вентиляционный колпак только с циркуляцией воздуха.Если вы заглянули в шкаф над вентиляционным колпаком и увидите металлический канал, ведущий от вентиляционного отверстия, у вас есть вентиляционный колпак.

Таким образом, я надеюсь, что это руководство по поиску и устранению неисправностей для вашей вытяжной вытяжки помогло вам найти и устранить вашу проблему. В противном случае обратитесь к квалифицированному специалисту по обслуживанию.

Для получения дополнительной информации о ремонте бытовой техники свяжитесь с нами здесь или посетите наш веб-сайт.

Общие методы работы для лабораторных вытяжек

версия для печати этого документа

Вытяжные шкафы устанавливаются в лабораториях для защиты рабочих от опасных паров, образующихся при лабораторных экспериментах.Однако простое проведение этих экспериментов в вытяжном шкафу не гарантирует адекватной защиты. Вытяжной шкаф необходимо использовать правильно. Эти рекомендации помогут вам оптимизировать эффективность вытяжного шкафа.

Уменьшите количество препятствий в вытяжном шкафу, чтобы повысить его эффективность, обеспечивая достаточный воздушный поток через рабочую поверхность с минимальной турбулентностью.

• Сведите к минимуму количество предметов, хранящихся в вытяжке — по возможности держите свободным не менее 50% рабочей поверхности.
• Всегда размещайте емкости и оборудование на расстоянии не менее шести дюймов от лица.
• Разместите контейнеры и оборудование по бокам вытяжки, чтобы уменьшить засорение выпускных отверстий.
• По возможности поднимите оборудование и контейнеры на два-три дюйма над рабочей поверхностью, используя перфорированные или щелевые стеллажи, чтобы минимизировать нарушение воздушного потока.

Перед использованием проверьте индикатор потока воздуха , чтобы убедиться, что вытяжной шкаф всасывает воздух.Некоторые вытяжки оснащены мониторами воздушного потока, которые отображают цифровую индикацию скорости движения лица и / или издают звуковой сигнал или загораются, когда скорость слишком низкая. Если монитор воздушного потока не установлен, проверьте поток воздуха в вытяжке с помощью куска легкого материала (например, салфетки или химической салфетки), приложив к нижней части створки. Материал будет отклоняться внутрь, если вытяжка втягивает воздух.

Держите створку на расстоянии 18 дюймов или менее от рабочей поверхности при работе с вытяжкой, чтобы обеспечить максимальную скорость потока и защитить себя от возможных брызг или взрывов химических веществ.Когда вы не работаете с вытяжкой, створку следует закрывать.

Проденьте колпак как минимум на 6 дюймов от лица, чтобы свести к минимуму возможность выхода паров. В качестве полезного напоминания поместите полоску ленты на это ограничение в шесть дюймов.

Держите двери и окна лаборатории закрытыми и ограничивайте движение перед вытяжкой. . Большинство лабораторных систем вентиляции рассчитаны на то, чтобы в лабораториях все двери и окна были закрыты. Открытые двери и окна могут изменить баланс воздуха в комнате и нарушить поток воздуха в вытяжке.Кроме того, открытые двери и окна, движение транспорта или движение перед вытяжкой могут создавать турбулентность, в результате чего пары выходят изнутри вытяжки.

Вытяжные шкафы — это не то же самое, что шкафы биобезопасности . Лабораторные вытяжки и шкафы биобезопасности (или вытяжки для культивирования тканей), хотя внешне похожи, но представляют собой разные устройства. Шкафы биобезопасности предназначены для защиты от воздействия биологических материалов и для защиты от заражения в ходе биологических экспериментов и обычно не обеспечивают защиты от химических паров.Вопросы, касающиеся шкафов биобезопасности, направляйте сотруднику OCRS по биобезопасности (322-2057).

Если ваша вытяжка не работает должным образом , обратитесь либо в отдел эксплуатации завода (343-9675), если вы являетесь VU-Central, либо в медицинский центр эксплуатации завода (322-2041), если вы являетесь сотрудником VUMC. Пожалуйста, свяжитесь с OCRS (322-2057), если у вас есть вопросы относительно правильного использования вытяжного шкафа или если вы хотите проверить свой вытяжной шкаф.

Пример неправильно установленного вытяжного шкафа.

• Здесь хранится слишком много химикатов.
• Выхлопные отверстия заблокированы.
• Контейнеры хранятся слишком близко (в пределах 6 дюймов) от лицевой стороны вытяжки.
• Створка капота установлена ​​слишком высоко (более 18 дюймов).

Пример правильно установленного вытяжного шкафа.

• В этом примере створка вытяжного шкафа установлена ​​на правильную высоту (18 дюймов).
• Выпускной паз не заблокирован.
• В вытяжке имеется минимальный запас химикатов.

См. Также Инспекции по безопасности вытяжных газов и Ссылки по безопасности лабораторий.