Как сделать вентиляцию на кухне: Как сделать вентиляцию на кухне в квартире своими руками?

Как сделать вентиляцию на кухне в квартире своими руками?

Ни для кого не секрет, что на кухне следует иметь хорошую вентиляцию, чтобы запахи не разносились по всему дому. Возможностей для ее монтажа немало, и он несложный. Но если не соблюдать некоторые правила, работа может оказаться напрасной.

1

Общедомовая вентиляция – устройство, проверка работоспособности

Застоявшийся воздух на кухне, постоянные запахи говорят о плохо работающей вентиляции или ее отсутствии. Сами по себе запахи безвредны, но они исходят от веществ, выделяющихся во время работы кухонного оборудования, приготовления пищи. Жир, копоть, пар оседают на потолке, стенах, мебели, повреждают декоративное покрытие. Без притока свежего воздуха начинается образование плесени, грибка. А это уже чревато постоянными ремонтами. Очевидно, что без хорошей вентиляции нам не обойтись.

Перед устройством качественной вентиляции важно разобраться с ее работой. На любой кухне вы можете увидеть вентиляционные решетки. Воздух из квартир собирается в общей шахте и удаляется наружу. Конструкция препятствует проникновению воздушных масс обратно в помещение, обмену ими между соседними квартирами. Все воздуховоды взаимосвязаны. Воздух удаляется по ним с производительностью 60–90 м³ в час.

Однако чтобы воздух уходил, его должен замещать вновь поступающий. Но в современной квартире пластиковые окна часто создают настолько герметичное пространство, что пути для чистого воздушного потока перекрыты. Хозяева считают, что достаточно частого проветривания, чтобы обеспечить свежее поступление. Однако это мнение ошибочное, так как нормальный микроклимат обеспечивается только постоянным регулируемым воздухообменом.

При пластиковых окнах и естественной вентиляции воздух удаляется через вентканалы только при наличии его нового поступления через открытое окно или приточные клапаны.

Приступать к устройству вентиляции следует после проверки общей вытяжной системы. Проверить очень просто: листочек бумаги прикладываем к вентиляционному отверстию. Если он удерживается, с вентиляцией все в порядке. Иногда для восстановления работоспособности достаточно снять и помыть решетку, очистить внутри канал, насколько возможно. Самостоятельно чистить шахту жильцам запрещается, для этого существует специальная служба.

2

Виды вентиляции – различия между разными системами

Серьезный вопрос для многих, какую вытяжку лучше выбрать – естественную или принудительную. Они одинаково хороши, выполняют идентичные функции, хотя и по-разному. Естественная вентиляция на кухне обязательна, особенно, если помещение оборудовано газовыми плитами. Принудительная – вещь желательная, но не обязательная. Обе являются частью общедомовой.

Естественная вентиляция знакома всем – это вентиляционные решетки и выступы в стене. Работает она по простому принципу физических законов: нагретый воздух легче и стремится вверх, уходит через решетку в шахту, оттуда на улицу. Взамен удаленного воздуха в квартиру через клапан или окно поступает свежий. Процесс этот постоянный, поэтому, несмотря на небольшой объем удаляемого воздуха, вентиляция справляется со всеми вредными веществами, образующимися в помещении. А вот с продуктами, выделяющимися при интенсивной готовке, обычной вентиляции справиться трудно.

Кроме того, ее эффективность зависит от погодных условий. Внезапное потепление, межсезонье вызывают сбои в работе. Может даже начаться обратный воздухообмен с улицы на кухню. При сильной жаре и внезапной оттепели рекомендуется проветривать квартиру, открывая окна, чтобы обеспечить достаточное поступление для нормального вентилирования.

Систему с вентилятором называют принудительной. Его устанавливают в разных местах:

• на вентканале обычной вытяжки;
• в отверстии, сделанном в стене;
• в форточке;
• над плитой – кухонная вытяжка со встроенным вентилятором.

Принудительная вентиляция более производительная, способна эффективнее удалять загрязненный воздух. Жир, пар и копоть почти не попадают в помещение, а ремонт и уход за такой системой проще. Однако ее работоспособность обеспечивается, пока крутятся лопасти вентилятора. Обходится она дороже – кроме стоимости самого оборудования платить придется и за используемую электроэнергию.

3

Естественная вентиляция – принципы правильного создания

Использование только встроенной естественной вентиляции на кухне встречается сейчас очень редко, но принципы ее устройства остаются актуальными. Во-первых, нормальное функционирование возможно только при постоянном воздухообороте, то есть когда беспрепятственно отводится загрязненный воздух и поступает свежий. Во-вторых, их объемы должны быть равными.

Первый принцип обеспечивается поддержкой чистоты вентиляционных каналов. Для выполнения второго в современной квартире с пластиковыми окнами следует дополнительно позаботиться о воздушном притоке. В отличие от квартир в старых домах, где приток воздуха обычно достаточный, в современных квартирах дополнительный приток обеспечивается устройством приточных клапанов в стене или пластиковом окне. Для нормальной вентиляции это не излишки, а необходимость.

Дополнительное устройство вентилятора в отверстии вентканала усилит воздухообмен. Его установка своими руками требует учета некоторых моментов. Недорогие осевые вентиляторы не смогут преодолеть давление воздушного столба вертикальной шахты. Для этих целей существуют центробежные вентиляторы.

Владельцам частного дома также стоит подумать об установке вентилятора на вытяжном канале, выходящем на крышу. Он обеспечит эффективный воздухообмен, к тому же шум от его работы не слышен в помещении. Естественная вентиляция без вспомогательных вентиляторов способна подвести: воздух может пойти в обратном направлении или уменьшится тяга. А установка дополнительного оборудования превратит естественную вентиляцию в самую простую приточно-вытяжную. Шахтный вентканал выводится над крышей выше конька. Это поможет избежать опрокидывания тяги. Воздуховоды, проходящие в холодных местах, утепляют.

Если вентканал сделать горизонтальным, разница давлений будет отсутствовать, он сможет работать только вместе с вентилятором.

При создании канальной домовой вентиляции часто допускаются следующие ошибки:

• входные отверстия располагают ниже 10 см от потолка, хотя отработанные газы застаиваются выше;
• вентиляционная труба недостаточной высоты – поток останавливается;
• совместно вентилируется несколько помещений;
• на кухне только принудительная вентиляция, хотя по правилам обязательна и естественная.

4

Принудительная вытяжка – варианты оборудования

Выбирая конкретную модель кухонной вытяжки, ориентируемся по важным параметрам:

1. 1. Необходимая производительность – способность за час очистить воздух в определенном объеме. Рассчитывается по формуле: (a×b)×h×12×1,3 – где  (a×b) – площадь кухни, умноженная на высоту h, 12 – количество обмена за час, 1,3 – коэффициент, взятый с запасом.
2. 2. Размеры. В идеале площадь воздухоприемника вытяжки должна быть несколько больше плиты.
3. 3. Уровень шума. Указывается для конкретной модели. Следует оценить, подходит ли он вам. Для примера:  50 дБ – это звук обычного разговора, 80 – работающий фен, 110 – мотоцикл.
4. 4. Режим работы. В современных системах возможно применение двух режимов: отвод газов наружу и рециркуляция – воздух фильтруется с последующим возвращением.
5. 5. Система управления. Эффективность работы от нее не зависит: кнопочные работают не хуже сенсорных.
6. 6. Дизайн. Исходят из того, насколько гармонично сочетается помещение с вытяжкой.

Выбирая рециркуляционное устройство, мы увеличиваем мощность на 30%: оно не только вытягивает, но еще и перерабатывает воздух. Только следует помнить о замене фильтров 2 раза в году. Еще одно преимущество – можно установить там, где нет доступа к вентиляционному каналу.

Рынок предлагает три варианта вытяжек. Плоская подвесная функционирует в основном по рециркуляционному принципу. Она небольшая, но маломощная и требует постоянной замены недешевых фильтров. Выбирая данный вариант, можно обойтись без воздуховода, она крепится просто к мебели. Однако, при наличии выхода, может работать без фильтров, отводя воздух наружу.

 

Встраиваемую вытяжку подбирают с такими размерами, чтобы поместить ее в шкафчике, оставив снаружи воздухоприемник. Часто она имеет дополнительную выдвигаемую панель. Устройство незаметно, вписывается в интерьер любого помещения. По мощности не превосходят предыдущие, но с очисткой справляются лучше, выбрасывая загрязненный воздух наружу.

Каминная вытяжка – мощная и современная модель. Такую обычно не скрывают, наоборот, благодаря совершенному дизайну она становится украшением интерьера. Расположить ее можно в любом удобном месте. Вывод воздуха осуществляется на крышу, но можно сделать и через стену.

5

Кухонная вытяжка – правильное подключение

Монтаж вентиляционной вытяжки подробно описан в прилагаемой инструкции. Не следует игнорировать некоторые его особенности, в частности, устанавливать оборудование на правильной высоте. Фильтр рециркуляционной вытяжки поглощает жиры и пар. А несгоревший газ выводится в вертикальный канал центробежным вентилятором. Другой тип вентилятора – осевой применяется в недорогих вытяжках. Стоят такие вентиляторы дешевле и эффективно работают с применением короткого горизонтального отвода.

• Если мы подключаем вытяжку к вертикальному каналу, удаляем имеющийся в ней обратный клапан. При горизонтальном канале клапан оставляем или ставим дополнительно при его отсутствии.
• Выход из вытяжки по сечению должен быть равным или меньше вентканала. Форма значения не имеет: можно состыковать круглые и прямоугольные трубы.
• Труба от агрегата не должна мешать нормальной работе обычной вытяжки.

Трубу от вытяжки мы выводим в отверстие штатной вентиляции, не то, которое служит для естественного воздухообмена, а пробитое в стене и ведущее в вертикальную шахту. Потому что, если установить трубу в штатный вход, будет нарушена естественная вентиляция. На фото показан неправильный вариант подключения. В таком случае в помещении не происходит естественный обмен, и вредные газы скапливаются у потолка.

Можно встретить рекомендации о подключении через переходник. В нем есть два отверстия: к одному подключается труба, другое выходит в помещение. Вроде бы правильная задумка, но на деле не работоспособная, так как воздух возвращается обратно в кухню. Ему легче вернуться по короткому пути, чем преодолевать сопротивление. К тому же уменьшается сечение приточно-вытяжных каналов, что недопустимо. Переходники широко распространены, но они неэффективны.

Чтобы работа обеих вентиляционных систем была совместной и правильной, соблюдаем два требования:

• во время принудительного вентилирования второй вход перекрывается, чтобы воздух не выходил в помещение;
• сечение решетки, прикрывающей вход вентиляции, не должно быть меньше, чем у вертикального канала.

Добиваемся этого увеличением площади решетки, устанавливаем обратный клапан. Он функционирует так: воздухом от вытяжки закрывается, а когда ее выключают, автоматически открывается.

Для воздуховода применяем материал, который имеет наименьшее сопротивление воздушному потоку, не поддается коррозии и обладает достаточным сечением. Применение гофры с точки зрения создаваемого сопротивления допустимо на коротких отрезках от прибора к вентканалу. Предпочтительнее использовать гладкие оцинкованные трубы квадратной или круглой формы.

6

Воздушный клапан – подбор и установка

Для описанной выше цели подойдет клапан, не имеющий привода, пружины, со сплошной заслонкой, у которой ось поворота смещена относительно центра. На фото подходящий клапан изображен слева.

Устанавливаем его в нужном положении, чтобы открывался при неработающей вытяжке, хотя конструкцией предусмотрено противоположное. Добиваемся этого одним из способов:

1. 1. Устанавливаем клапан в строго горизонтальном положении, обеспечив положение оси в 50–60° относительно вертикали. Больший по размерам сектор располагаем вверху. Опытным путем подбираем наклон, когда заслонка полностью открыта при неработающем двигателе. Воздушный поток от работающей вытяжки должен закрыть заслонку. Маломощные вентиляторы могут не обеспечить нужного результата.
2. 2. После установки и регулировки клапана закрываем вход решеткой. Ось располагаем строго по вертикали, но клапан наклоняем в сторону входа на 5°. Сегмент большего сечения смотрит в сторону канала. Заслонка будет открываться от своего веса, а закрываться воздушным потоком, причем усилие требуется небольшое, справятся и маломощные вентиляторы.

В частном доме следует предусмотреть вертикальные вентиляционные каналы. На кухне дополняем их вытяжкой, имеющей отдельный воздуховод. Шахту лучше выводить не над крышей, а сквозь стену на улицу. Снаружи устанавливаем обратный клапан, чтобы не проникал холодный воздух. В квартире выполняем аналогичный вариант, провести работы легче, так как каналы вентиляции уже имеются.

В любом случае полноценно заменить естественную вентиляцию вытяжка с вентилятором в кухне не может, она лишь является хорошим дополнением, улучшающим микроклимат в используемом помещении.

Как сделать вентиляцию на кухне в квартире: вытяжка, воздуховоды

Содержание статьи:

Во время приготовления пищи и мытья посуды в воздух кухни выделяются жар, запахи и влага. Если кухонная вентиляция не работает, они распространяются в жилые помещения. О каком уюте может идти речь, если в доме постоянно витают ароматы борща и котлет!

И хозяева задаются вопросом «как сделать вентиляцию на кухне в квартире?».

Тонкости работы кухонной вентиляции

разбитая вентиляционная шахта на кухне

Перед тем, как сделать качественную систему вентиляцию на кухне в квартире, важно понять принцип ее работы. Большинство старых домов сдавались с выступами вентиляции на кухне – обязательными составляющими системы воздухообмена по типу магистрали и спутников. От квартир-«спутников» воздух собирается в общую магистраль и выводится наружу. При подобной схеме вентиляции кухонь невозможно проникновение воздуха из шахты в квартиру, попадание его из одних квартир в другие, в том числе и при пожаре на нижних этажах. Шахта для вентиляции кухни скрывается в выступе, показанном на фото выше.

Особенности вентиляции многоквартирных домов:

• Воздушные каналы(воздуховоды) из кухонь разных квартир взаимосвязаны;
• В час из одной квартиры должно удаляться от 60 до 90 кубометров воздуха.

Основной закон воздухообмена – это кругооборот. Чтобы отработанный воздух вытягивался на улицу, его должен замещать свежий. Но большинство владельцев многоэтажек уже заменили старые деревянные окна пластиковыми, создающими герметичную конструкцию, полностью перекрыв чистому воздуху путь в квартиру.

Хозяева полагают, что решение проблемы в более частых проветриваниях. Но это ошибка. Здоровый микроклимат может обеспечить только постоянный и регулируемый воздухообмен.

Открытые зимой форточки приводят к резким скачкам температуры в квартире, сквознякам. При этом отток воздуха через вентканалы (если они не забиты) возможен лишь при открытых форточках.

В остальное время жильцы страдают от:

• повышенной влажности;
• нехватки кислорода;
• повышенного уровня углекислоты;
• развития плесени;
• распространения запахов приготовляемой еды по всей квартире.

Значит, чтобы вентиляция на вашей кухне работала отлично, необходимо обеспечить всего два условия:

• приток свежего воздуха;
• выдув отработанного воздуха.

Теперь сделать вентиляцию на кухне своими руками для вас не составит сложностей. Работы по восстановлению кухонной вентиляции следует начинать с диагностики.

Проверка общедомовой вентиляции

вентиляция работает

Восстановить вентиляцию на кухне в некоторых случаях можно самостоятельно. Общая вентиляционная система есть в каждом доме, но зачастую она совершенно не работает.

Как проверить работу вентиляции на кухне:

• Взять листочек тонкой бумаги с ладонь величиной и приложить к вентиляционной решетке. Если он удерживается и не падает – значит, вентиляция на кухне работает, и вы напрасно беспокоитесь;
• Зажечь спичку и поднести к решетке. Если язычок пламени потянется в вентканал, значит с кухонной вентиляцией все в порядке. Проверка вентиляции на кухне на фото. Когда язычок удерживается вертикально – вентиляция кухни не работает. А если пламя наклоняется в кухню, значит в системе вентиляции обратная тяга. Этим способом никогда не пользуются профессионалы, так как в вентканалах могут скапливаться горючие газы.

приложите к решетке листок бумаги

Безопасный метод проверки вентиляции на кухне изображен на фото.

Если вентиляция на кухне не работает, можно снять решетку, промыть ее (иногда она настолько забита пылью и жиром, что не пропускает воздух). После чего вставить в вентиляционное отверстие на кухне щетку на длинной ручке и прочистить воздуховод насколько достанете.

Прочищать из кухни всю вентиляционную шахту жильцам и самостоятельно ее восстановливать категорически запрещено. Это работа управляющей компании. Вызываются специалисты с оборудованием и навыками. Иногда достаточно снять птичье гнездо с выступа вентиляции и тяга на кухне волшебным образом появляется.

Но случается, что соседи просто разбирают свою часть выступа для вентиляции на кухне, чтобы получить дополнительное место для кладовки. Тогда придется сооружать вентиляцию на кухне своими руками.

шахта задекорирована под этажерку

Разумное решение декорирования выступа для вентиляции кухни на фото.

Хорошая мебель скрывает недостатки кухни с выступом для вентиляции на фото.

Как обеспечить приток воздуха в квартиру

Подачу свежего уличного воздуха в квартиру для вентиляции кухни можно организовать двумя способами:

• оконные приточные устройства;
• стеновые приточные устройства.

Установку оконного клапана придется доверить специалистам. А монтаж стенового приточного клапана под силу любому домашнему мастеру.

Оконный приточный клапан вентиляции

Это простые и недорогие устройства, которые сегодня являются обязательным элементом схем вентиляции кухонь современных домов. Клапан обеспечивает нормативный приток воздуха, задерживая уличный шум.

Устанавливаются приточные клапана на оконной створке или раме. Окно на кухне в квартире, снабженное вентиляционным приточным клапаном, никогда не запотеет. Аккуратный и небольшой клапан практически незаметен, не пропускает пыль и не вызывает охлаждение воздуха.

Можно не просто сделать вентиляцию на кухне, но еще и снабдить ее таким техническим «наворотом», как гидрорегулирование притока. В продаже есть приточные клапаны с этой функцией. Они открываются и начинают проветривание именно тогда, когда на кухне варится суп или пекутся пироги, то есть влажность воздуха повышена. Датчик реагирует на уровень влажности и меняет проходное сечение.

К клапану можно приобрести дополнительно акустический козырек, который поглощает уличный шум.

Широкая гамма приточных клапанов позволяет подобрать подходящий под любой оконный профиль: белый, черный, под дуб или тик.

Но чтобы приточный клапан качественно выполнял свою функцию, нужно обеспечить отток воздуха из кухни.

Стеновой приточный клапан вентиляции

устройство приточного клапана

Стеновые приточные клапана называются еще «финскими форточками». Это небольшое устройство, установить которое совсем несложно, но без него невозможна правильная организация вентиляции на кухне. Стеновой клапан пропускает в помещение воздух, задерживая насекомых, пыль и сквозняки.

Преимущество стеновых клапанов в простой установке. Не нужно вызывать мастера, портить пластиковый профиль окон.

Другие плюсы стеновых клапанов:

• не использует электричества;
• поглощает шум;
• имеет небольшой размер и приятный дизайн;
• легко и быстро монтируется.

Существуют стеновые клапана с фильтрацией воздуха и автоматической подачей воздуха, основанной на гидрорегуляции. Интенсивность подачи воздуха можно регулировать и вручную, закрывая или приоткрывая шторку.

Один раз в 6 – 12 месяцев необходимо чистить фильтры, промывая их теплой водой.

Установка стенового приточного клапана

Перед тем, как устанавливать вентиляционный клапан в квартире, необходимо подобрать на кухне подходящее место. Лучше, чтобы клапан не слишком бросался в глаза. Многие выбирают место возле радиаторов отопления. Поступающий из клапана воздух будет предварительно прогреваться. Основной критерий выбора места – наличие выхода на улицу для доступа свежего воздуха:

• В стене проделывается отверстие чуть большее по диаметру, чем труба клапана. Маленький запас необходим для правильного расположения трубы;
• Труба вставляется в вентиляционное отверстие на кухне. Щели между ней и стеной запениваются;
• Отрезается лишний кусок трубы (обычно она продается стандартной длины 1 м). Снаружи труба должна быть вровень с поверхностью стены, а внутри выступать не более чем на 1 см;
• В заранее размеченных местах делаются отверстия под крепеж корпуса;
• Вставляются фильтры (если они предусмотрены конструкцией), и устанавливается наружная решетка;
• Со стороны улицы навешивается дождеотбойник, предупреждающий попадание внутрь влаги. Если пробурить отверстие с уклоном в сторону улицы, дождеотбойник не нужен.

Правильная организация пассивной приточной вентиляции на кухне возможна, если обеспечен отток воздуха.

Как обеспечить отток воздуха в квартире

Если общедомовая система вентиляции на кухне не работает, можно организовать отток воздуха своими силами при помощи механической тяги.

Вытяжной вентилятор вентиляции

Очень простое и эффективное средство, когда вытяжная система вентиляции на кухне не работает. Вентилятор можно использовать самостоятельно, а также в дополнение к кухонной вытяжке. Многие специалисты рекомендуют установить вытяжку с рециркуляцией воздуха (фильтр, очищающий воздух и подающий его обратно в помещение) и вентилятор на выход воздуховода кухни своими руками.

Обычно для правильной организации вентиляции кухни используются осевые вентиляторы.

При выборе модели для вентиляции кухни в квартире учитывают следующие параметры:

• мощность определяется по формуле: площадь кухни * высота потолков * 10. Здесь 10 – это кратность воздухообмена в час;
• издаваемый шум – от 40 до 70 децибел;
• безопасность (работа с горячим воздухом). Существуют модели, выдерживающие до 120 градусов;
• наличие жировых фильтров;
• наличие датчиков влажности. Включаются и выключаются в автоматическом режиме.

Перед тем, как правильно сделать вентиляцию на кухне с помощью вытяжного вентилятора, нужно выбрать место для его установки. Это может быть окно, вентиляционное отверстие в кухонной несущей стене или вентиляционный канал.

вентиляторы установлены непосредственно в шахту

Пример установки механизмов для вентиляции кухни на фото.

Кухонная вытяжка в вентиляцию

Большинство владельцев квартир прибегают к этому способу. Он действительно эффективен, так как вытяжное устройство располагается непосредственно над варочной панелью и сразу эвакуирует пары и запахи. От вытяжки вентканал выпускается непосредственно в общедомовую вентиляцию. И тут нужно непременно соблюсти одно правило:

Выводя трубу в шахту, не перекрывайте вентиляционное отверстие в стене.

В продаже есть специальные вентиляционные решетки с двумя выходами: для естественного движения воздуха и для трубы вытяжки. Такое решение самое правильное.

Пары и теплый воздух в помещении поднимаются вверх и для эвакуации парового облака необходимо оставить открытой решетку. Через нее удаляется и отработанный воздух жилых помещений.

Перекрыв решетку, вы совершенно нарушаете работу естественной вентиляции. Сотрудники газовой службы укажут на эту ошибку и предпишут исправить ее в кратчайшие сроки.

Важно правильно подобрать кухонную вытяжку. Ее габариты и мощность должны быть адекватны помещению. Так, наиболее эффективна вытяжка, зонт которой равен площади варочной панели.

Самые слабые кухонные вытяжки работают с производительностью 250 – 300 кубометров воздуха в час. Наиболее мощные – 1200 кубометров воздуха в час. Чересчур мощный прибор на кухне может нарушить циркуляцию воздуха в общедомовой схеме вентиляции, рассчитанной в среднем на 75 кубометров воздуха в час из одной квартиры. В системе кухонной вентиляции создается подпор воздуха, выталкивающий «ваши» запахи в соседские квартиры.

Поэтому производительность подсчитывают по формуле:

Площадь кухни умножить на 10.

Для эффективной и безопасной работы вытяжки в качестве элемента схемы вентиляции кухни важно правильно ее установить. Чем ближе зонт к варочной панели, тем меньше жара и ароматов кухни распространится вокруг. Но слишком низко установленная, вытяжка может мешать при приготовлении пищи и даже оплавиться от температуры.

Оптимальная высота установки вытяжки – 55 – 56 см над плитой.

Кроме описанных выше схем вентиляции кухни, существуют еще приточно-вытяжное оборудование, обеспечивающее максимальный комфорт. Но оно достаточно громоздко и дорого, поэтому при оборудовании кухонь многоквартирных домов обычно не используется.

Видеоролик об установке оконного приточного клапана:

какую выбрать и правильно организовать

Кухня формально относится к нежилым помещениям, однако на ней домочадцы проводят значительное количество времени. Правильно организованная вентиляция позволяет своевременно удалять использованный воздух из кухни, заменяя его свежим, и поддерживая оптимальный уровень влажности. Чтобы циркуляция воздуха на кухне не нарушалась, важно учитывать правила организации естественной вентиляционной системы и правильно подобрать приточно-вытяжное оборудование при установке принудительной вентиляции.

Содержание статьи

Для чего нужна вентиляция на кухне

В процессе приготовления еды в воздух выделяется большое количество вредных и даже смертельно опасных для человеческого организма веществ:

• СО, он же углеродный монооксид, известный под наименованием угарный газ. Это крайне токсичное вещество, попадая в кровь человека, образует с молекулами гемоглобина стойкие соединения. Связанные СО кровяные частицы не могут принимать и разносить по организму кислород, в результате чего развивается кислородное голодание с последующей потерей сознания. Главное коварство угарного газа состоит в отсутствии запаха и цвета – это ядовитое вещество накапливается в крови незаметно.

Внимание! СО не улавливается встраиваемыми угольными фильтрами вытяжек-зонтов. Поэтому для своевременного удаления из помещения угарного газа потребуется оборудовать полноценную приточно-вытяжную вентиляцию.

• Природный газ – используется для приготовления пищи, и часто становится как источником отравления людей, так и причиной взрывов. В процессе работы газовой варочной плиты, в воздух выделяется некоторый процент несгоревшего газа. Накапливаясь, он способен привести к отравлению, симптомами которого становятся головная боль и тошнота.
• Канцерогенные вещества. Эти вредные соединения представляют собой перегоревшие летучие остатки белков и жиров. Улетучиваясь в воздух они впоследствии оседают на стенах и потолках. Хуже всего, что канцерогены также скапливаются в легких человека, становясь причиной развития онкологических заболеваний дыхательной системы.
• Пары. При варке еды в воздух выделяется большое количество паров воды. Сами по себе они не приносят вреда организму, но способны вызвать появление в доме грибка и плесени. А это сокращает срок эксплуатации здания, ведет к развитию дыхательных патологий у жильцов, особенно у детей.

Решить перечисленные проблемы возможно только при помощи качественной вентиляции воздуха.

Это важно! Согласно регламенту СНиП №2-08-01 от 1989 г., минимальные показатели воздухообмена для кухни с электроплитой должны составлять 60м³ в час, и 100 кубометров в час для помещения, оборудованного газовой варочной плитой.

Вентиляционные системы

Все виды современных вентсистем можно разделить на две большие группы:

Естественные и принудительные:

• В первом случае ток воздуха создается без применения механического оборудования, естественным путём. Происходит это за счёт разницы давления внутри здания и снаружи. Отработанный воздух из дома уходит через вытяжные отверстия, а взамен с улицы втягивается свежий. Принудительный вариант, для увеличения скорости циркуляции воздуха, оборудуют вентиляторами. Устанавливать их могут либо у вытяжного, либо у приточного отверстия. Также возможен комбинированный вариант установки вентиляционного оборудования, и на входе, и на выходе вентсистемы.

  Естественная и принудительная вентиляция

• Эксплуатационно-технические показатели у принудительной вентиляции выше, нежели у естественной. Они зависят от мощности вентилятора и диаметра вентиляционного отверстия или канала.

Оба перечисленных варианта могут с успехом использоваться для обустройства вентиляционной системы кухни. Оба типа вентсистем имеют свои сильные стороны, и свои недостатки, поэтому выбор зависит от конкретных условий и предъявляемых требований.

Плюсы и минусы естественной вентиляции

Среди преимуществ естественных вентсистем следует отметить:

• Постоянное функционирование, за редким исключением.
• Независимость от дополнительного оборудования, которое может временами выходить из строя.
• Полностью автономная и «бесплатная» работа, не зависящая от наличия электроэнергии.
• Способность удалять все основные виды кухонных загрязнений, выбрасываемых в воздух в процессе готовки пищи – в том числе, угарный газ и взрывоопасный пропан.
• Полностью бесшумная работа всей системы.

К недостаткам естественной вентиляции относят:

• Неэффективность работы вентсистемы, когда на улице стоит жаркая погода. Прохладный и плотный внутренний воздух не может подняться наверх сквозь разогретый и легкий наружный. В некоторых случаях может даже начаться обратное движение, полностью парализующее процесс вентиляции кухни. Выходом в подобной ситуации является проветривание помещений при помощи открытых окон и форточек.
• Относительно небольшая скорость воздухообмена. Если в доме проживает большая семья, и готовить пищу приходится часто и в больших количествах, то лучше отказаться от естественного варианта в пользу принудительной вентиляции.
• Необходимость обеспечения притока воздуха извне для нормальной естественной циркуляции. В этом отношении приточная вентиляция бывает организованная и неорганизованная. В первом случае приток происходит через специально проделанные технические отверстия. При неорганизованном способе внешний воздух проникает в дом через естественные неплотности в дверях и окнах, поры в деревянных конструкциях.

Внимание! Современные пластиковые окна и металлические двери уменьшают возможности для неорганизованной циркуляции. Поэтому, в целях улучшения воздухообмена понадобится вставить дополнительные впускные клапаны в стены или рамы окон.

Правильная организация естественной кухонной вентиляции

Вентиляционные каналы в многоквартирных домах монтируются уже на этапе строительства. В частном доме вентсистему придется устанавливать самостоятельно. Уже на стадии проектирования следует соблюдать ряд правил:

• Естественная вентсистема должна охватывать все помещения дома, в том числе и кухню.
• Проектирование вентиляции следует производить в соответствии с положениями строительных нормативов. СНиП устанавливают минимальный показатель воздухообмена для кухни в 100м³ ежечасно при использовании газовой плиты, и в 60м³, когда пища готовится на электропечи. Подобную скорость циркуляции обеспечивают парные отверстия в противоположных стенах, каждое из которых имеет диаметр 16 см.
• Оптимальная разница по высоте между входным и вытяжным отверстием вентсистемы должна составлять порядка 5м. Так можно обеспечить стойкую тягу для вентиляции естественного типа. Поэтому выход вентканала рекомендуется расположить в частном доме под коньком.

При соблюдении этих условий естественная вентиляционная система сможет обеспечить эффективный воздухообмен в кухне и прочих помещениях дома.

Принудительная вентиляция на кухне: преимущества и недостатки

Несомненным плюсом принудительной вентсистемы относятся высокая производительность работы, позволяющая быстро очистить воздух в помещении.

При установке принудительной вытяжки непосредственно над варочной плитой вредные летучие вещества удаляются еще до их распространения по кухне.

Среди главных минусов принудительной вентиляции нужно упомянуть:

• Более высокая себестоимость, по сравнению с естественным вариантом вентиляции.
• Зависимость работы от постоянного наличия электроэнергии в сети.
• Наличие в конструкции механического оборудования, способного изредка выходить из строя.
• Высокий уровень шума работающего вентилятора.

Как выбрать оборудование для принудительной вентиляции

При самостоятельной установке принудительной вентиляционной системы особое внимание необходимо уделить выбору вентилятора.

Изначально нужно определиться, будет ли устанавливаться только вытяжной вентилятор, или на приточном отверстии также будет стоять механизм принудительной подачи воздуха.

Далее потребуется рассчитать необходимую мощность вентиляционного оборудования. Исходить здесь нужно из тех же нормативов СНиП, устанавливающих минимальный показатель воздухообмена для кухонь.

Также при установке вентиляторов учитывается, что при значительной высоте вертикального вентканала, осевой вентилятор теряет свою производительность. Здесь рекомендуется устанавливать специальные центробежные вытяжные механизмы, которые располагаются в верхней части вентканала. Они в разы дороже осевых моделей, но отличаются лучшей производительностью.

Установка центробежных вентиляторов снаружи дома решает проблему с шумной работой принудительной вентсистемы.

Вентиляция на кухне в частном доме

Еще на ранних этапах строительства частного дома, требуется продумывать все нюансы. Одним из моментов, требующим особого внимания, является вентиляция на кухне, поскольку от нее будет зависеть уровень комфорта в этом помещении.

Во-первых, нормальная вентиляция позволит создать максимальный уют на кухне, поскольку здесь не будут царить неприятные запахи от приготовления пищи. Во-вторых, на кухне не будут запотевать окна из-за перепада температур во время готовки. В-третьих, нормальная вентиляция — это гарант здоровья и безопасности всех проживающих людей в доме.

Отводы в вентиляцию для кухни

На любой кухне есть газовая или электрическая плита. Второй вариант считается более безопасным для здоровья, поскольку нет открытого сгорания пламени. Что касается использования газовой плиты, то здесь в процессе приготовления пищи, образуется большой объем углекислого газа.

В результате, если не использовать отводы в вентиляцию для кухни по назначению, то избыток углекислого газа может привести к головным болям, удушью и другим накапливаемым проблемам. Поэтому самым правильным решением будет установить вытяжку или наладить принудительную вентиляцию помещения.

Помимо накопления CO2, в воздухе могут скапливаться не сгоревшие до конца частички газа, что зачастую наблюдается из-за неправильной работы плиты. К тому же, если плита не современная и не имеет защиты от затухания пламени, можно попасть в ситуацию, когда убежит жидкость из кастрюли и затопит огонь, что приведет к распространению газа по дому. Поэтому вытяжки для кухни с отводом в вентиляцию должны быть установлены по требованиям техники безопасности.

Вентиляция на кухне с вытяжкой

Включая вентиляторы вытяжки перед началом приготовления пищи, вы исключите распространение неприятного запаха по всему дому. Это же исключит распространение влаги особенно при приготовлении на пару.

Современная вентиляция на кухне с вытяжкой диктует свои правила моды, позволяя вписывать в интерьер помещений современные варианты техники, которые нисколько не испортят внешний вид. Поэтому, вытяжка — это не только элемент моды в доме, но и дань безопасности, комфорту и уюту при проживании.

Какими бывают вытяжки на кухне?

В продаже представлено множество вариантов вытяжек, которые могут быть детально подобраны под те или иные условия эксплуатации. Они имеют существенные отличия, среди которых особенно выделяют следующие направления:

• По способу очистки.

Здесь выделяют эвакуирующие и циркуляционные варианты, где первый подключается к воздуховоду и выводит вредоносные вещества и неприятный запах наружу. Этот вариант защищен клапаном обратной тяги. Второй вариант включает в свою конструкцию фильтр угольного типа, благодаря которому вентиляция кухни в доме очищает воздух, никак не соприкасаясь с внешней средой.

• По конструктивным особенностям.

Очень важен внешний вид устройства, поскольку всем нужно, чтобы оно идеально вписывалось в дизайн кухни, смотрелось эстетично, легко отмывалось, а также его монтаж занимал минимум времени, без привлечения сторонних специалистов. Здесь выделяют купольные и встраиваемые варианты. Купольный имеет такое название благодаря форме воздушного обменника.

Пирамидальный фильтр пропускает через себя выходящий воздух и посредством трубы выпускает его наружу, через специальное отверстие. Встраиваемая вытяжка зачастую скрыта в мебели, которую делают на заказ. Ее отличает эргономичность, экономия свободного пространства, но, в то же время, удобное управление процессами.

Как сделать вентиляцию на кухне

Сначала планируйте расположение своей мебели, а именно места, где будет стоять плитка.По конструктивным особенностям. Здесь выделяют три основные разновидности изделий по монтажу. Это угловые, островные, настенные вытяжки.

Первый вариант подходит под угловые кухни, где сама варочная панель находится в углу, что в перспективе экономит пространство. Островная разновидность смотрится лучше всех, но подходит только для помещений большой площади. Как правило, такая вытяжка ставится по центру, и занимает, примерно, 60 см пространства над плитой. Последний вариант чем-то схож с настенной вытяжкой, у которой одна часть прилегает к стене, а другая находится непосредственно над плитой.

Условия допускающие работу вытяжки на кухне

Перед началом самостоятельного монтажа системы, нужно обязательно прочесть инструкцию. Это позволит определить особенности установки и эксплуатации. В инструкции обязательно будет указана минимальная высота, над которой система циркуляции воздуха должна располагаться над плитой. Есть минимальная величина, где от газовой плиты вытяжка должна располагаться минимум на 75 см, а от электрических, на расстоянии 65 см.

Подключение вентиляции на кухне

В остальном, подключение вентиляции на кухне должно осуществляться по следующей схеме, которая указывает на важные элементы, входящие в конструкцию системы вентиляции:

• Электрический двигатель с вентилятором. Обязательным условием хорошей вытяжки является возможность переключать скорости, что реализуется посредством работы асинхронного двигателя. Лопасти его вентилятора, втягивают воздух через фильтр, на котором оседает пыль, масло и другие посторонние включения в воздухе.
• Фильтр. Этот конструктивный элемент рассчитан на разное время использования. Примером неплохого фильтра считается угольная разновидность, которая легко проработает до 4 месяцев, включительно.
• Осветительные приборы. Они бывают светодиодные (самые экономичные и яркие) и галогенные, приближенные к привычному для нас уровню комнатного освещения.
• Панель управления. Отсюда ведется переключение скоростей, включается и выключается фильтр. Здесь же находится панель смены фильтра.

Вытяжка должна быть безопасной

Так как вентиляция на кухне в частном доме посредством вытяжки, будет контактировать с людьми, будет располагаться рядом с мебелью, то фактор безопасности этого устройства является первостепенным. Еще на этапе ремонта нужно вывести для устройства отдельную розетку или хотя бы группу проводов, чтобы произвести скрытое подключение под корпусом. Последний вариант более эстетичен, но неудобен, если придется часто снимать систему.

Техника безопасности требует размещение розетки или провода на уровне, не ниже, чем  60 см над мойкой или плитой. Еще лучше, если вы подключите общее электропитание кухни к дифференциальному автомату или УЗО, который исключит даже малейшую вероятность поражения электрическим током.

Естественная вентиляция на кухне

В случае, если есть естественная вентиляция на кухне, вдобавок к принудительной, то это только плюс. Это может быть реализовано посредством форточки, что актуально в летнее время года, а также посредством канала, оставленного в дымоходе. Это станет гарантом безопасности, даже если установленная вытяжка случайно выйдет из строя.

Установка вентиляции на кухне

Правильная установка вентиляции на кухне в виде вытяжки, должна осуществляться со знанием основ электрики. При подключении будут 3 провода, среди которых есть фаза, ноль, земля. Главное не перепутать землю с нулем и фазой. Как правило, заземляющий провод имеет желто-зеленый окрас. В любом случае, проверяйте провода тестером.

Схема вентиляции кухни

Как видите, схема вентиляции кухни не такая уж и сложная. Она состоит из вытяжки, трубы, обратного клапана и оголовка вентиляционного зазора, который согласно нормам СНИП должен выходить на величину больше чем 0,5 метра выше нижней части крыши. Как правило, это не делают из эстетических соображений, поскольку вся работа по вытягиванию воздуха ложится на плечи мощного вентилятора. Т.е, современная вытяжка имеет принудительный принцип действия.

Требования к вентиляции кухни

Исходя из рынка предложений, можно заключить, что требования к вентиляции кухни касаются в большей степени электрической части. Т.е, требуется подключать устройство через вводной автомат не менее 6 ампер. Важно соблюдать расположение устройства от варочной панели, а также подбирать ту или иную модель, в соответствии с дизайном интерьера кухни.

как правильно установить кухонную вытяжку в канал естественной вентиляции

Все знают, что хорошая вентиляция на кухне— неотъемлемый элемент здорового микроклимата квартиры или частного дома. В помощь традиционному каналу системы естественной вентиляции, находящемуся под потолком, сегодня принято устанавливать кухонную вытяжку над плитой и/или вытяжной кухонный вентиляторов отверстие канала. Однако не все понимают, что неграмотно устроенная принудительная вытяжка может не только не дать желаемого эффекта, но и ощутимо ухудшить функционирование естественной системы вентиляции. Рассмотрим, как сделать вытяжку на кухне в квартире или доме эффективной и безопасной.

В процессе готовки в воздух выделяются различные вредные вещества. Их можно разделить на две группы: смертельно опасные и просто очень вредные.

Комфортная вентиляция в квартире в целом и на кухне в частности — залог чистоты и хорошего самочувствия

Опасные «кухонные» загрязнения ↑

• Угарный газ (монооксид углерода, CO) — ядовитое вещество, в высокой концентрации приводящее сначала к отравлению, затем к смерти человека. Владельцам электроплит не о чем беспокоиться, такая техника не является источником CO.

Монооксид углерода образуется при сгорании природного или биогаза, готовке в традиционной дровяной печи. Угарный газ особо опасен и потому, что не имеет запаха, человек может не почувствовать его присутствия и накопления в помещении. Монооксид углерода не поглощается угольными фильтрами, вытяжка, включенная в режиме фильтрации воздуха, бесполезна в борьбе с CO.

Отравление угарным газом весьма опасно. От него в своих жилищах погибает больше людей, чем от огня пожаров, цунами, наводнений и землетрясений вместе взятых

• При каждом включении газовой конфорки или водонагревательной колонки в помещение попадает небольшое количестве не сгоревшего природного газа. Нормально функционирующая система естественной вентиляции рассчитана на подобный уровень выброса газа и вполне с ним справляется.

Иное дело, если появилась утечка из газового оборудования либо трубопроводов. Сам бытовой газ запаха не имеет, но в него добавляют «вонючую» отдушку — этилмеркаптан.  Почувствовав «запах газа», необходимо сразу же открыть окна и вызвать аварийную службу.

Значительно повысить безопасность людей при использовании газового оборудования поможет установка датчиков утечки газа и наличия CO. Датчики в случае опасности могут издавать пронзительный сигнал, либо управлять сервоприводом, который автоматически отключает поступление газа из магистрали и уведомляет аварийную службу о проблеме.

Датчик утечки газа способен своевременно обнаружить в воздухе опасную концентрацию природного газа, пропана или бутана и сигнализировать об этом

Вредные загрязнения на кухне ↑

• Кухонный чад, выделяющийся при жарке продуктов. Представляет собой взвешенные в воздухе летучие частицы, в основном масла и жиры. После сильного нагрева на сковороде безвредные пищевые вещества приобретают вредные для человека свойства, вплоть до канцерогенных. В лучшем случае грязь и копоть оседает на стенах, мебели и посуде, в худшем — в наших лёгких.

• Также при готовке образуется водяной пар. Он, конечно, практически безобиден по сравнению с другими видами загрязнений. Но и пользы от испарений нет, излишняя влага не улучшает микроклимат в помещении.

Испарения, образующиеся во время приготовления пищи, не несут пользы организму

Из сказанного выше можно сделать вывод, что эффективная, постоянно функционирующая вентиляция кухни чрезвычайно важна. Если для владельцев электроплит это вопрос гигиены и чистоты в помещении, то для тех, кто пользуется в помещении газовой плитой (печкой, дровяной духовкой) для приготовления пищи — это вопрос безопасности.

Владельцы газовых плит должны обращать самое пристальное внимание на работоспособность системы вентиляции, периодически проверять наличие тяги в вентканале. Если на кухне, помимо плиты, установлена газовая колонка либо отопительный котёл, нормальное функционирование естественной вытяжной вентиляции приобретает ещё большее значение.

Многие потребители задаются вопросом: какая вытяжка на кухне лучше, естественная или принудительная? Отвечаем: обе лучше. Естественная и принудительная вытяжки, хоть и служат общей цели, не заменяют одна другую. Обязательной для кухни в квартире или частном доме является естественная система вентиляции. Повторимся, особенное значение наличие и работоспособность системы естественной вентиляции имеет для помещения с газовыми приборами.

Принудительная вытяжная вентиляция для кухни— штука хорошая, даже очень. Но необязательная. Можно утверждать, что естественная вентиляция в большей степени обеспечивает безопасность, а принудительная — комфорт.

Вентиляция на кухне с вытяжкой является элементом общей системы вентиляции в квартире или доме

Рассмотрим подробнее возможности разных типов вентиляции, их устройство, преимущества и недостатки.

Система естественной вентиляции хорошо знакома всем владельцам квартир по каналам в стене кухни и санузла, идущим на крышу дома. Вредные газы и загрязнённый воздух удаляются через вентканал, свежий поступает через щели в окнах или специальные вентклапана в стенах либо оконных рамах. Тёплый воздух, нагретый на плите, за счёт меньшей плотности естественным образом стремится улетучиться из помещения вверх, на улицу, где температура ниже.

Естественная вентиляция в частном доме в кухне, санузле, топочной удаляет загрязнённый воздух по вертикальным каналам на крышу. Свежий поступает с улицы через окна или клапана в стенах

Правильно устроенная вентиляция с естественной тягой удаляет относительно небольшой объём воздуха в единицу времени, зато делает это постоянно. Вентканал, расположенный под потолком, способен справиться даже с небольшой утечкой природного газа, который легче воздуха и поднимается к потолку.

Угарный газ, образующийся в относительно небольших количествах от работающих конфорок газовой плиты, также достаточно успешно удаляется естественной вентиляцией. Несколько хуже естественная вентиляция удаляет кухонные запахи и излишнюю влажность при готовке умеренной интенсивности.

Необходимо периодически, хотя бы раз в месяц, проверять наличие достаточной тяги в вентиляционном канале. Проверить это можно и без специальных приборов: если лист бумаги «прилип» к отверстию — тяга есть.

Что хорошо и что плохо в такой системе:

Плюсы системы естественной вентиляции ↑

• Вентиляция с естественной тягой функционирует постоянно за редкими исключениями (см. ниже, в «минусах»).

• Обеспечивает общую вентиляцию жилища в комплексе с вентканалами в санузлах.

• Справляется с основными видами опасных загрязнений, выделяемых при готовке. Обеспечит безопасность при небольшой утечке газа. Естественная вентиляция приемлемо удаляет кухонные запахи и излишнюю влажность при готовке умеренной интенсивности.

• Естественная вентиляция — «бесплатная». В квартире или частном доме, построенных в соответствии со строительными нормами, она имеется по умолчанию. Оборудования, которое требовало бы починки, нет. Электроэнергия не требуется.

• Бесшумная работа.

Минусы естественной вентиляции ↑

• В жаркую погоду и в межсезонье при внезапном потеплении наружного воздуха после длительных холодов эффективность естественной системы вентиляции резко падает. При неблагоприятных обстоятельствах может произойти обратное движение воздуха: он начнёт поступать по каналу с улицы в помещение. Для кухни с установленной газовой плитой это может быть весьма опасным, особенно при наличии газового водонагревателя. В жару и во время внезапной оттепели рекомендуется проветривать помещение через открытые окна.

• Естественная вентиляция удаляет относительно небольшой объём воздуха в единицу времени. Если хозяева решили пожарить полную сковородку шкварок, вентсистема не справится и стойкий кухонный «аромат» мгновенно распространится по всем комнатам.

• Вентиляция работает нормально только в том случае, если имеется достаточный по объёму приток воздуха снаружи. Современные пластиковые окна, отрегулированные «на зиму», при полном закрытии практически герметичны. Чтобы обеспечить отток воздуха в канал, следует на время готовки приоткрыть окна, хотя бы в режиме микро вентиляции.

• Вентиляционный канал может быть забит снегом, мусором. Эгоистичные и технически безграмотные соседи сверху могут перекрыть вентиляцию нижним жильцам, устроив нишу под холодильник в своей кухне за счёт удаления вентшахты или её части.

• Необходимо регулярно проверять тягу и при необходимости прочищать вентканалы.

Как правильно сделать естественную вентиляцию на кухне ↑

Вентиляция для кухни в квартире, построенной в соответствии с нормами, имеется, нужно только проверить её работоспособность. А вот как правильно сделать естественную вентиляцию в частном доме? Вентканалы должны располагаться в «грязных» помещениях: кухне, туалете, ванной, топочной, хозяйственной комнате, бане. Чтобы проветривался весь дом, а не только кухня, приток воздуха должен осуществляться из «чистых» помещений: гостиной, столовой, спален.

Проектирование вентиляции, если всё делать в соответствии со строительными и гигиеническими нормами, предполагает расчёт многих параметров системы. При определении сечения вентканалов учитывают тип установленного оборудования, объём помещений, конструкцию здания, климатические условия местности.

Расчёт сложен для неспециалиста, желающие углубиться в тему могут изучить СП 60.13330.2012, 54.13330.2011, 62.13330.2012, 131.13330.2012, 7.13130.2011 и СанПиН 2.1.2.2645-10. Мы же приведём лишь основные рекомендации, которых, на наш взгляд, достаточно для устройства естественной вентиляции в большинстве частных домов:

• При наличии четырёх конфорочной плиты объём удаляемого воздуха должен составлять не менее 90 м3/ч. Для этого достаточно вывести на крышу вертикальный вытяжной канал сечением не менее 0,02 м2. Это соответствует каналу круглого сечения диаметром 16 см или квадратного размером 14х14 см (в полкирпича). Больше — можно, меньше — нельзя.

• Вход в канал должен располагаться на стене на расстоянии 15-30 см от потолка либо на самом потолке. Последний вариант можно реализовать в частном доме.

• Для того, чтобы естественная тяга была достаточно стабильной, канал должен быть относительно высоким. Оптимальная тяга обеспечивается при высоте канала не менее 5 метров. К тому же он не должен быть холодным. В канале, расположенном снаружи здания и не утеплённом, в холодное время года тяга будет слабая либо её не будет совсем. В частном доме вентканалы лучше всего размещать в центре дома, ближе к коньку.

Система вентиляции, где загрязнённый воздух удаляется с помощью вентилятора, называется принудительной.Кухонные вытяжные вентиляторы можно устанавливать различными способами:

• Смонтировать непосредственно на существующий вертикальный вентканал естественной вытяжки, идущий на крышу.

• Сделать отверстие в наружной стене, куда вытяжной вентилятор и будет выбрасывать загрязнённый воздух непосредственно из помещения.

Современное оборудование позволяет сверлить отверстия нужного сечения в наружных стенах быстро и без пыли

• Можно подвесить над плитой настенную кухонную вытяжку со встроенным вентилятором. Воздуховод от вытяжки вывести в имеющийся вентканал или в дополнительное отверстие в стене.

• Вставить вентилятор в форточку окна «советского образца», получится простая и дешёвая оконная вытяжка.

Преимущества и недостатки принудительной вентиляции ↑

Плюсы:

• Вентиляция с принудительной тягой при должном устройстве обладает большой производительностью и потенциально способна оперативно удалять значительные объёмы загрязнённого воздуха при интенсивной готовке.

• Кухонная вытяжка, установленная непосредственно над плитой, удалит большую часть загрязнений до их попадания в помещение. В результате уборка на кухне станет намного проще.

Минусы:

• Загрязнённый воздух удаляется, только пока вентилятор на вытяжке в кухне работает.

• Принудительная система стоит денег: вентилятор для кухни или вытяжка с вентилятором, их обслуживание и потраченная электроэнергия имеют свою цену.

Как правильно установить вытяжной вентилятор на канал естественной вентиляции ↑

При установке вентилятора необходимо учитывать следующие моменты:

• Если вытяжной вентилятор для кухни имеет обратный клапан, препятствующий проникновению воздуха из канала в помещение при неработающем вентиляторе, этот клапан необходимо удалить. В противном случае будет нарушена работа естественной вытяжки.

• Обычный дешёвый бытовой вентилятор осевой конструкции не рассчитан на удаление воздуха из вертикального канала. Указанная в паспорте производительность (объём удаляемого воздуха в единицу времени) будет реализована лишь в том случае, если вентилятор удаляет воздух из горизонтального канала, да и то не очень протяжённого.

При подключении к естественной вытяжке недорогому вентилятору будет сложно преодолеть сопротивление трения и воздушного столба, его производительность заметно упадёт в сравнении с  заявленной. Чем выше канал, тем больше падение.

Осевой вентилятор конструктивно прост и дёшев

• Существуют специальные бытовые вентиляторы центробежной конструкции, предназначенные для работы в вертикальных каналах. Падение производительности в зависимости от высоты канала у них не столь велико, как у осевых. Фактическая производительность при работе в вертикальном канале будет близка к заявленной.

Центробежные вытяжные вентиляторы для кухни могут быть встроенными или накладными. Недостатки центробежных вентиляторов: высокая цена (они раз в пять дороже осевых аналогов) и относительно большие габариты.

Центробежный вентилятор на вытяжку в кухне имеет более сложную конструкцию, чем в осевом исполнении. Повёрнутое относительно оси рабочее колесо с множеством лопаток способно создавать значительный воздушный напор, что даёт возможность с небольшими потерями производительности преодолевать сопротивление при удалении воздуха в высокий вертикальный канал. Максимальная производительность центробежных вентиляторов ниже, чем у осевых с двигателем аналогичной мощности. Зато в сложных условиях работы их возможности более полно реализуются

Итак, осевой вентилятор дёшев, но от него мало толку при установке на канал естественной вентиляции. Центробежный эффективен, но дорог. Подходящая альтернатива — установить вентилятор в горизонтальный канал, выведенный через наружную стену. В этом случае можно использовать дешёвый осевой вентилятор на вытяжку без ущерба для его производительности.

График зависимости производительности бытовых вентиляторов с двигателями схожей мощности в зависимости от напора (высоты вертикального канала). Слева — осевой, справа — центробежный вентилятор. Как видно из графиков, при преодолении давления в 40 Pa (ориентировочно соответствует каналу высотой 25 м) производительность осевого вентилятора упадёт на 80%, а центробежного лишь на 20%. То есть в данных конкретных условиях (второй этаж «девятиэтажки») «центробежник» в четыре раза превосходит «осевика» по эффективности

При выводе канала через стену обязательна установка обратного клапана на выходе снаружи. К сожалению, не всегда можно просверлить отверстие в стене, если речь идёт о городской квартире. Зато это не проблема в частном доме.

Особенности установки кухонной вытяжки ↑

Не будем говорить о том, как смонтировать кухонную вытяжку, это должно быть подробно описано в инструкции к ней. Напомним лишь, что необходимо строго соблюдать указанную высоту её размещения относительно столешницы. Ещё отметим, что использование вытяжки в режиме рециркуляции (без удаления воздуха) вкупе с угольным фильтром очистит воздух лишь от части аэрозольных частиц, в основном жиров. Продукты сгорания газа так и останутся в помещении. К тому же стоящий определённых денег угольный фильтр довольно быстро засоряется и требует замены.

Над газовой плитой вытяжку следует располагать выше, чем над электрической

Назовём основные особенности, которые следует учитывать при выборе и подключении кухонной вытяжки:

• Вентилятор для вытяжки на кухню, как и бытовой вентилятор, устанавливаемый на канал, также может иметь осевую либо центробежную конструкцию. Дорогие вытяжки, в которых применяются центробежные вентиляторы, неплохо удаляют воздух через вертикальный канал, потери в производительности терпимы.

В дешёвых вытяжках чаще устанавливают осевые вентиляторы, при подключении к вертикальному каналу они малоэффективны. Полноценная работа вытяжки с осевым вентилятором достигается только при выводе воздуха через короткий горизонтальный канал через наружную стену.

• При подключении вытяжки к вертикальному каналу естественной вентиляции обратный клапан на ней, если таковой имеется, рекомендуется удалить. В горизонтальном канале клапан обязателен на выходе наружу. На вытяжке лучше его оставить.

• Сечение вентиляционного канала не должно быть меньше сечения выхода из вытяжки. Можно переходить с круглых труб на прямоугольные, главное — не заужать сечение.

Не имеет значения, какую форму будут иметь воздуховоды для подключения вытяжки, главное — не уменьшать сечение канала

• При подключении вытяжки в вертикальный канал она не должна препятствовать нормальной работе естественной вентиляции. Кстати, очень многие это требование не учитывают и, к сожалению, большинство вытяжек в наших домах установлено неправильно. Вопросу о том, как правильно подключить вытяжку к вентиляции на кухне, мы посвятим следующий раздел.

Как правильно подключить трубу от кухонной вытяжки к каналу естественной вентиляции ↑

От выходного отверстия кухонной вытяжки нам необходимо протянуть трубу соответствующего сечения и ввести её в отверстие в стене, ведущее в вертикальный канал естественной системы вентиляции. На практике это делают по-разному:

Иногда к вертикальному каналу подключают только трубу, подающую воздух от вытяжки, полностью закрывая отверстие из помещения. Делать так категорически нельзя, ведь работа естественной вентиляции будет нарушена.

Пример того, как ни в коем случае нельзя подключать кухонную вытяжку: помещение с газовой плитой лишено нормальной естественной вентиляции. Даже если на вытяжке не забыли удалить обратный клапан, естественный подсос воздуха над плитой будет ослаблен из-за возникшего дополнительного сопротивления движению воздуха. К тому же вредные газы, скапливающиеся у потолка, вовсе не будут удалены

Многие продавцы стройматериалов и отделочники рекомендуют подключать вытяжку к естественной системе вентиляции через накладку-переходник с двумя отверстиями. Одно из них предназначено для подключения вытяжки, второе открывается из канала в помещение. Вроде бы, вытяжку обеспечили и естественную вентиляцию сохранили. На самом деле это не так. Во-первых, при работе вытяжки почти весь удаляемый воздух возвращается обратно в помещение. Ему гораздо легче выйти обратно через расположенное рядом отверстие, чем подниматься по каналу.

Часто используемое подключение воздуховод от вытяжки (1) к каналу естественной вентиляции (3) через переходник с двумя отверстиями. Пока вытяжка не работает, отток воздуха из помещения осуществляется по второму отверстию (2). Но когда вытяжка включается, большая часть удаляемого ей воздуха возвращается в помещение

Во-вторых, уменьшается сечение отверстия для естественной вытяжки, если специально его не расширить. Подключение через переходник с двумя отверстиями широко распространено, но мы считаем его неверным из-за очень низкой эффективности.

Широко распространённая, но неэффективная конструкция подключения вытяжки к каналу естественной системы вентиляции

Чтобы и естественная и принудительная вентиляция от вытяжки функционировали полноценно, необходимо соблюсти два требования:

• В то время, когда работает вытяжка, второе отверстие должно быть перекрыто, чтобы удаляемый воздух не забрасывался обратно в помещение.

• Суммарное сечение отверстий решётки для естественной вентиляции не должно быть меньше сечения вертикального канала.

Добиться этого можно, увеличив площадь решётки естественной вентиляции и установив за ней обратный клапан таким образом, чтобы он закрывался после включения вытяжки. Клапан необходимо установить таким образом, чтобы подпирающий поток воздуха от вытяжки его закрывал, а при выключении вытяжки клапан автоматически открывался.

На отверстие в стене в канал естественной вентиляции (4) установили обратный клапан (5), открытый при незначительном движении воздуха, но закрывающийся от ощутимого воздушного потока. При включении вытяжки он блокирует выход воздуха обратно в помещение и тому приходится подниматься по вертикальному каналу на крышу

Расскажем далее, как подобрать и установить клапан.

Как подобрать и установить воздушный обратный клапан при подключении вытяжки к каналу ↑

Для наших целей из множества типов вентиляционных клапанов подойдёт лишь один — без привода, без пружинки, с заслонкой, не разделённой на сегменты и смещённой относительно центра симметрии осью её поворота.

Из трёх изображённых воздушных клапанов только тот, что слева, подходит для наших целей

После того, как мы выбрали и приобрели клапан, придётся повозиться с его установкой в нужном положении. В штатном режиме воздушный клапан должен работать так: движения воздуха нет — заслонка закрыта, воздушный поток её открывает. Нам же нужно получить противоположный результат: пока вытяжка не работает, клапан должен быть полностью открыт. При включении вытяжки подпор воздуха изнутри канала должен его закрыть. Относительно слабое естественное движение воздуха из помещения в канал не должно влиять на работу клапана.

Принцип работы обратного клапана при подключении вытяжки к каналу естественной вентиляции. На иллюстрации изображён подпружиненный клапан с двухсекционной заслонкой. Теоретически такой тип клапана можно применить для наших целей, но практически подобрать его таким образом, чтобы усилие закрытия и давление воздуха совпали, непросто

В штатном положении подобный клапан в горизонтальном канале располагают таким образом, чтобы ось крепления заслонки размещалась горизонтально, а больший по площади (и более тяжёлый) сегмент шторки «смотрел» вниз. В этом случае клапан, если воздушного напора  нет, будет закрыт. Нам же нужно добиться обратного, клапан должен быть открыт. Этого можно добиться двумя способами:

• Установить клапан строго горизонтально таким образом, чтобы ось крепления была повёрнута под углом 5-60º к вертикали, при этом больший по площади сектор заслонки должен находиться вверху. Угол наклона, при котором заслонка будет полностью открыта при неработающей вытяжке, придётся подобрать опытным путём. Усилие для притягивания заслонки и закрытия клапана должно быть достаточным, маломощная вытяжка может его не обеспечить.

Вариант установки воздушного клапана с наклоном оси вращения заслонки

Когда клапан установлен и отрегулирован, вентиляционное отверстие можно закрыть решёткой

• Ось клапана расположить строго вертикально, но сам клапан немного (примерно на 5º) наклонить в сторону входа в канал естественной вентиляции. Больший сегмент заслонки должен «смотреть» в сторону канала. В этом случае он будет перевешивать и заслонка откроется под своей тяжестью, как открываются сами собой криво навешенные двери. Требуемое усилие для закрытия клапана будет небольшим, можно использовать вытяжку любой мощности.

Ось вращения воздушного клапана установлена строго вертикально, но сам он немного наклонён в сторону канала. Обратите внимание, как клапан спрятали в шкафчик для встроенной вытяжки. Воздух в шкафчик будет поступать из отверстия в верхней полке

Из следующего видеоролика вы узнаете, как с помощью обратного воздушного клапана подключить к существующему вертикальному каналу кухонную вытяжку, обеспечив её максимальную производительность и не нарушив естественную вентиляцию:

Стоит упомянуть и о централизованных вентиляционных системах. В офисных зданиях и гостиничных комплексах зачастую устраивают единую систему вентиляции, обслуживающую все помещения здания. В жилье, как правило, вентиляцию объединяют в пределах квартиры или частного дома.

Централизованная принудительная вентиляция может быть вытяжной, приточно-вытяжной и приточно-вытяжной с рекуперацией тепла. Мы убеждены, что для отечественного холодного климата подходит только последний вариант.

Приточно-вытяжная система с рекуперацией тепла обходится недёшево, но она даёт реальную отдачу в виде экономии расходов на отопление и благоприятного микроклимата. Варианты без рекуперации при меньших затратах в нашем холодном климате малоэффективны.

В приточно-вытяжной системе воздух удаляется из «грязных» помещений и подаётся в «чистые» комнаты по системе вентиляционных каналов. Отработанный и свежий воздух «встречаются» в рекуператоре, где тепловая энергия от удаляемого нагретого воздуха передаётся к холодному, поступившему с улицы. При этом воздушные потоки не перемешиваются.

Принцип работы вентиляционного блока с пластинчатым рекуператором. Тёплый удаляемый и холодный свежий воздух проходят во встречных направлениях через теплообменник, состоящий из множества пластин, изготовленных из материала с хорошей теплопередачей. Тёплый воздух, непосредственно не контактируя с холодным, отдаёт ему тепловую энергию

Правильно запроектированная и смонтированная вентсистема с рекуперацией тепла обеспечивает передачу до 90% тепловой энергии от тёплого воздуха к холодному, что позволяет существенно сократить затраты на отопление и подавать в помещения воздух комфортной температуры.

Приточно-вытяжные рекуперативные вентиляционные системы наилучшим образом подходят для современных энергосберегающих домов. В скандинавских странах такой тип вентиляции уже не один год является обязательным для строящихся зданий, заменив естественную вытяжку.

Устройство централизованной приточно-вытяжной системы вентиляции с рекуперацией тепла. Удаляемый воздух собирается в «грязных» помещениях, подогретый в теплообменнике свежий подаётся в «чистые».

Централизованные вентсистемы проблематично сочетать с газовыми кухонными плитами. Для газовой плиты всё равно придётся делать естественную вентиляцию из помещения либо устанавливать сложную аварийную автоматику. Адекватно сочетать две разные вентсистемы (с вытяжкой — три) в одном помещении сложновато. Электроплита не создаёт таких проблем.

Заслуживают упоминания и локальные вентиляционные устройства с рекуперацией тепла (комнатный проветриватель). Принцип действия у них схож с центральными системами: выходящий воздух нагревает входящий. Проветриватель осуществляет вентиляцию в одном отдельно взятом помещении.

Некоторые модели формой и габаритами напоминают внутренние блоки сплит-кондиционеров. На иллюстрации — комнатный проветриватель MitsubishiElectricLossnay. Циркуляционный вентилятор расположен в правой части корпуса, бумажный рекуператор — в левой. Для его установки в наружной стене необходимо просверлить два отверстия диаметром по 8 см

Оборудовать дом или квартиру локальной принудительной вентиляцией с рекуперацией тепла в разы дешевле, чем установить централизованную систему. А уровень получаемого комфорта ненамного ниже.

Локальная вентиляция с рекуперацией очень хороша для жилых комнат. Не помешает проветриватель и в кухне, но всё же от естественной вентиляции и мощной вытяжки, выведенной горизонтально в стену, будет больше толку. При выборе локальных вентиляционных устройств следует отдавать предпочтение тем моделям, в которых объём подаваемого воздуха превышает объём удаляемого.

Популярный и относительно недорогой «дышащий» комнатный проветриватель, где удаление и приток воздуха происходит поочерёдно по одному каналу. Керамический рекуператор накапливает тепло, пока по нему проходит тёплый воздух и затем отдаёт холодному

Порядок смены вентиляционных циклов «дышащего» проветривателя. Такое устройство хорошо подходит для жилых комнат, но не для кухни

Тем, кто строит солидный загородный дом или обустраивает элитную квартиру, возводит энергосберегающее здание по технологии «пассивного дома», стоит обратить внимание на дорогую, но комфортабельную и экономичную систему принудительной приточно-вытяжной вентиляции с рекуперацией тепла. На кухне следует установить мощную вытяжку с выводом в стену, плиту лучше (и полезнее для здоровья) использовать электрическую. Если в доме имеется газовый котёл, помещение, где он установлен, должно быть оборудовано естественной вытяжкой и автономным притоком воздуха.

Тем же, кто строит собственный дом поскромнее и ограничен в бюджете, мы советуем обязательно предусмотреть вертикальные каналы естественной вентиляции в кухне, санузлах, топочной, бане, хоз комнате и прихожей, если там сушится одежда.

Вентиляция в частном доме на кухне должна быть дополнена вытяжкой над плитой с отдельным воздуховодом.  Лучше всего вывести канал для удаления воздуха от вытяжки не на крышу, а через наружную стену на улицу. Снаружи следует поставить обратный клапан, препятствующий проникновению холодного воздуха внутрь. Вентилятор на канал естественной вентиляции стоит поставить в туалете и ванной, в кухне при наличии вытяжки в этом нет особой необходимости.

Воздуховод от вытяжки лучше всего вывести на улицу через наружную стену

Для квартиры мы рекомендуем аналогичный вариант: естественная вентиляция (имеется по умолчанию), хорошая вытяжка над плитой, вентилятор в санузле. Желательно вывести вытяжку через стену, если не получается — по описанной выше схеме с обратным клапаном. Дополнительный кухонный вентилятор, на наш взгляд, не нужен.

Напоследок мы ещё раз напомним, что правильно подобранные и установленные вытяжка и вентилятор для кухни добавят комфорта, но не заменят естественную систему вентиляции. А неверное подключение вытяжки может не только не улучшить, но и значительно ухудшить работу вентиляции. Рекомендуем вопросам вентиляции помещений уделять особое внимание, доверять её проектирование и монтаж, подключение вытяжки только грамотным мастерам.

как сделать вытяжку в квартире правильно и устройство, монтаж

Правила обустройства систем воздухообмена в жилых и нежилых помещениях закреплены СНиП. Нормативные акты регламентируют кратность воздухообмена и другие параметры. В частности, вентиляция в кухне должна обеспечивать полный обмен воздуха не реже, чем 10 раз в час. Рассмотрим, как сделать систему своими руками. Разберем нюансы выбора и расчета мощности оборудования, определим схему подключения к вентканалу.

Какая схема вентиляции подходит для кухни

Различается четыре типа систем воздухообмена:

1. Естественная. Основана на разности температур и давления внутри помещения и за его пределами. Свежий воздух поступает через естественные проемы или клапаны, выходит отработка также посредством вентканалов.
2. Приточная. Нагнетатели подают свежий воздух внутрь комнаты, отработанная среда выходит через шахту вентиляции.
3. Вытяжная. Приток осуществляется естественным образом, вытяжка организуется принудительными нагнетателями.
4. Приточно-вытяжная. Подразумевается установка приборов для принудительной циркуляции потоков в помещении.

Выбор зависит от возможностей пользователя, особенностей и конструкции помещения.

Естественная

Самый простой вариант воздухообмена. Эффективность зависит от наличия тяги в вентиляционных каналах. Поступление свежего воздуха организуется форточками, проветриванием. За вывод отвечают общие вентиляционные домовые шахты.

Важно! Если шахта забита, система не работает. Требуется проверка тяги, вызов специалистов для прочистки вентканала.

Если все уже надоело и не знаете во что, еще поиграть, то можно попробовать скачать игровые автоматы 1xBet и насладиться новыми впечатлениями с популярной БК.

Сегодня естественная вентиляция применяется редко из-за герметичных стеклопакетов, мощных плит. Чаще всего в сеть встраивают нагнетатели для ускорения воздухообмена в кухне.

Принудительная с вытяжкой

Эффективный способ вентиляции, который может быть двух видов:

• общий – предусматривает установку вентилятора с решеткой;
• локальный – с монтажом вытяжки, которая всасывает и отводит по каналам запахи, газы.

Вентиляция на кухне с вытяжкой монтируется собственными руками, не доставляет проблем при выкладке воздуховодов и подключении оборудования в сеть. Основное правило – выбрать агрегаты оптимальной мощности и габаритов.

Особенности выбора вытяжки на кухню

Устройства могут быть в виде навесного агрегата, островной вытяжки или встраиваемого вентилятора с воздуховодом. Устанавливают приборы над плитой, подключают к сети общей вентиляции, различают по габаритам, мощности, функциональности.

Совет! Для помещений с неправильной конфигурацией и невозможностью установки вытяжки над плитой подойдут бытовые вентиляторы для кухни. Приборы монтируют в вытяжной канал общей шахты.

Расчет мощности вытяжки

Обмен воздуха осуществляется не реже 10 раз в час – это правило СНиП. Для определения мощности прибора потребуются значения площади помещения и высоты потолков. Формула расчета V = S*h*10*1,3. Показатели S, h – площадь и высота комнаты, 10 – регулярность воздухообмена, 1,3 – коэффициент поправки.

Рекомендуем к прочтению:

Что еще учесть при выборе прибора:

1. Уровень шума. Для квартиры предел 50 дБ. Бесшумные модели оснащаются 3 вентиляторами или звукопоглощающим корпусом.
2. Комплектацию. Чаще всего вытяжка поставляется с воздуховодами, крепежами. Если этого нет, придется покупать самостоятельно.
3. Наличие дополнительного оборудования – таймер включения/выключения, пульт управления.

Совет! Модели могут идти с выбором рабочего режима. Если покупают циркуляционный агрегат, практичнее брать устройство с индикатором засоренности фильтров.

При покупке отдельного вентилятора также рассчитывается мощность.

Правила вычислений:

• умножить ширину кухни на высоту;
• объем умножить на 6 – это нижний предел работы вентилятора, записать;
• умножить объем на 12 – верхний предел работы вентилятора, записать;
• выбрать модель в пределах отмеченных границ.

Теперь определить размер вентилятора – показатель зависит от того, какой сечение имеет вентиляционный канал для вытяжки на кухне. Измерить выходное отверстие, оно бывает 12,5 или 15 см, округлить показатели в меньшую сторону – это габариты вентилятора.

На заметку! Для кухни в 6 м2 хватит вентилятора 120-180 м3/час, для 10 м2 помещения – устройства 220-300 м3/час. Если размер шахты меньше габаритов устройства, покупается прибор с приставкой «турбо», он мощнее стандартного на 30%.

Монтаж принудительной вентиляции с вытяжкой

Перед тем как начать устройство вытяжки на кухне, следует ознакомиться с рекомендациями производителя, они есть в инструкции.

После этого просмотреть комплектацию прибора, докупить:

• воздуховод;
• переходники;
• хомуты;
• герметик;
• скотч;
• крепежи.

Что касается воздуховодов, они бывают из термостойкого пластика, металла, гофрированной фольги. Гофра удобнее в монтаже, поскольку отличается гибкостью, но устанавливают только на короткие длины. Это связано с тем, что воздушный поток встречает сильное сопротивление, потому вытяжка работает дольше.

Важно! Если на кухне нет вентиляционного канала, то приборы покупают с регулировкой производительности, рециркуляцией. При подключении проточной вытяжки к естественной вентиляции работа последней нарушится.

Крепление вытяжки к стене

Рассматривая, как правильно сделать вытяжку на кухне, мастеру нужно определиться с конструктивными особенностями прибора. Самый простой вариант – монтаж на стену.

Работы выполняются следующим образом:

Рекомендуем к прочтению:

1. Разметить точки крепежа между плитой и вытяжкой. Оптимальной высотой считается 700 мм. Отмерить зоны крепежей – всего будет 4 точки.
2. Сделать отверстия с помощью дрели. Вкрутить саморезы и закрепить прибор.

Совет! Ко всем вытяжкам идут дополнительные крепежи – их фиксируют после первой установки агрегата.

Почти все изделия имеют схожую конструкцию, потому фиксация не доставит проблем. В случае, когда естественная вытяжка на кухне дополняется вентилятором, устройство монтируют в выходной канал шахты и подключают к сети питания. Это самый простой вариант обустройства сети воздухообмена.

Подключение вытяжки к домовому вентканалу

Устройство вытяжки на кухне подразумевает подсоединение воздуховода к вентиляционному каналу.

Несколько правил помогут сделать все своими руками:

• Закрепленный на стене выход должен быть того же диаметра, что сам проем вывода. Герметизировать детали допускается малярным скотчем или герметиком.
• Для проведения вытяжки к вентиляции в зонах сгиба применяют пластиковые готовые детали. Использование гофрированного воздуховода избавит от стыковочных элементов – такая конструкция гнется в любом направлении.

Важно! Чем прямее воздуховод, тем эффективнее работает вентиляция. Рекомендуется избегать многочисленных поворотов и сгибов.

Фиксация на хомуты и переходники. Все детали выбирают с соответствующими размерами. Пережимать воздуховоды и оставлять свободное пространство в крепежах нельзя. В первом случае деформируется сама сеть, во втором повышается риск разгерметизации из-за вибрации.

Совет! При установке трубы в шахту недопустимо перекрывать вентиляционное отверстие целиком. Устанавливают дополнительную решетку с зоной фиксации воздуховода и клапаном.

Обеспечение притока воздуха

Приточная вентиляция может быть естественной и принудительной. Естественная – это приток воздуха через окно, форточку, двери. Принудительная – установка нагнетателей, клапанов или проветривателей. Последние выпускаются в стеновом, оконном варианте и конструктивно представляют собой накладку с внешней и внутренней частью. Проветриватели пропускают ограниченный поток воздуха, регулируются вручную или автоматическим способом.

Устанавливают устройства в стену или на окно. Удобнее ставить оконный прибор, не придется бурить стену. Но можно обойтись без монтажа сложных моделей, например, если в герметичном окне ПВХ есть приточный клапан. Поможет обычное проветривание, причем как на кухне в отдельности, так и всей квартиры в общем.

На заметку! Приток воздуха необходим для обеспечения эффективности вытяжной сети на кухне.

Когда вытяжку нельзя подключать к общедомовому каналу

Зная, как провести вытяжку на кухне, надо уточнить правила подключения. Законодательные нормативы (СНиП 41.01.2003) позволяют сочетать разные способы вентиляции в жилых помещениях. Смешанные системы – это применение механических и естественных способов воздухообмена. Подключение к индивидуальному вытяжному каналу в квартире разрешено в любых случаях.

Проблема в том, что далеко не все квартиры оснащены индивидуальными вытяжными каналами. В старых домах конструкция вытяжки формировалась по схеме 2/2, то есть два этажа подключались к одному каналу. Поэтому перед тем как провести вытяжку на кухне, надо позвать специалиста.

Важно! Запрет накладывается на подключение вытяжки над плитой с принудительной вентиляцией и отводом воздуха с блокированием общедомового канала. В этом случае отработанная среда пойдет к соседям и штрафов, судебных разбирательств не избежать. 

Естественная вентиляция в кухне — особенности и монтаж

Естественная вентиляция кухни с вытяжкой

Для здорового микроклимата квартиры естественная вентиляция в кухне просто необходима. Не только для того, чтобы удалять кухонные использованные воздушные массы и запахи в доме, но, прежде всего, для того, чтобы обезопасить себя от выделяемых во время готовки вредных веществ.

Очень часто в кухнях устанавливаются электрические вытяжки над плитой или вытяжные вентиляторы, но принудительная вытяжка, устроенная неправильно может не только не дать требуемый результат, но и доставить серьезные неприятности. Давайте разберемся, какой должна быть правильная естественная вентиляция кухни с вытяжкой и как сделать ее наиболее эффективной.

 

Естественная и принудительная вентиляция на кухне – что выбрать?

Ответ очевиден – лучше всего, когда оба вида вентиляции на кухне есть в наличии и работают в тандеме. Особенно необходима естественная вентиляция кухни с газовой плитой. Несмотря на общее предназначение, эти два типа вытяжки чаще всего не могут друг друга заменить. Без правильной естественной вентиляции, воздух в помещении может очищаться только при включении принудительной вытяжки, из-за чего вредные вещества и избыточная влага просто не выводятся в полном объеме.

Впрочем, имея исправную, корректно установленную естественную вытяжку, уже можно быть совершенно спокойным за свою безопасность. Принудительная вентиляция скорее отвечает за комфорт, так как ее можно включить при первой необходимости, чтобы убрать из помещения не желательные запахи и испарения.

 

Естественная вентиляция особенности

Все владельцы квартир хорошо знают, что представляет собой система естественной вентиляции. Газы, вредные испарения и влага удаляются из помещения через вентиляционный канал, а свежий поступает через окна. Вентиляционные отверстия или решетки на кухнях и в санузлах находятся под самым потолком, так как теплый воздух, нагретый на плите, имеет меньшую плотность и поднимается вверх, стремясь улетучиться на улицу, где температура ниже.

Вентиляционный канал под потолком кухни удаляет загрязненный воздух небольшими объемами, но делает это постоянно. Так вы можете чувствовать себя в безопасности, даже если забыли включить принудительную вытяжку.

 

Естественная вентиляция кухни с газовой плитой

При наличии газовой плиты вырабатывается небольшие излишки природного газа, естественная вентиляция успешно их удаляет и не дает накапливаться. Для профилактики необходимо периодически проверять вентиляционный канал на наличие достаточной тяги – для этого достаточно просто приложить к отверстию листок. Если он прилип – тяга удовлетворительная.

Плюсы естественной вытяжки на кухне:

• Постоянное беспрерывное функционирование
• Обеспечение общей вентиляции помещения, в комплексе с вентиляционными каналами в санузлах
• Хорошее удаление все видов опасных испарений и лишней влаги. Приемлемое удаление неприятных запахов
• Не требуются дополнительные расходы на установку и использование электроэнергии
• Работа абсолютно бесшумно, не доставляет никакого дискомфорта жильцам

 

Несмотря на множество положительных факторов, есть у нее и ряд минусов:

• Возможны падения эффективности работы вытяжки в жаркое время года, после длительных морозов
• При наличии ряда неблагоприятных условий возможна реверсивная тяга, когда воздух начинает поступать с улицы в помещение, а не наоборот
• Объем воздуха, удаляемый вытяжкой за единицу времени достаточно невелик, именно поэтому вытяжка для кухни часто не может справиться с неприятными запахами, возникающими при готовке
• Для корректной работы вытяжки необходим нормальный приток воздуха снаружи. Современные метало-пластиковые окна закупориваются герметично и не могут обеспечить нормальный объем воздуха снаружи. Поэтому необходимо не забывать открывать окна во время готовки
• Возможны засоры вентиляционного канала снегом или мусором. Соседи, из каких-то соображений удалившие вентиляционную шахту, могут перекрыть канал и остальным жильцам
• Необходимо регулярно контролировать уровень тяги, при необходимости прочищать каналы

 

Как обустроить естественную вентиляцию на кухне правильно

В многоквартирных зданиях, построенных согласно принятым нормам, естественная вентиляция должна быть по определению. То есть жильцам квартир не нужно думать о ее обустройстве, она уже и так есть в наличии. Необходимо только поддерживать правильную работу вытяжки и периодически проверять на наличие засоров.

 

Естественная вентиляция в кухне в частном доме

С частными домами все немного сложнее, в особенности, если вы только стоите свой частный дом. В таком случае вам самим придется побеспокоиться об обустройстве вентиляции. Вентиляционные каналы необходимо расположить в кухне, санузлах, бане или топочной если они имеются. В целом естественная вентиляция на кухне в частном доме работает точно по такому же принципу, как и в квартире. Приток свежего воздуха в кухню обеспечивается снаружи и из остальных помещений: спальни, гостиной, столовой и т.д.

Проектирование естественной вентиляции – очень сложный процесс, которым, безусловно, должны заниматься профессионалы. Необходим точный расчет многих параметров системы, а установка должна происходить в соответствии с гигиеническими и строительными нормами. Не углубляясь в сложные технические расчёты и стандарты, можно выделить три основные рекомендации:

1. Если в кухне предполагается стандартная плита на четыре конфорки, объем воздуха, который удаляет вытяжка, должен быть не менее 90 м3/ч. Чтобы обеспечить такой объем рекомендуется вывести на крышу вертикального вытяжной канала, чье сечение составляет не менее 0,02 м2.
2. Вход в вентиляционный канал необходимо расположить под самым потолком (максимум в 30 см от потолка), чтобы не образовывалась зона застоя.
3. Чтобы обеспечить стабильность естественной тяги, необходим канал высотой не менее 5м. также канал необходимо утеплить, чтобы в холодное время года тяга не уменьшалась. В частных домах рекомендовано размещать вентиляционные каналы ближе к центру.

Естественная вытяжка является необходимостью, как для частного дома, так и для квартиры. Не стоит пренебрегать ею, так как речь идет о вашем здоровье и здоровье вашей семьи.

Правила и передовой опыт в области вентиляции коммерческих кухонь

Проектирование кухни ресторана — сложное дело, особенно когда дело касается вентиляции. Многие считают систему вентиляции кухни одной из самых сложных частей при проектировании заведения общественного питания.

Вы знаете, что вам необходимо подходящее вентиляционное оборудование, чтобы соответствовать правилам вентиляции кухни, а также поддерживать чистоту на кухне и ее нормальное функционирование. Но что именно вам нужно? Вот наиболее частые вопросы, которые мы слышим о вытяжной вентиляции для ресторанов, а также некоторая информация и ресурсы, которые могут помочь.

Топ 5 часто задаваемых вопросов о правилах и передовых методах вентиляции коммерческих кухонь

Сколько кубических футов в минуту мне нужно для вытяжного шкафа?

Мы часто слышим этот вопрос, но на него нельзя ответить, не получив дополнительной информации о вашей деятельности. Люди ошибочно полагают, что для эффективной вентиляции вытяжек в ресторанах вам просто нужно выбрать вытяжку, которая может выпускать достаточный объем воздуха (выраженный в кубических футах в минуту или CFM).

На самом деле, при проектировании кухни вы должны учитывать гораздо больше, чтобы обеспечить соблюдение правил вентиляции кухни. Насколько эффективно вытяжной шкаф может отводить так называемые отходы от приготовления пищи (дым, жир, тепло и побочные продукты от кухонного оборудования), зависит от многих факторов, помимо объема воздуха. Например:

• тип кухонного оборудования, которое вы используете (плиты, сковороды, фритюрницы или духовки, или их комбинация)
• пища, которую вы готовите (продукты с более высоким содержанием жира производят больше жира)
• расположение ваших кухонных приборов в кухня (центральный остров или вдоль стены)
• расположение вытяжки относительно оборудования (потолочное или настенное крепление, а также размер свеса, высота и наличие боковых панелей)
• ваш дизайн вентиляции за стенами, включая воздуховоды, вентиляторы и системы приточного воздуха

Чтобы узнать больше о выборе коммерческой вытяжной вытяжки для кухни, прочтите эту статью:
5 основных советов по выбору вытяжной вытяжки для коммерческой кухни

Я знаю, что правила вентиляции коммерческой кухни требуют вытяжной вытяжки с огнем подавление кухонного оборудования.Но считаются ли такие предметы, как кастрюли и прессы для панини, кухонными приборами?

Если вы говорите о небольшом бытовом оборудовании, которое используется только для сервировки и поддержания тепла, для этого применения может не потребоваться вытяжной колпак с пожаротушением (тип 1). Это может произойти, когда у вас на самом деле нет коммерческой кухни, а вы готовите еду в другом месте.

Тем не менее, любое торговое оборудование, а также кулинария и приготовление пищи на месте ТРЕБУЕТСЯ, по крайней мере, в Нью-Йорке.Первым шагом к определению того, что вам нужно для соблюдения правил вентиляции коммерческих кухонь Нью-Йорка, будет подача заявления в DOB г. Нью-Йорка для начала процесса получения разрешения и утверждения.

Вы также можете заполнить анкету FDNY, чтобы определить, что вам может понадобиться для вашей коммерческой кухни.

А как насчет кожухов с автоматической циркуляцией и жироуловителей? Разрешены ли они для использования в таких помещениях, как ресторан на первом этаже в здании средней этажности, из которого трудно выйти наружу?

Хотя вы найдете такие вытяжки, которые даже включают в себя пожаротушение, они не одобрены для коммерческого использования в соответствии с строительными нормами Нью-Йорка.

Дым и тепло должны выводиться наружу, либо на крышу, либо, возможно, через наружную стену, в зависимости от применения. Вы не можете выпустить воздух в ползунок. Расположение вентиляционного отверстия должно быть тщательно спланировано, так как вы не должны располагать его слишком близко к вентиляционному отверстию, которое может втягивать выхлоп обратно в здание. Нормы вентиляции кухонь Нью-Йорка сложны. Лучше всего проконсультироваться с инженером, который может разработать наиболее эффективный и доступный план для представления городу.

Как планировка кухни влияет на требования к вентиляции?

Вот несколько полезных рекомендаций по проектированию, которые могут максимизировать эффективность вентиляции и улучшить качество воздуха на вашей кухне (а также в вашей столовой):

• Расположите кухонное оборудование как можно дальше от стены и закройте все зазоры позади оборудования.
• Вообще говоря, настенные вытяжные шкафы более эффективны, чем потолочные вытяжки.
• Вытяжные вытяжки должны выступать над кухонными приборами, чтобы они могли задерживать больше дыма и жира.
• Устанавливайте вытяжки как можно ниже, сохраняя при этом легкий доступ к оборудованию для кухонного персонала.

Что такое система подачи подпиточного воздуха и нужна ли она?

Вентиляция коммерческой кухни должна быть спроектирована так, чтобы количество приточной вентиляции, добавляемой к пространству, было примерно равно количеству воздуха, удаляемого из помещения вытяжными колпаками.

На коммерческой кухне традиционная система HVAC редко может обеспечить достаточный приток воздуха для коммерческой кухни. Вот почему вам нужен дополнительный блок подпиточного воздуха для подачи свежего приточного воздуха извне. Без него ваша вытяжка не сможет работать правильно, на кухне будет накапливаться тепло и дым, и у вас будут серьезные проблемы с качеством воздуха на кухне. И, конечно же, он вам, вероятно, понадобится, чтобы соответствовать правилам вентиляции коммерческих кухонь Нью-Йорка и проходить инспекции зданий и здоровья.

Чтобы узнать больше о модулях подпиточного воздуха, прочитайте статью по теме: 8 причин, по которым ресторанам нужен модуль подпиточного воздуха для кухни.

О чем вы могли бы не подумать спросить о правилах и передовых методах вентиляции коммерческих кухонь

Вот критически важный совет, о котором вы, возможно, не знали: для обеспечения надежной и эффективной работы вы должны интегрировать систему HVAC вашего ресторана с вашей коммерческой вентиляция кухни .

Помните, что буква «V» в HVAC означает вентиляцию! Ваша система отопления и охлаждения должна работать рука об руку с вентиляцией вашей кухни, иначе вы можете поставить под угрозу работу обеих систем.Вот почему так важно, чтобы специалисты по дизайну кухонь и дизайну HVAC работали вместе. Кроме того, в ваших интересах использовать установщика HVAC, который имеет опыт и квалификацию для проектирования установки для предприятий общественного питания.

HVAC и вытяжная вентиляция для ресторанов еще более важны, когда вы находитесь в большом городе, таком как Нью-Йорк, из-за:

• Комплексная вентиляция, необходимая для ресторанных кухонь и столовых
• Необходимость соблюдения сложных правил вентиляции коммерческих кухонь
• Ограничения по типу систем HVAC, которые можно использовать в высотных и исторических зданиях.

Чтобы узнать больше о лучших типах систем HVAC для ресторанов Нью-Йорка, возьмите копию этой полезной публикации: The Ultimate Guide to NYC Light Commercial Air Conditioning.

.

Модернизация вентиляции кухни во время ремонта

2. Дом и сад
3. Ремонт дома
4. Ремонт кухни и ванной
5. Модернизация вентиляции кухни во время ремонта

Когда вы планируете реконструкцию кухни, убедитесь, что вы этого не сделаете выходят на вентиляцию. Если у вас нет системы вентиляции или если ваша система требует много работы, у вас впереди много часов работы и много строительных работ, чтобы все соответствовало должным образом.Но внесение этих изменений будет хорошей инвестицией в долгосрочной перспективе. Чтобы получить лучшую работу и выполнить ее в разумные сроки, наймите профессионала.

Если вам нужно внести незначительные изменения в вентиляцию или добавить или переместить воздуховоды, самый быстрый и, безусловно, самый простой способ установить воздуховоды — это когда стенные стойки и балки потолка обнажены, что обычно происходит сразу после сноса.

При обновлении кухонной системы вентиляции у вас есть три основных проблемы:

• Обнаружение существующего воздуховода: Если на вашей старой кухне была сверхвысокая микроволновая печь или вытяжной шкаф, велика вероятность, что у вас уже есть воздуховоды.Исключение было бы, если бы старая вытяжная вытяжка просто рециркулировала воздух на кухне, удаляя только запахи и не выводя воздух из кухни.

  Самый простой способ проверить наличие воздуховодов — открыть дверцы шкафа, расположенного над шкафом. Внутри шкафа будут видны любые воздуховоды.

• Установка старых воздуховодов на новые приборы: Если на вашей кухне есть воздуховоды, убедитесь, что их текущее положение будет работать с новой вытяжкой или микроволновой печью.Найдите существующую секцию воздуховода, которая соединена со старой вытяжкой или микроволновой печью. Вам нужно будет измерить длину и ширину этой секции, которая называется ботинок . Вытяжные сапоги обычно имеют длину около 12 дюймов и ширину около 2 дюймов. Вам также необходимо проверить расположение багажника относительно его места внутри шкафа. Если он находится подальше от стены, у вас есть некоторая свобода действий, чтобы при необходимости изменить положение ботинка. Если он находится заподлицо с задней стенкой, у нового агрегата должно быть выхлопное отверстие в том же месте, иначе вам придется много работать.Возьмите эти измерения и информацию с собой, когда будете покупать новую вытяжку или микроволновую печь, чтобы убедиться, что новое оборудование подходит.

  Если текущий воздуховод не подходит для новых приборов, вам придется переставить воздуховод. Перемещение воздуховодов может быть сложным, а иногда и невозможным.

  Хорошая новость заключается в том, что в большинстве случаев существующие воздуховоды будут работать с новой вытяжкой или микроволновой печью.

• Добавление воздуховодов: Если на вашей старой кухне не было механического вытяжного оборудования, то на новой будет (или, по крайней мере, должно быть!).Установка новых воздуховодов требует значительных затрат времени и труда (и денег!) На реконструкцию проекта, потому что все вытяжные воздуховоды должны перемещать воздух за пределы дома.

  Воздуховод проходит вверх и между балками потолка, а затем выходит через боковую часть дома. Направление балок по отношению к расположению печи определяет, сколько работы потребуется. Если балки проходят перпендикулярно внешней стене, где будут выходить воздуховоды, вам повезло, потому что воздуховоды можно разместить между двумя балками потолка.

  Если печь находится на внешней стене, вы должны иметь возможность провести воздуховод через шкаф и вывести наружу стену. Если, однако, балки проходят параллельно внешней стене, вы не сможете проложить воздуховод прямо. И вы также не можете вырезать отверстия в балках для воздуховодов. Воздуховоды имеют диаметр 5 или 6 дюймов, и хотя большинство потолочных балок имеют размер 2 x 10, вырезание отверстия диаметром 5 или 6 дюймов в балках такого размера нарушает структурную целостность балок.Если вы столкнулись с такой ситуацией, проконсультируйтесь с инспектором по строительству или архитектором, чтобы изучить возможные варианты. Если требуются серьезные изменения, вы, вероятно, захотите, чтобы эту часть проекта выполнял подрядчик.

.

Что вам нужно знать

Если у вас есть индукционная плита или вы хотите ее использовать, эта статья поможет вам понять, что вам нужно знать, чтобы получить правильную вытяжку. Начинаем здесь!

Содержание (щелкните, чтобы развернуть)

Информацию о покупке см. В наших обзорах индукционных плит и полноразмерных варочных панелей.

Вы также можете проверить самые продаваемые вытяжки на Amazon.

Что такое кухонная плита или кухонная вытяжка?

Вытяжка, устанавливаемая под шкафом.

Вытяжка — это вытяжной вентилятор, который вы устанавливаете над кухонной плитой или варочной панелью, который прогоняет воздух через нее во время работы. Это позволяет сделать несколько вещей:

• Удаляет жир, чтобы ваша кухня оставалась чистой.
• Удаляет запахи от готовки, так что на кухне пахнет свежестью.
• Удаляет горячий воздух из плиты и духовки, сохраняя прохладу на кухне.
• Канальный (с вентиляционным отверстием, выводящим воздух наружу) также поможет уменьшить конденсацию и влагу, которые собираются на варочной панели.

Наконец, при выполнении всего этого вытяжки / вытяжки выполняют еще одну очень важную функцию: хорошая вытяжка значительно улучшает качество воздуха в помещении. И это верно независимо от того, какая у вас плита.

Вытяжки и вытяжки — это взаимозаменяемые термины, поскольку вы используете одну и ту же технологию вентиляции и для плит, и для варочных панелей. Эти вытяжки бывают самых разных стилей, цен и уровней мощности. Мы обсуждаем варианты здесь.

Купите лучшие цены на вытяжки на Amazon сейчас

Еще один способ купить вытяжку — купить кухонную плиту или варочную панель.Купив вместе, вы можете получить вытяжку со скидкой. Кроме того, если варочная панель или плита имеют подключение к Интернету, покупка вытяжки, которая идет с ней, гарантирует, что они будут работать вместе.

Наши обзоры полноразмерных индукционных варочных панелей и ассортимента подскажут вам, где можно получить лучшие пакетные предложения в Интернете:

Прочтите наши обзоры полноразмерных индукционных варочных панелей

Прочитайте наши обзоры индукционных плит

Do Вам нужна вытяжка / варочная панель с индукционной варкой?

Некоторые розничные продавцы индукционных плит и варочных панелей скажут вам, что вам не нужна вытяжка с индукционной варочной панелью.Индукционная готовка создает меньше тепла, чем газовая или электрическая, поэтому действительно, ваша кухня будет оставаться более прохладной с индукционной плитой или варочной панелью, поэтому вытяжка менее важна для целей отвода тепла для приготовления пищи.

Однако отвод тепла — это только одна из причин использования вытяжки. Хотя вы можете обойтись без вытяжки с любой технологией приготовления пищи , вы должны рассмотреть обе стороны аргумента, прежде чем принимать решение.

Причины не иметь вытяжку с индукционной варочной панелью

Они производят меньше тепла: Одним из больших преимуществ приготовления пищи с индукционными варочными панелями и индукционными плитами является то, что они производят меньше тепла окружающей среды, чем газовые и обычные электрические плиты.Таким образом, для того, чтобы на кухне было прохладно и комфортно, вытяжка не является необходимой с индукционной.

Они не выделяют токсичных паров: И, в отличие от газовых варочных панелей, индукционные плиты не выделяют токсичных паров, таких как угарный газ. Следовательно, вы можете возразить, что вентиляция не так необходима для индукционного приготовления, как для приготовления на газе.

Привычка: Может быть, вы просто привыкли, что у вас нет вытяжки. Я выросла в доме без него, а моя мама была заядлым поваром.Она жарила еду почти ежедневно и ни разу не просила моего отца установить вытяжную систему для ее электроплиты. Если вы жили без него, возможно, вы привыкли к его отсутствию и не упустите его.

Если это так, поставьте еще одну отметку в поле «Преимущества индукционной готовки».

Шум: Некоторым людям настолько не нравится, насколько громкими могут быть вытяжные вентиляторы, что даже если они у них есть, они редко им пользуются. . И это правда: при хорошей вентиляции может возникнуть сильный шум, из-за чего будет трудно услышать что-либо, происходящее за пределами вашей кухни.Если вы относитесь к тем людям, которых беспокоит окружающий шум, или если у вас есть другие причины, по которым вам нужно слышать, что происходит в вашем доме, вы можете отказаться от использования вытяжного шкафа (даже если он у вас есть). .

Причины – Иметь вытяжку / варочную панель с индукционной варочной панелью

Ваш стиль приготовления: Нужна ли вам вытяжка, действительно зависит от вашего стиля приготовления. При жарке и обжигании образуется много жира и запахов, и если у вас нет вытяжки, чтобы всасывать все эти случайные липкие частицы и их остаточные запахи, они останутся на вашей кухне.Так что, если вы много обжигаете и жарите на плите, вам пригодится вытяжка. Это поможет сохранить вашу кухню в чистоте и значительно уменьшит запах готовки.

Даже если вы мало жарите, вы все равно будете счастливы иметь вытяжку в тех случаях, когда делаете это. Без него уборка будет более грязной, а запахи будут оставаться в вашем доме на несколько дней. (И как один из комментаторов сказал в ветке по этой теме, всегда жарит больше, чем вы думаете.)

Безопасность: Вытяжной колпак делает приготовление пищи более безопасным, в этом нет никаких сомнений. Он удерживает жир, скапливающийся на плите, и вытягивает его из кухни. Меньше разбрызгивания жира означает более безопасную рабочую среду — меньше шансов на возгорание, меньше шансов падений и разливов, а также меньше микробов, распространяющихся по кухне.

Качество воздуха в помещении: Как указано выше, хорошая вытяжка или вытяжка — вытяжка, которая выводит воздух на улицу — играет важную роль в качестве воздуха в помещении.Вытяжки удаляют не только запахи готовки и жир, но и токсичные газы, такие как окись углерода, двуокись углерода и окись азота. Конечно, это более важно при приготовлении пищи на газе, но в меньшей степени это относится ко всем типам варочных панелей, потому что при любом приготовлении пищи образуется некоторая доля нездорового дыма.

Строительные нормы и правила: Проверьте строительные нормы и правила в вашем районе. Некоторые жилые зоны требуют вентиляции для приготовления пищи. Это может быть простое открытое окно или вытяжка с воздуховодом.Обязательно узнайте, каковы ваши местные законы, прежде чем принимать окончательное решение.

Эстетика: Возможно, одна из самых веских причин, почему вы хотите установить вытяжку с индукционной варочной панелью, — это эстетика. Стильная вытяжка — прекрасное дополнение кухни.

Стильная вытяжка действительно украсит кухню.

Если вы смотрели какие-либо шоу о переделке дома на HGTV, вы понимаете, о чем мы говорим.

Резюме: можно жить без вентиляции для приготовления пищи, а индукция делает это даже более возможным, чем газ или электричество.Однако удаление окружающего тепла — одна из менее важных функций вытяжки. Его основные функции — удаление жира и запаха от готовки, и это касается независимо от типа варочной панели, которую вы используете.

Нужно ли вам покупать вытяжку той же марки, что и варочную панель или плиту?

№

Важными особенностями вытяжки являются то, что она подходящего размера для вашей варочной панели и у нее есть двигатель, достаточно мощный, чтобы отводить тепло, жир и запахи. (Подробнее об этом ниже.)

Однако вы можете сэкономить, купив комплект прибора, в который входит вытяжка . Чтобы увидеть наши любимые индукционные плиты и варочные панели, ознакомьтесь с этими статьями:

Полноразмерные индукционные варочные панели Обзоры

Обзоры индукционных плит

Какие бывают типы вытяжек и вытяжек для варочных панелей?

С функциональной точки зрения существует два типа вытяжек / вытяжек: с воздуховодами и без воздуховодов.

Стилистически существует несколько типов вытяжек. Они классифицируются по способу монтажа:

• Крепление под шкафом
• Настенное крепление
• Потолочное крепление
• Нисходящий поток

Давайте рассмотрим все типы более подробно.

Канальные Vs. Вытяжки без воздуховодов

ПРИМЕЧАНИЕ. Прокрутите вниз, чтобы увидеть изображения различных типов вытяжек.

Вытяжные вытяжки требуют прорези в стене или потолке отверстия для выпуска воздуха на улицу.Преимущество вытяжек с вытяжками в том, что они очень хорошо работают. К недостаткам можно отнести стоимость, сложную установку и шум (однако более громкий вентилятор, как правило, более мощный).

Вытяжки без воздуховодов имеют угольные фильтры для улавливания жира. Воздух проходит через фильтр и возвращается на кухню. Большинство вытяжек без воздуховодов являются вытяжками под шкафом (однако не все вытяжки под шкафами являются без воздуховодов). Многие вытяжки, монтируемые под шкафом, можно установить как с каналом, так и без него.

Преимущества бесканальных вытяжек заключаются в том, что они недороги, просты в установке и занимают минимум места. Главный недостаток в том, что они просто не очень хорошо работают. Некоторые люди достаточно скептичны, чтобы сказать, что они вообще не работают. Однако, если вы посмотрите на фильтр в вытяжке без воздуховодов, которую не меняли некоторое время, вы увидите, что они действительно задерживают довольно много кулинарного жира. Но это почти все, что они делают — влажность и тепло с по возвращаются обратно на кухню.

Грязный сетчатый фильтр без воздуховода: он задерживает много жира.

Различные стили вытяжки

Крепление под шкафом

Вытяжка этого типа устанавливается под шкафом и над кухонной плитой. Вытяжки, устанавливаемые под шкафом, могут быть канальными или бесканальными.

При наличии воздуховода вытяжка может выводиться через заднюю часть (если диапазон находится на внешней стене) или вверх через потолок (через крышу, если диапазон составляет , а не на внешней стене).

Преимущества:

• Экономия места, особенно без воздуховодов (не требуется выхлопная система на улицу).
• Одна из самых дешевых вытяжек.

Недостатки:

• Без воздуховодов не очень хорошо удаляет горячий воздух
• Многие конструкции не очень красивы.

Вытяжка, устанавливаемая под шкафом.

Ознакомьтесь с лучшими ценами на вытяжные шкафы, устанавливаемые под шкафом на Amazon

Настенное крепление

Настенные вытяжки — один из наиболее распространенных типов вытяжек с вытяжками .Большинство из них выглядят примерно так:

Он может выходить через спину, прямо вверх или вверх, а затем горизонтально.

Настенные вытяжки популярны, потому что они хорошо работают и их довольно легко установить, особенно если ваша плита / плита находится на внешней стене дома. Они бывают разных размеров и стилей и могут быть спрятаны за шкафами или внутри индивидуальной установки.

Преимущества:

• Работает хорошо (обычно есть мощные центробежные вытяжные вентиляторы)
• Обычно вентилируется через стену или потолок
• Отлично выглядит
• Доступно множество различных размеров и стилей.

Недостатки:

• Могут потребоваться дополнительные воздуховоды, если диапазон не на внешней стене.
• Большинство из них дороже, чем вытяжки под шкафом.

Ознакомьтесь с лучшей ценой на настенные вытяжки на amazon

Потолочное крепление

Потолочная вытяжка свешивается с потолка и обычно используется над варочной панелью на острове или полуострове (где стена -установленный капот не вариант).Вы можете установить потолочные вытяжки очень высоко, если хотите (например, чтобы не закрывать обзор), но чем дальше вытяжка находится от поверхности варочной панели, тем больше и мощнее она должна быть для обеспечения надлежащей вентиляции. (Подробнее об этом ниже.)

Шикарный плоский дизайн многих потолочных вентиляторов означает, что они имеют «плоские» вытяжные вентиляторы, а не более мощные центробежные вентиляторы. Эта плоская конструкция может быть менее эффективной при всасывании и отводе кулинарного жира и запахов. Это может усугубляться тем фактом, что вентилятор обычно располагается дальше от варочной панели, чем в настенных устройствах.Это означает, что вы можете выбрать более мощную модель (то есть с более высоким рейтингом CFM — см. Ниже).

Если вы подумываете о потолочном вытяжном вентиляторе с плоской конструкцией, важно понять мощность и установку перед покупкой.

Вот пример нестандартной потолочной вытяжки над индукционной варочной панелью:

Преимущества:

• Вентиляционное решение для варочных панелей острова и полуострова
• Широкий диапазон монтажной высоты
• Современный дизайн с множеством доступных стилей.

Недостатки:

• Сложная установка (лучше всего выполняется профессионалами)
• Требуется вентиляция потолка (более сложная и дорогая установка)
• Поскольку они обычно требуют большей вентиляции, они не такие мощные, как настенные. установите вытяжки с таким же рейтингом CFM. (Подробнее о номиналах CFM см. Ниже.)
• Не такой прочный, как настенное крепление, особенно если у вас высокий потолок.

Проверьте лучшие цены на потолочные (островные) вытяжки на Amazon

Downdraft Hood

Нисходящий вытяжной шкаф на самом деле не является вытяжкой.Он убирается в паз рядом с варочной панелью или за ней и всплывает при включении. (У некоторых плит и варочных панелей есть нисходящее отверстие на поверхности готовки, что устраняет необходимость покупать отдельную вытяжку.)

В этом 30-секундном видео от Bosch показано, как работает нисходящий вытяжной шкаф:

Вытяжки с нисходящим потоком чаще всего используются на островах или полуостровах, где невозможно (или слишком дорого) выпускать воздух вверх. Сам вентилятор обычно находится внутри острова или может быть установлен под полом в подвале, где вентиляция выходит наружу.Вытяжки с нисходящим потоком также могут быть бесканальными (т. Е. Без вентиляции на улицу).

Вентиляторы, установленные в подвале, как правило, тише (потому что они находятся дальше) и более мощные (потому что есть больше места для большего вентилятора), чем те, которые установлены в шкафу ниже диапазона. Однако, как правило, они и дороже.

Вытяжки с нисходящим потоком, как известно, плохо отводят кулинарный дым и жир, потому что они борются с естественными восходящими потоками горячего воздуха. У них часто не хватает мощности, чтобы должным образом вытягивать частицы жира и запахи от готовки вниз и через вентиляционное отверстие.Тем не менее, некоторые модели значительно улучшились за последние годы, и они могут хорошо работать с более низкими требованиями к индукционной варке.

Современная система выпуска отработавших газов с нисходящей тягой: она убирается в стойку, когда не используется.

Преимущества:

• Более простое и менее дорогое решение для варочных панелей острова и полуострова.
• Классная эстетика.
• Может хорошо работать с индукцией, которая предъявляет более низкие требования, чем газовые варочные панели.

Недостатки:

• Втягивание воздуха вниз обычно не так эффективно, как вытягивание воздуха вверх, а вентиляторы с нисходящим потоком имеют плохую репутацию из-за того, что работают не очень хорошо.

Проверьте лучшие цены на вытяжки с нисходящим потоком на amazon

Ознакомьтесь с нашими обзорами полноразмерных индукционных варочных панелей (с опциями вытяжек)

Ознакомьтесь с нашими обзорами индукционных диапазонов (с вытяжкой опций)

Как узнать, какой тип вытяжки или вытяжки вам нужен?

Если вы устанавливаете новую вытяжку , вы можете установить практически любой тип, какой захотите.Подрядчики могут выполнить работы по монтажу воздуховодов практически любой формы — вам просто нужно быть готовым заплатить за это.

(Это касается даже потолочных креплений в двухэтажном доме — воздуховоды могут проходить между этажами, если вам нужен именно такой вид.)

Однако, если деньги — это объект для вас, тогда вы ‘ ограничены существующей планировкой кухни и / или бюджетом, который вы выделили на вытяжку. Если у вас есть шкафы над плитой или варочной панелью, возможно, самым дешевым решением будет установка под шкафом.Если ваша плита / плита находится на внешней стене, вы можете легко установить под шкафом или настенное крепление с наружной вентиляцией.

Если ваша варочная панель находится на острове, вам придется использовать потолочное крепление или, что менее идеально, нисходящую тягу.

Вы также хотите подумать об удобстве использования, долговечности и долговечности. Сейчас очень популярны потолочные вытяжки, и они отлично смотрятся. Но многие из них не такие мощные, как настенные вытяжки. Многие из ныне стильных моделей не обладают большой мощностью выхлопа, в основном потому, что большее расстояние до потолка создает потребность в более мощных двигателях, которые стоят дороже.

Настенные вытяжки предлагают множество вариантов с точки зрения мощности и долговечности. Если вам нужен надежный выхлоп по привлекательной цене, лучше всего подойдет настенная вытяжка.

Вытяжка какого размера вам нужна?

В идеале вытяжка должна выступать на несколько дюймов вокруг каждой стороны варочной панели. Например, если у вас 30-дюймовая варочная панель, у вас должна быть 36-дюймовая вытяжка, которая обеспечивает 3 дюйма с каждой стороны варочной панели. Эта конфигурация обеспечивает наилучшее покрытие и наиболее эффективный выхлоп.

Тем не менее, на подавляющем большинстве кухонь конструкция вытяжки такого же размера, как и варочная панель; Если у вас 30-дюймовая варочная панель, у вас может быть место только для 30-дюймовой вытяжки (по крайней мере, без дорогостоящей модернизации).

Это не конец света. Капюшон по-прежнему будет работать. Однако, если вы находитесь в такой ситуации, вам нужно получить более мощный вытяжной шкаф, чтобы обеспечить адекватную вентиляцию (то есть более высокий рейтинг CFM — подробнее об этом см. Ниже).

Конечно, островные варочные панели полностью избегают этой проблемы, потому что они не загромождены шкафами.Если ваша плита или плита не загромождены верхними шкафами, вы можете установить вытяжку любого размера.

кубов CFM: сколько мощности должна иметь индукционная вытяжка / варочная панель?

Поскольку индукционная готовка по своей природе холоднее, чем другие виды готовки, вы можете обойтись менее мощной вытяжкой, чем вам понадобится для газовой или электрической плиты. Однако, прежде чем принять это решение, вы должны немного узнать о том, как измеряется мощность в вытяжках и что означают эти измерения.

Мощность вытяжек измеряется в кубических футах в минуту (CFM), и это сложный вопрос. Вы должны принять во внимание множество факторов, решая, насколько мощной должна быть ваша кухонная плита или вытяжка.

Вот некоторые важные соображения:

Воздуховоды: Чем больше воздуховодов наружу, тем меньше означает рейтинг CFM. Так что, если у вас много воздуховодов и много изгибов и поворотов, вам понадобится более мощный выхлоп, чтобы это компенсировать.Институт домашней вентиляции рекомендует не менее 100 кубических футов в минуту на погонный фут диапазона для вытяжек, установленных у стены, и 150 кубических футов в минуту для островных вытяжек. Итак, если у вас есть 6 футов воздуховода, вам понадобится двигатель вытяжки, рассчитанный как минимум на 600 куб.

Диаметр воздуховода: Обязательно используйте воздуховоды с диаметром, рекомендованным производителем вытяжки. Если ваш воздуховод слишком мал, это отрицательно повлияет на способность вытяжки должным образом вентилировать вашу кухню.

Размер комнаты: Маленькая кухня требует меньше вентиляции, чем большая.

Изоляция в вашем доме: Если у вас дом плотно изолирован, вы должны быть уверены, что у вас есть соответствующая система подпиточного воздуха (MUA). Если вы этого не сделаете, вытяжка создаст отрицательный поток воздуха (вакуум), что приведет к неправильной работе вытяжки.

Это предупреждение может также относиться к любому дому в случае очень мощной вытяжки (обычно 600 кубических футов в минуту или более). Возможно, вам придется создать источник MUA, чтобы вытяжной вентилятор выполнял свою работу (например, открывал окно).

В некоторых областях требования MUA регулируются законом. Убедитесь, что вы знаете строительные нормы и правила в вашем районе.

Тип вентилятора: Центробежные вентиляторы, как правило, лучше всасывают и удаляют воздух, чем плоские вентиляторы, даже если они (плоские вентиляторы) имеют такую ​​же мощность. Плоские вентиляторы сейчас очень стильны, и они также, как правило, дешевле. Таким образом, если вы выберете плоский вытяжной вентилятор, вы можете выбрать вариант с более высоким рейтингом CFM.

Вместе с тем, большинство бытовых варочных панелей хорошо справляются с вытяжкой 300-600 CFM.Опуститесь ниже 300 кубических футов в минуту, и вы рискуете получить шумное устройство, которое не работает. Если превысить 600 кубических футов в минуту, возможно, вы потратите больше, чем вам нужно.

Вот выдержка с веб-сайта Lowe о том, какую мощность должна иметь вытяжка:

Мощность или движение воздуха для вытяжек измеряется в CFM (кубических футах в минуту). Если вы делаете много тяжелой кулинарии, связанной с паром или сильным запахом, приобретите вытяжку с производительностью не менее 350 кубических футов в минуту. Для мощных газовых плит или варочных панелей рекомендуется минимальная скорость вентиляции 1 куб. Фут / мин на 100 БТЕ (британских тепловых единиц).Например, если мощность вашей горелки составляет 45000 БТЕ, поищите вытяжку, которая обеспечивает 450 кубических футов в минуту для наилучшей очистки воздуха.

Как выбрать правильную кухонную вытяжку / вытяжку

Выбор подходящей вытяжки или вытяжки может быть сложным процессом, потому что:

1. Он должен быть, прежде всего, функциональным — но в идеале не должен быть слишком шумным или сложным в эксплуатации.
2. Он должен соответствовать дизайну вашей кухни и эстетике, которую вы ищете. Если ваша вытяжка не «красивая», она отвлечет от повседневной работы на кухне.

Вы не можете совершить ошибку, купив только ради дизайна, потому что вытяжка может оказаться бесполезной, а значит, пустой тратой денег. И наоборот, вы не можете просто выбрать тот, у которого самый мощный вентилятор, потому что он может вам не понадобиться, и это дорого (и шумно).

После того, как вы определились с типом вытяжки (например, под шкафом, настенное крепление, потолочное крепление или с нисходящим потоком), которое вам нужно, и выяснили, насколько мощной она должна быть, вы прошли долгий путь к принятие решения.

ПОДСКАЗКА: Вы можете проконсультироваться со специалистом для помощи в выборе наиболее эффективной вытяжки для вашей кухни.

Вот еще несколько соображений при покупке вытяжки:

Шум: Сон — это единица громкости, используемая для измерения вытяжки. Один сон примерно равен звуку работающего холодильника. Нормальный разговор идет около 4 сонов, легкий трафик — около 8 сонов. Чем выше CFM вытяжки, тем выше, вероятно, будет ее рейтинг.

Соновый рейтинг обычно измеряется при максимальной мощности вентилятора вытяжки.Это означает, что на более низких скоростях будет тише. В общем, у поклонника 300 CFM будет рейтинг sone около 4 (беседа). На более низких скоростях рейтинг звука может упасть до 1 (работающий холодильник).

В целом более мощные вентиляторы будут более шумными. Прежде чем вы решите купить сверхмощную вытяжку, убедитесь, что вы можете жить с тем шумом, который она производит.

Некоторые вытяжки обеспечивают прекрасное окружающее освещение, когда они не используются.

Освещение: Огромным преимуществом вытяжек является то, что они могут обеспечивать прямое рабочее освещение над головой, а освещение — чрезвычайно важная вещь для оптимальных условий работы на кухне.

Большинство вытяжек и вытяжек имеют освещение, но убедитесь, что перед покупкой у вас нет другого источника хорошего освещения над варочной панелью, вам нужна вытяжка, которая его предлагает.

В идеале вытяжка должна использовать светодиодное освещение, которое более холодное и более энергоэффективное.

Регулируемое освещение — диммер — также удобная функция, если вам нужно окружающее освещение, когда вы не работаете на кухне.

Скорость вентилятора: Вы хотите иметь как минимум две скорости вентилятора.Вытяжки, работающие на полной скорости, звучат громко, поэтому вы будете счастливы, если для легких работ вам понадобится меньшая скорость вращения вентилятора.

Простота установки: Если у вас нет опыта работы с воздуховодами, профессионал должен установить вытяжку или вытяжку для варочной панели. Если вы хотите сделать это самостоятельно, попробуйте выбрать вытяжку с достаточно несложной процедурой установки. (Вы можете поблагодарить нас за этот совет позже.)

Как вы определяете сложность процедуры установки? Посмотрите на веб-сайт производителя, на котором обычно есть файлы PDF для загрузки руководств, поставляемых с их продуктами.Загрузите руководство по установке в формате PDF.

Этот совет не относится к вытяжкам без воздуховодов, которые легко установить.

Дополнительные функции: Вы можете выбрать одну из многих специальных функций, которые могут понадобиться в вытяжке, например, автоматическое отключение, световые индикаторы замены фильтра и тепловой датчик, который автоматически регулирует скорость вентилятора. Последняя функция — пульт дистанционного управления, звучит круто, но насколько он полезен? (Потому что разве вы не всегда почти всегда рядом с вытяжкой, когда хотите внести в нее какие-то изменения? А если нет, где бы вы оставили пульт?).

Дело в том, что все эти дополнения могут быть хорошими, но убедитесь, что вы их используете, прежде чем платить за них.

Сколько стоят вытяжки и вытяжки?

Вытяжки бывают в огромном ценовом диапазоне. Они начинаются от 100 долларов, и вы можете потратить тысячи на мощную современную модель. Как и в случае с большинством покупок, ваша золотая середина, вероятно, будет где-то посередине.

покупайте лучшие цены на вытяжки на amazoN прямо сейчас

Ознакомьтесь с нашими обзорами полноразмерных индукционных варочных панелей (с опциями вытяжек)

Ознакомьтесь с нашими обзорами индукционных моделей (с опциями вытяжек)

Также см. Наши индукционные тематические архивы (включая несколько обзоров брендов)

Заключительные мысли

Даже с индукционной варочной панелью или плитой вытяжка является необходимой инвестицией для большинства человек.У вас есть много стилей на выбор по широкому диапазону цен. Вытяжки под шкафом являются наименее дорогими и простыми в установке. Вытяжки любого типа сложнее и дороже, а их характеристики будут уникальными для каждой кухни. Если вы не опытный домашний мастер, мы рекомендуем проконсультироваться с профессиональным установщиком, чтобы убедиться, что вы получите правильную конфигурацию для своей кухни.

Вытяжки с нисходящим потоком воздуха не такие мощные, как другие типы вытяжек, но могут работать с индукционными плитами и варочными панелями, которые выделяют меньше тепла, чем газовые или обычные электрические.

Вооружившись хорошей информацией, вы можете сделать разумный выбор, какой купить.

Спасибо за чтение!

Помогите и другим покупать с умом! Поделитесь этой статьей:

.