Пирог пола в деревянном доме: Пирог пола в деревянном доме

Это основные варианты конструкции классической модели пола в деревянном доме, которые дополняются разными составляющими. Деревянные полы в доме — это экологично и красиво, но после укладки могут появится различные проблемы, например скрип. Как с этим бороться, поговорим далее.

Как бороться со скрипом пола

Чтобы понять, как устранить скрип, нужно найти его причину. А таких может быть несколько: доска трется о гвоздь, скрипит сама половая доска, скрипят лаги, неправильно смонтированы плинтуса, не обустроена вентиляция, пол намокает и т.д.

Если причина в лагах — нужно внимательно осмотреть лаги деревянного пола, и если есть какие-либо неровности, их подравнивают. Если скрип после этого не прекратился, то лагу нужно заменить.

Если причина в досках — нужно внимательно осмотреть, как двигаются доски, когда по ним проходит человек и посмотреть, не трутся ли они друг о друга. Решить проблему можно попробовать засыпать между досками тальк или залить клей ПВА. На самом деле способов много, но существует несколько традиционных способов борьбы со скрипом деревянного пола:

1. В щели между скрипящими досками забивается деревянный клин.
2. Если это не помогло, между досок вгоняется шуруп, головка которого откусывается, а отверстие зашпаклевывается и закрашивается.
3. Это самый трудоемкий способ при помощи штифтов. Стыки половых досок простреливаются отверстиями 10-15 мм с шагом в 15-30 см. Из дерева изготавливают круглые штифты и тщательно обмазываются клеем ПВА и забиваются в отверстия. Поверхность шлифуется и красится.
4. Половую доску в местах скрипа дополнительно прикручивают к лагам закаленными саморезами с шагом в 50 мм.
5. Из войлока вырезаются тонкие полоски, которые раскладывают по длине пола с шагом в 40-50 мм и закрываются ДВП.

Любой из методов считается эффективным против скрипа, но при правильном монтаже деревянного пола на лаги даже конструкция из обычных досок будет тихой.

Пирог пола по деревянным балкам и конструкция пола второго этажа

Решив построить деревянный дом, хозяин заранее начинает предвкушать ту гордость, которую он будет испытывать, показывая строение знакомым, единение с природой, уют и умиротворение, которые наполнят новый дом и сердца домочадцев. Однако деревянная коробка — это еще не весь дом. Необходимо уделить самое пристальное внимание устройству и обслуживанию полов и перекрытий. В статье пойдет речь о правильном устройстве деревянных полов, а также о том, что представляет собой так называемый пирог плавающего пола.

Оптимальный пол в доме

Сделать правильный пол в доме — не значит просто залить слой бетона и прибить к нему доски, по которым можно будет ходить и не часто спотыкаться. Настоящий пол представляет собой сложную конструкцию, состоящую из нескольких слоев различных материалов. Эти слой позволяют не только выровнять поверхность, но и обеспечивают гидро-шумо и теплоизоляцию, повышают прочность всей конструкции и образуют функциональное и прочное покрытие. По аналогии со слоенным кулинарным изделием, такое устройство называют пирогом. Благодаря многослойной конструкции, пирог пола может быть применен практически во всех перекрытиях: первого, второго этажа дома, в мансардах.

Усиленная гидроизоляция позволяет использовать его в ванных комнатах и других помещениях с повышенной влажностью. Однако, перед тем как решиться сделать пирог пола необходимо ознакомиться с его строением и устройством полов в доме вообще.

Разновидности полов для дома

Полы могут быть изготовлены из различных материалов:

• Бетонные с металлическими элементами — обладают такими достоинствами, как простота устройства и экономичность. К недостаткам можно отнести повышенные требования к неизменной геометрии дома и усиленная нагрузка на фундамент;
• Деревянные — экологически чистые, удобные функциональные, но достаточно дорогие.

В зависимости от конструкции и материалов изготовления самого дома, должны выбираться и соответствующие полы.

Требования к полам

Главное требование к полам в деревянном частном доме — их материал. Они также должны быть деревянными. Глупо будут выглядеть бетонные полы под стенами из благородной древесины. Кроме того полы должны быть:

• ровными — это относится к любым полам, но с деревянными добиться того не очень легко, так как со временем дерево доски могут менять свою геометрию;
• теплыми — в доме на всех этажах должно быть одинаково тепло, что обеспечивается, в том числе, и конструкцией полов;
• долговечными — также зависит от их конструкции;
• эстетичными — цвет и структура должны соответствовать стенам;дерево само по себе — красивый материал, а разнообразные оттенки ему можно придать при помощи различных пропиток, лаков или красок.

Основные элементы пола

Для соответствия всем требованиям деревянные полы должны представлять собой многослойную конструкцию. Такое устройство позволит обеспечить прочность, долговечность и теплоизоляцию. Основными элементами пирога пола в доме являются:

Рекомендуем к прочтению:

• черновое покрытие — самый нижний слой;
• гидроизоляция – второй слой, обеспечивающий сухость и тепло в комнате;
• чистовое покрытие — верхнее покрытие, предназначенное для укладки покрытия;
• напольное покрытие — видимая часть пола.

К сведению! Такое устройство и называют пирогом пола. Основным элементом, для устройства всех слоев являются деревянные балки, несущие на себе всю основную нагрузку и служащие основой для установки всей конструкции.

Перекрытия в доме можно разбить на насколько видов:

• цокольные — выполняет функцию пола в нижнем помещении первого этажа;
• межэтажные — находящиеся между помещениями, расположенными на разных этажах, например — первого и второго;
• мансардные — отделяющие друг от друга помещение верхнего (обычно второго) этажа и мансарду или чердак.

Устройство чернового пола

Основными элементами являются:

• Металлические или деревянные балки — укладываются таким образом, чтобы их концы находились на фундаменте. Если расстояние между точками опоры превышает три метра, то необходимо установить дополнительные опорные столбики. В противном случае возможен прогиб балки. Опорные столбы обычно выкладываются из кирпича. Рекомендованное расстояние между балками — 60 см;
• Черепные брусья — крепятся к нижней части балок;
• Настил — в качестве настила чернового пола обычно используются плиты дсп. Они укладываются на черепные бруски без дополнительного крепления;
• Слои изоляции — состоят из гидроизоляции и утеплителя. В качестве утеплителя можно применить минеральную вату или маты из стекловолокна. Для гидроизоляции можно использовать полиэтиленовую пленку. Часто, особенно при устройстве пирога пола в ванной комнате и на первом этаже применяют вспененный полиэтилен. На перекрытиях между этажами и в ванных комнатах обычно используют более легкое стекловолокно.

Устраивая пол первого этажа дома, необходимо уложить на грунт металлическую армирующую сетку и слой рубероида для лучшей гидроизоляции.

Чистовой пол

В качестве чистового настила применяют деревянные доски, по краям которых есть приспособления для соединения досок между собой по принципу «паз — шип». Для лучшего крепления можно воспользоваться металлическими саморезами или гвоздями. Расстояние от краев досок до стен должно составлять около двух сантиметров, чтобы компенсировать возможное расширение досок. Доски укладывают в направлении, перпендикулярному окну.

Многие слышали о «плавающих полах». Что же это такое? Для лучшей звукоизоляции, а также для улучшения вентиляции под настилом, можно доски уложить по лагам, не прикрепляя их к стенам. Такая конструкция называется «плавающий пол». Плавающая конструкция пола позволяет также дереву настила расширяться при воздействии высоких температур без риска деформации досок. Такое «плавающее» устройство чаще применяют на перекрытиях верхних этажей, в мансардах и на чердаках, особенно, если крыша дома изготовлена из металлопроката, профлиста и других металлических материалов.

Особенности и нюансы

Сделать пол в помещениях деревянного дома, можно применяя различные технологии его укладки и выбирать различные материалы, в том числе, и для утепления, звуко- и гидроизоляции.

Рекомендуем к прочтению:

В частности, в качестве утеплителя, кроме минеральной и стекловаты, можно применять керамзит, засыпанный в углубления между балками, опилки или шлак. Подойдут также листы пенопласта. Однако такие материалы, как керамзит, шлак или опилки лучше подходят ля устройства полов первого этажа особенно под ванными комнатами.

При этом, укладывая пол перекрытий второго и более этажей, лучше воспользоваться именно минеральной ватой для лучшей звукоизоляции. Она же лучше подходит и для перекрытий мансардного этажа.

Важно! В ванной комнате и других помещениях с повышенной влажностью лучше в качестве изоляционного материала использовать стекловолокно, так как оно обладает большими гидроизоляционными свойствами.

Достоинства и недостатки деревянных полов

Правильно устроенные деревянные полы обладают следующими преимуществами:

1. Экологичность — применение натуральных материалов практически никогда не вредит здоровью домочадцев. В случае необходимости поменять некоторые элементы пола, не будет проблем с их утилизацией;
2. Эстетичность — очень красиво и благородно;
3. Долговечность — при надлежащем уходе, такие полы прослужат долго даже в таких «сложных» помещениях, как, например, ванная. Во многих домах дореволюционной постройки до сих пор стоят полы, установленные более ста лет назад.

Однако во всех этих бочках меда есть немало ложек дегтя:

• Сложность устройства — в отличие от бетонного пола, залить который не представляет особого труда для среднестатистического строителя, деревянные полы, устроенные по науке устанавливаются долго и трудно;
• Необходимость ухода — дерево подвержено воздействию влаги, различных микроорганизмов, грибков (это наиболее критично в кухне или ванной). Это вынуждает строителей во время укладки применять различные антисептические и другие химикаты. Кроме того, доски должны периодически обрабатываться такими препаратами и в процессе их эксплуатации. Их необходимо содержать практически в идеальной чистоте, что не всегда возможно, например, на даче. Кроме того, они нуждаются в регулярном покрытии краской и лаком;
• Высокая стоимость — строительство таких полов требуют больших средств, чем бетонные полы, кроме того регулярный тщательный уход за ними также требуют финансовых затрат;
• Обслуживание — при любом, даже самом качественном строительстве, любой пол, после его установки требует постоянного обслуживания во избежание появления трещин, сколов и поломок в его элементах. Такие повреждения могут привести к разрушению всей конструкции, а в случае повреждения полов перекрытий могут привести к повреждению стен. Повреждение перекрытий в ванной может вызвать нарушение гидроизоляции и труб водоснабжения.

Строительство дома вообще и установка полов, в частности — процесс длительный, трудоемкий и ответственный. Заниматься этим самому — дело неблагодарное. Даже если у хозяина дома и есть необходимые инструменты и материалы, чтобы все сделать самому, лучше не совершать подвиги самостоятельно. Существует множество строительных организаций, профессиональные сотрудники которых обладают необходимыми знаниями и умениями в строительстве таких домов, владеть необходимыми инструментами и техникой для укладки полов в доме и ванной.

Кроме того, для ведения официальных строительных работ иногда необходимо получить различные разрешения — лицензии, сертификаты. В этом случае всегда легче обратиться к ним. Помимо умения и опыта в строительном деле, профессионалы также хорошо владеют информацией о разнообразных строительных материалах, их качестве и происхождении. В конечном итоге привлечение специалистов, несмотря на изначальную большую стоимость, обернется экономией, так как профессионально построенные полы будут требовать меньшего обслуживания и, следовательно, меньших затрат, независимо от того, где этот пол уложен, в комнате или в ванной.

Пирог пола на первом втором этаже в деревянном доме

Одна из самых важных функций ограждающих конструкций — способность удерживать тепло внутри дома. Все помнят об утеплении стен, но не стоит упускать повышение теплоизоляционных характеристик покрытия под ногами.

Утеплить пирог пола первого этажа можно двумя способами: сверху и снизу. Закрепление теплоизоляционного материала снизу не уменьшает полезное пространство помещения, но это очень трудоемкий процесс. Чаще всего используется первый способ.

Основные элементы конструкции

В зависимости от конструктива здания полы разделяют:

• по грунту;
• над холодным тех. подпольем или подвалом;
• над отапливаемым цокольным этажом.

В большинстве случаев пирог пола на первом этаже включает в себя:

• прочное основание;
• утепляющий слой;
• пароизоляцию;
• цементно-песчаную стяжку по утеплителю;
• чистовой пол.

При необходимости под утеплитель подкладывается гидроизоляция. При утеплении балочного перекрытия влагозащитный слой укладывается под деревянными балками. Над теплым цоколем конструкция повторяет пирог пола на втором этаже, это означает, что утепление не требуется.

Функции утеплителя:

• теплозащита;
• предотвращение появление конденсата. Постоянное присутствие влаги на поверхности приводит к появлению грибка, плесени и гнили. Эта функция особенно актуальна, если рассматривается пирог пола в деревянном доме;
• звукоизоляция. В многоквартирных зданиях утеплитель целесообразно также укладывать в пирог пола на втором этаже для уменьшения слышимости. На первом этаже он не пропускает шум из подвала в жилое помещение.

Выбор утеплителя

Существует четыре разновидности материалов, используемых для перекрытия:

• пенопласт или экструдированный пенополистирол. Данные изделия не подвержены гниению. Пенопласт обладает низкой стоимостью, но по нему выполняют прочную стяжку с армированием для увеличения прочности. Экструдированный пенополистирол более устойчив к влаге, обладает высокой прочностью и шумоизоляцией;
• минеральная и стеклянная вата. Устойчивы к возгоранию, но требуют строгого соблюдения технологии укладки. Хорошая теплозащита и шумоизоляция. Сложности при монтаже вызваны тем, что частички материала вызывают раздражения на коже и могут попасть в легкие, рабочим необходимы специальные средства защиты;
• керамзит. Прост в применении, долговечен, негорюч. Устойчив к появлению плесени и микроорганизмов. Самый дешевый вариант утепления, но имеет самые низкие теплозащитные характеристики из представленных материалов.

Рекомендуем почитать:

Особенности и основные этапы обустройства деревянного пола на лаги

Как рассчитать в деревянном доме расстояние между лагами пола

Виды деревянного устройства пола по лагам

Как утеплить пол в деревянном доме. Двойная система теплоизоляции

Важным критерием сохранения тепла в доме является надежно обустроенный пол. Как утеплить пол в деревянном доме, чтобы пребывание в помещении было комфортным даже в холода? Среди способов утепления пола самыми востребованными и популярными являются создание двойной системы пола и утепление уже имеющегося пола при ремонте.

Двойная система пола в доме

При планировке дома важно учитывать, что двойная система пола подразумевает черновой пол и чистовой. Вместе с утеплителем они образуют своеобразную слоистую конструкцию, которая не только несет нагрузки, но и препятствует тепловым потерям.

Настил чернового пола

Первый слой пола – черновой, выполняют из неотесанных, хорошо подогнанных досок, на которые насыпают слой песка либо керамзита. Такой способ обеспечивает вентиляцию пола и препятствует размножению грибка. Но это далеко не самое лучшее решение. Советуем все-таки подумать над эффективным утеплением чернового пола: гигроскопичные материалы вроде керамзита со временем теряют свои свойства.

Так как между чистовым и черновым полом впоследствии необходимо будет уложить слой утеплителя, сразу же предусматриваем необходимое расстояние между ними. В качестве материала для чернового пола в деревянном доме можно задействовать доски, использованные ранее для опалубки при возведении фундамента – при условии, что вы позаботились об их сохранности в процессе заливки основания дома. Чтобы уложить черновой пол к лагам шурупами крепят брус (достаточно сечения 50 на 50 мм), а уже к нему прибивают доски самого пола (25 на 150 мм). Желательно перед этим обработать их антисептиками во избежание развития грибка. Гидроизоляцию чернового пола в деревянном или любом другом доме целесообразно проводить лишь при условии использования гигроскопичных теплоизоляционных материалов.

Черновой пол по лагам является универсальной конструкцией, широко применяющейся при застройке. В качестве материала используется доска шириной около 150 мм и толщиной в 40-50 мм, которая крепится на шурупы к деревянным балкам перекрытия. Лаги не доводят до стен на 2-3 см, получившийся зазор заполняется минеральной ватой.

Настил чистового пола

Чистовой пол укладывают поверх чернового. Пол изготавливают из аккуратных отесанных фрезерованных досок с соединением «паз-шип», которые располагаются на высоте 3-4 см от чернового. Толщина досок может быть от 3 до 4,4 см, ширина от 9,8 до 14,5 см. На каждой доске имеется продольная выемка с тыльной стороны, которая  способствует движению воздуха под полом. Помимо фрезерованных досок  для утепления пола в деревянном доме используются варианты шпунтованных досок с фальцем, досок с шипом, досок с рейкой в шпунт.

У таких досок отстрогана лицевая сторона, но отсутствует продух. Настил пола из них  изготовить сложнее – необработанная тыльная часть приводит к неполному прилеганию досок на лагах. Наиболее трудоемкой считается работа по настилу чистовых полов из необрезных досок. На таких досках нужно обстрогать лицевую сторону, стесав топором обзол.

Поверх лаг укладывают доски в качестве чистовых полов либо на доски кладут листы ДВП, закрывая пространство между стеной и полом профилированной рейкой. Стыкуют плинтусы по длине и под прямым углом, на углах плинтусы срезают и соединяют под углом 45°. Крепятся плинтусы к стенам гвоздями, оптимально взять гвозди длиной 75 мм. Гвозди  вбивают на расстоянии 600-700 мм  друг от друга, а также в местах стыкования. Плинтус должен быть плотно прижат к стене, перегородке и полу.

О гидроизоляции пола

Если на чистовой пол планируется укладывать какое-либо покрытие, то для его защиты от влаги прибегают к использованию гидроизоляционных материалов. Чаще всего это пропиточная, окрасочная или оклеечная гидроизоляция, которая может быть применена в мокрых помещениях деревянных и каменных домов.

Теплоизоляция пола при ремонте

Помимо правильной укладки необходимо позаботиться о том, чем утеплить пол в деревянном доме. Обычно используют минераловатные плиты. Утепляя пол, следует помнить, что все используемые теплоизоляционные материалы должны соответствовать определенным требованиям – это легкость, отличные теплоизолирующие свойства, простота в монтаже, безопасность, высокая прочность и долговечность.

Теплоизоляционные материалы

Расчет толщины утеплителя

Регион строительства (свой или ближайший к своему):

АстраханьБарнаулБелгородБрянскВладивостокВолгоградВоронежЕкатеринбургИвановоИжевскИркутскКазаньКалининградКемеровоКировКраснодарКрасноярскКурскЛипецкМагнитогорскМахачкалаМоскваНабережные ЧелныНижний НовгородНовокузнецкНовосибирскОмскОренбургПензаПермьРостов-на-ДонуРязаньСамараСанкт-ПетербургСаратовСимферопольСочиСтавропольТверьТольяттиТомскТулаТюменьУлан-УдэУльяновскУфаХабаровскЧебоксарыЧелябинскЯрославль

Несущий материал:

ЖелезобетонБетон с каменным гравием или щебнемБетон ячеистый (газобетон, пенобетон)Керамзитобетон, керамзитопенобетонКирпич глиняный на тяжелом раствореКирпич глиняный на легком раствореКирпич силикатный на тяжелом раствореКирпич керамический пустотныйКирпич силикатный пустотныйКирпич шлаковыйСосна и ель поперек волоконСосна и ель вдоль волоконДуб поперек волоконДуб вдоль вооконФибролит цементный

Толщина несущего материала (мм):

Отделочный материал:

Сосна и ель вдоль волоконСосна и ель поперек волоконДуб вдоль волоконДуб поперек волоконФибролит цементныйФанера клеенаяЦементно-песчаный растворИзвестково-песчаный растворСухая штукатуркаКартон облицовочныйПлиты древесно-волокнистые и древесно-стружечныеГипсокартонПанели ПВХМраморГранит, базальт

Толщина отделочного материала (мм):

Воздушная прослойка, толщина (мм):

Утеплитель (свой или близкий по свойствам):

Isover Венти, СтандартIsover Классик, ФасадIsover Лайт, ОптималKnauf Insulation Термо Плита 037Knauf Insulation Термо Ролл 040Knauf Insulation Фасад Термо ПлитаRockwool Венти БаттсRockwool Кавити, Флекси БаттсRockwool Лайт, Пластер, Фасад БаттсURSA GEOURSA PureOneURSA TerraURSA XPSГазостекло, пеностеклоГравий керамзитовыйГравий шунгизитовыйМаты минераловатные прошивные (75 кг/куб.м)Маты минераловатные прошивные (100-125 кг/куб.м)Маты минераловатные на синтетическом связующем (75-125 кг/куб.м)Маты минераловатные на синтетическом связующем (175-225 кг/куб.м)Маты и полосы из стеклянного волокна прошивныеПеноплэкс СтенаПенополистирол (40 кг/куб.м)Пенополистирол (100 кг/куб.м)Пенополистирол (150 кг/куб.м)Пенополистирол СтиропорПенополиуретанПлиты минераловатные на синтетическом и битумном связующих (75-150 кг/куб.м)Плиты минераловатные на синтетическом и битумном связующих (200-250 кг/куб.м)Плиты минераловатные на органофосфатном связующемПлиты минераловатные на крахмальном связующемПлиты из стеклянного штапельного волокна на синтетическом связующемТехноНиколь Техноблок Стандарт (Оптима), Техновент ОптимаТехноНиколь Техноблок Проф, Техновент СтандартТехноНиколь Техновент Проф, ТехнофасТехноНиколь Технолайт ЭкстраТехноНиколь Технолайт Оптима, ПрофЩебень из доменного шлакаЭкструдированный пенополистирол СтайрофоамЭкструдированный пенополистирол СтиродурЭкструдированный пенополистирол XPS ТехноНиколь

Подойдут для утепления пола в деревянном доме стекловата, минеральная базальтовая вата, пенополистирол. Производством таких материалов занимаются десятки компаний, среди которых можно выделить Rockwool, Izovol, Ursa, Isover, Пеноплэкс, Knauf и др. Описывать все утеплители, которые можно использовать для теплоизоляции пола, мы не стали, а лишь перечислили характеристики и ориентировочную стоимость некоторых из них. Заметим, что все их можно использовать в том числе и при внутреннем утеплении стен мансард.

Теплоизоляция пола на основе минеральной базальтовой ваты – оптимальный вариант: вата не подвержена возгоранию, плотная и имеет низкий коэффициент водопоглощения. При утеплении стекловатой нужно выполнить обязательную гидроизоляцию пола, поскольку стекловата гигроскопична.

Экструдированный пенополистирол лучше всего применять там, где есть потребность в минимальном слое утеплителя.

Среди гидроизоляционных материалов можно остановить выбор на ПВХ-мембранах, рубероиде, полиэтиленовой пленке и изопласте. Все перечисленные материалы  отлично защищают утеплитель от проникновения влаги.

Как уложить утеплитель

Теплоизоляционные материалы укладывают таким образом. На черновой пол стелится слой рубероида. На рубероид насыпают слой песка высотой в 3-5 см, разравнивают его. Поверх песка кладется полиэтиленовая пленка – чем толще, тем лучше. Пленка прикрепляется к основанию пола строительным степлером или небольшими гвоздями. Пеноплекс – следующий слой покрытия, отличается  теплоизолирующими свойствами и хорошо поглощает звуки, экологичен, укладывается без усилий и отлично подойдёт для утепления кровли. Поверх слоя пеноплекса степлером пристреливается пароизоляция (без щелей и внахлёст на 10-20 см) и выполняется слой из древесно-стружечной плиты. Далее стелится чистовой пол.

Предлагаем посмотреть видео о том, как утеплить пол в деревянном доме с помощью каменной ваты Rockwool (Роквул)

Полы в деревянном доме: конструкция, укладка, замена, ремонт

Тепло, уют, жизнь и полная гармония с природой – именно эти слова приходят в голову, когда речь заходит о деревянном доме. В таком жилище всегда царит особенный микроклимат и, что крайне важно, естественный воздухообмен. Однако нельзя не согласиться с тем, что уход и эксплуатация дома из натурального дерева требуют особого подхода. К примеру, заслуживает пристального внимания устройство полов.

Конструктивные параметры основания

Каким будет пол в смысле функциональности и визуального восприятия решать вам, но в любом случае он должен быть:

• Ровным.
• Теплым.
• Практичным.
• Эстетичным.
• Долговечным.

Что же необходимо предпринять, чтобы добиться этих условий – давайте разбираться вместе.

На самом деле устройство пола в деревянном доме условно можно разделить на три этапа:

1. Изучение общих конструкционных свойств полового пирога.
2. Рассмотрение технологии монтажа различных его типов.
3. Выбор и воплощение в реальность приемлемого варианта.

Принципиальная схема устройства пола на лагах — самого популярного варианта

Откровенно говоря, в плане наиболее приемлемых для обустройства полов в доме из бруса или срубе материалов можно рассматривать только два материала: бетон и дерево.

Обратите внимание! Независимо от того, какому типу полов отдано предпочтение, современные технологии позволяют монтировать систему теплый пол.

Бетонный пол

Преимущества: на выполнение всей работы затрачивается значительно меньший временной ресурс, чем при установке полноценной полового перекрытия из пиломатериалов. Вторым неоспоримым достоинством бетонного пола является его экономичность – значительно сокращается стоимость чистовой отделки. Ну, и наконец, сам процесс заливки бетонного основания не требует специальных строительных навыков, все довольно просто: приобретенной в специализированном магазине по выставленным уровням заливается стяжка. В итоге появляется идеально ровная поверхность, на которую можно укладывать любые напольные покрытия.

Недостатки: при минимальных колебаниях несущих стен возможно растрескивание бетонного основания, а это как минимум приведет к потере тепла. Монтаж подобного пола значительно увеличивает нагрузку на фундамент, поэтому если предварительно не сделаны правильные расчеты, то могут возникнуть проблемы с этой частью строительной конструкции.

Деревянный пол

Преимущества: несомненная экологичность – при эксплуатации не выделяются вредные вещества. Уникальные решения в смысле дизайна интерьера. При необходимости ремонт можно выполнить с использованием подручных материалов и инструментов.

Важно! Чтобы деревянный пол был практичным и долговечным при выполнении монтажа необходимо соблюдать все технические требования и рекомендации, изложенные в соответствующей нормативной базе.

Недостатки: сравнительно высокая стоимость и сложность монтажных работ. Кроме того, требуются большие трудозатраты при укладке, и очень трудно достигается идеальная ровность покрытия.

Так выглядит устройство чернового пола в деревянном доме

Нужен ли черновой пол в деревянном доме и зачем нужны дополнительные растраты на его обустройство? И что подразумевается под этим названием? Обо всем этом подробно расскажем в специальной статье: https://pol-master.com/ustroistvo-rmnt/chernovoj-pol-v-derevyannom-dome.html.

Если с бетонным полом все более или менее понятно, то на деревянном варианте стоит остановиться подробнее, поскольку укладка пола в деревянном доме напрямую зависит от технических особенностей пирога. Как правило, речь идет о многослойной конструкции, состоящей из таких элементов:

• Черновой пол.
• Слой тепло- и гидроизоляции.
• Чистовой пол.
• Напольное покрытие.

Внимание! Если предполагается монтаж системы «теплый пол», то для этого идеально подойдет пространство между черновым и чистовым слоями. Более того вполне можно сформировать замкнутую автономную систему отопления, абсолютно невидимую для посторонних глаз и очень эффективную.

Деревянные полы могут быть одинарными и двухслойными. В первом случае монтаж может быть выполнен и без использования лаг. Это в основном зависит от межбалочного расстояния и толщины половой доски.

Бывает так, что стеновые конструкции деревянного строения под воздействием различных обстоятельств немного смещаются, вслед за ними сдвигается и черновой пол. И именно многослойная конструкция пола в деревянном доме обеспечивает прочность и неподвижность верхнего напольного покрытия.

Внимание! Если балки заведены в стены дома, то укладка лаг, представляющих собой бруски 5х5 см или 6х6 см, является обязательным условием. Причина – большое промежуточное расстояние между балками.

Также лаги крайне необходимы, когда настил выполняется с задействованием опорных столбов и при этом шаг между ними и балками равен 100 см. Само же расстояние между балками зависит от толщины доски.

Последовательность укладки деревянного пола на балках

Чтобы максимально доступно описать это обстоятельство стоит тезисно охарактеризовать пирог пола. Итак, его устройство состоит из таких мероприятий:

• Крепления чернового пола – используются доски или OSB-плиты.
• Укладка гидроизоляционного слоя.
• Настилание теплоизолирующего материала.
• Укладка пароизоляции.
• Укладка чистового пола.

Гидроизоляция деревянного пола это очень важный момент в оборудовании напольного покрытия. Про различные виды гидроизоляции вы можете узнать в материале: https://pol-master.com/ustroistvo-rmnt/gidroizolyaciya-derevyannogo-pola.html.

Балки необходимо ложить на расстоянии 60 см друг от друга

Важно! Между чистовым полом и теплоизоляцией нужно оставить воздушную подушку толщиной минимум 1,5-2 см. Таким образом, будет обеспечена естественная циркуляция воздуха под полом. Чтобы эффективно проветривались подполья в углах комнат или в плинтусах выполняются отверстия диаметром 4-5 см.

Подбор материала для укладки чистового пола

При создании чистового пола очень часто применяются фрезерованные доски, имеющие на торцах соединение «паз-шип». Ширина материала может составлять 9,8-14,5 см, а толщина – 2,8-4,4 см. Каждая доска с тыльной стороны оснащена продольной выемкой в 0,2 см, ее называют «продух». Она также предназначена для обеспечения естественного движения воздушных масс под полом.

Надо отметить, что в деревянном строительстве при устройстве полов наряду с фрезерными досками применяют такие материалы:

• доска с прямым, сегментным или трапециевидным шипом;
• шпунтованная доска с фальцем;
• доска с рейкой в шпунт.

Шпунтованная доска с фальцем — один из видов материала для устройства деревянного пола

Подобные стройматериалы характеризуются строганой только лицевой стороной и отсутствием продуха. Поскольку тыльная сторона остается необработанной, то процесс настила полов происходит более сложно, поскольку малейшая неровность чревата неплотным прилеганием досок на балках или лагах. Если неровность вовремя не устранить, то есть приведет к провисанию доски. Наиболее же трудоемким является использование необрезной доски, ведь перед ее укладкой предварительно необходимо обстругать лицевую часть, а обзол стесать топором. Процесс настилания сводится к прибиванию досок гвоздями с лицевой стороны.

Очень важно! Какую бы доку не пришлось использовать, при ее настилании необходимо соблюдать чередование годичных колец древесины в разных направлениях.

Некоторые особенности по ремонту

С течением времени любой пол под воздействием перепадов температур и различных механических нагрузок рано или поздно выходит из строя. Естественно возникает необходимость в его ремонте. Этот процесс может быть выполнен быстро и легко, а может происходить сложно и долго. Все будет зависеть от характера поломки.

К примеру, устранить такую неприятность как скрип половиц вполне сможет каждый самостоятельно. Для этих целей напротив лаг просверливаются отверстия диаметром 12-16 мм, в которые затем заливается «молоко» из цемента (цемент и вода 1:1). Как только раствор застынет, в отверстие забивают деревянную пробку на клее, как можно глубже до упора. Остаток спиливают, а поверхность в месте ремонта зачищается и обрабатывается защитным веществом (воск или лак).

Однако если дефекты пола носят более серьезный характер, то, скорее всего, будет необходима замена пола в деревянном доме – частичная или полная. В рамках этой статьи остановимся на процессе замены некоторых досок. Сразу стоит отметить, что эта работа будет довольно хлопотной, хотя бы по той причине, что нужно подобрать материал, который будет максимально подходить к ранее установленным доскам.

Очень важно на этапе подготовки деревянного пола к покрытию тонировочными или защитными составами правильно отшлифовать поверхность. Не имеет значения — настелили вы новый пол или решили отреставрировать старый, шлифовать его все равно придется. О том, как это сделать, читайте тут: https://pol-master.com/ustroistvo-rmnt/shlifovka-derevyannogo-pola.html.

Полная замена пола в деревянном доме

Если же необходимо выполнить замену шпунтованной доски, то сначала ножовкой нужно спилить шуруп, а затем, аккуратно отделив испорченную доску от основной системы заменить ее новой. Для заделки образовавшихся зазоров необходимо использовать специальную шпаклевку, а когда все высохнет, пол будет целесообразнл покрасить для достижения визуальной однородности напольного покрытия.

В некоторых случаях, возможно, придется выполнить и замену лаг, к примеру, если видно, что половые доски прогибаются. В этом случае на проблемном участке удаляется определенное количество деталей пола, меняются негодные лаги, а если нужно, то устанавливаются дополнительные опоры.

Надеемся, наши подробные советы помогут вам правильно выбрать наиболее подходящую для вас модель пола в деревянном доме, качественно выполнить его монтаж и избежать ошибок, при его эксплуатации.

Как сделать деревянную подставку для торта

Рекламные объявления В начале этого года, когда я делал окрашенные окунуться табуреты, друг упомянул, что из ореха, который я использовал, можно сделать красивую деревянную подставку подставку для торта . Я помчался обратно в консигнационный магазин, где нашел обрезки грецкого ореха и купил еще несколько ( кхм, восемь). Конечно, они лежали на полке почти весь год, поскольку я был занят созданием всевозможных организационных систем для своей гаражной мастерской.

В этом месяце я участвую в конкурсе Handmade Gifts Challenge вместе с несколькими другими блоггерами DIY.Пора сделать перерыв в постройке гаража и сделать подставку для торта из грецкого ореха. Если вы спросите меня, это прекрасный подарок ручной работы. 🙂 Разве вы не хотели бы получить одну из этих простых современных деревянных подставок для торта ???

Сделайте деревянную подставку для торта

Это простая конструкция — конический цилиндр (основание), приклеенный к деревянному кругу (вверху). Существует СТОЛЬКО различных инструментов / методов, которые вы можете использовать, чтобы разрезать эти части. Токарный станок, наверное, самый идеальный выбор, но на данный момент у меня его нет (но, кстати, о подарках.. . Приближается Рождество. . .?. . . )

Я использовал свою ленточную пилу, чтобы разрезать основу, и мою настольную пилу, чтобы разрезать верх. Раньше я также использовал свой роутер + приспособление для резки круга своими руками, чтобы сделать идеальный круг для современных часов, что было бы еще одним хорошим вариантом. Обычно существует несколько способов получить один и тот же результат, поэтому попробуйте заставить его работать (безопасно!) С помощью имеющихся у вас инструментов.

* Этот пост содержит партнерские ссылки для вашего удобства. Прочтите мою полную политику раскрытия информации здесь. *

Материалы

• Два куска дерева
• Деревянный дюбель 1–3 / 8 ″ (подойдет и дюбель большего диаметра, но 3/8 ″ был размером, который у меня был под рукой)
• Клей для дерева
• Минерал масло или другое безопасное для пищевых продуктов покрытие для защиты дерева

Инструменты

Опять же, есть несколько способов нарезания кругов и цилиндров, но я использовал:

• Ленточная пила с наклонным столом (я нашел отличную сделку на Craigslist для этой ленточной пилы Laguna, но подойдет любая ленточная пила с наклонным столом, которая может соответствовать высоте вашего основания (~ 2-3 ″))
• Настольная пила
• Самодельный приспособление для резки кругов (обрезок фанеры + небольшой отрезок T-Track)
• Шлифовальная машина и наждачная бумага
• Тиски, деревянные зажимы или самодельный зажим

Определите размер своей подставки для торта

Типичный диаметр подставок для торта составляет от 8 ″ до 14 ″.Я люблю делать 6-дюймовые пирожные, а затем выкладывать три из них слоями, чтобы получился милый маленький десерт с прекрасными пропорциями. Имея это в виду, я хотел сделать подставку, которая хорошо подошла бы для 6-дюймовых тортов.

Подставка для торта : диаметр 9,5 дюйма, высота 3,5 дюйма

Основание : высота 2,5 дюйма, диаметр 4,5 дюйма (измеряется снизу, большая сторона)

Верх : диаметр 9,5 дюйма, толщина 1 дюйм

Сделайте основание подставки для торта

Выбор дерева для основания подставки для торта

Мне посчастливилось купить эти толстые обрезки грецкого ореха в местном магазине, но если у вас нет доступа к такой толстой древесине, вы можете есть другие варианты! Склейте и скрепите вместе три или четыре куска пиломатериала 3/4 дюйма, чтобы создать что-то достаточно толстое, чтобы сделать основу подставки (моя база — 2.5 дюймов в высоту) .Реклама

Я хотел понять, насколько большой круг я могу вырезать на этом куске грецкого ореха, поэтому я использовал свой старый добрый компас 5-го класса, чтобы увидеть.

Потом подрезал на торцовочной пиле.

Затем я использовал сверло 3/8 дюйма, чтобы просверлить отверстие в центре дерева глубиной чуть более 1 дюйма.

Изготовьте приспособление для круговой пилы / настольной пилы

Затем сделайте приспособление для круговой резки для своей ленточной пилы (этот приспособление также подходит для настольной пилы). Я сделал свой из куска ДСП толщиной 3/4 дюйма.Я прикрутил тавровую рейку длиной 15 дюймов к нижней части ДСП. Он вставляется в паз ленточной пилы и удерживает зажимное приспособление на постоянном расстоянии от полотна ленточной пилы.

Определите радиус верхнего (меньшего) конца основания (допустим, 1,75 дюйма). Вставьте Т-образную направляющую приспособления в паз под углом ленточной пилы. Установив приспособление на место, отмерьте 1,75 дюйма от лезвия и отметьте, где оно попадает на приспособление. На этой отметке, используя сверло 3/8 дюйма, просверлите примерно 1/2 дюйма в зажимном приспособлении. Расстояние от полотна ленточной пилы до просверливаемого отверстия должно быть таким же, как радиус основания (малого конца).Рекламные объявления

Наклоните стол ленточной пилы так, как вам удобно. Чем больше вы наклоните его, тем больше будет конусность основания подставки для торта. На фото ниже показано, где у меня был мой (хотя изначально он не был наклонен так далеко, поэтому я предлагаю вам сначала отрезать кусок лома).

Вставьте дюбель 3/8 дюйма (длиной 1,5 дюйма) в шаблон, затем установите деревянную основу на шаблон через дюбель. Грецкий орех должен прилегать к приспособлению заподлицо. Если это не так, проделайте отверстие в базовой детали глубже, пока она не станет плоской.Орех должен поворачиваться на дюбеле на 360 градусов. Хотя он может вращаться, он все равно должен быть плотно и надежно закреплен.

Закрепив грецкий орех на штифте и включив ленточную пилу, протолкните зажимное приспособление через стол ленточной пилы. Удаляйте небольшие кусочки основы за один раз. Вытащите приспособление, поверните пиломатериал и продолжайте резку. После восьми надрезов у ​​вас будет восьмиугольник. Рекламы

Продолжайте снимать маленькие кусочки, пока основание не станет полностью гладким.

Сделайте верхнюю часть подставки для торта

Выбор дерева для верха подставки для торта

И снова мне посчастливилось найти эти кусочки грецкого ореха, которые включали кусок достаточно широкого, чтобы использовать его в качестве верха.Если ширина вашего бруса не превышает 9,5 дюймов, вы можете склеить детали друг с другом.

Мой орех оказался слишком массивным, но толщиной более 2 дюймов. Я использовал свою ленточную пилу, чтобы сделать кусок толщиной в 1 дюйм.

Ленточная пила оставила довольно грубую поверхность, поэтому я несколько раз пропустил ее через строгальный станок, чтобы не часами шлифовать.

Затем вырежьте из дерева круг. Есть несколько способов сделать это. Я использовал настольную пилу + тот же приспособление для резки кружков, что и на ленточной пиле (я просто просверлил второе отверстие под дюбель, так как этот радиус больше).Если вы хотите увидеть видео этого процесса в действии, ознакомьтесь с коротким видео-уроком в моем посте, посвященном стулу из орехового дерева, сделанному своими руками: Рекламные объявления

Использование настольной пилы для вырезания круга

Соберите подставку для торта

Проработайте крупы, отшлифуйте верхнюю и нижнюю части подставки для торта. Протрите начисто.

Соедините верх и низ с помощью дюбеля 3/8 ″ (тот, который вы использовали в своих приспособлениях для нарезания кружков, подойдет!) И столярного клея. Отверстия, которые вы проделали в грецком орехе для приспособления для резки кружков, делают это очень просто.Заполните оба отверстия столярным клеем, затем нанесите клей на дюбель и стыкующиеся грани.

Соедините верх и низ вместе. По мере высыхания клея две детали нужно зажать. Хотя это изображение немного сложно понять, моя подставка для торта зажата между двумя деревянными кусками в тисках. Дополнительные зажимы наверху предотвращают неравномерное давление, так как половина стойки входит в тиски, а половина — нет. Рекламы

Еще один простой вариант «зажима» — это добавить кусок фанеры в верхнюю часть стойки, а затем добавить тяжелые предметы, чтобы утяжелить его.

Вытрите остатки клея и обработайте подставку для торта, придавая ей поверхность, пригодную для пищевых продуктов. Я использовал это минеральное масло.

Деревянная подставка для торта из орехового дерева

После того, как покрытие застынет, пора сделать (и показать!) Торт. Когда в Колорадо выпал снег, я готов праздновать зиму; Я приготовила слоеный пирог из апельсина и клюквы, посыпанный сахарной клюквой. Честно говоря, вполне возможно, что заняло больше времени, чтобы сделать ТОРТ, чем сделать ТОРТНЫЙ СТЕНД.

Вам понравился этот пост? Поделись, пожалуйста!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Как сделать легкую деревянную подставку для торта

Нет ничего, что могло бы преобразить атмосферу вашего стола и добавить глубины обстановке, как простая подставка для десертов. Если вы ищете доступный вариант декора в последнюю минуту или ищете способ утилизировать старые консервные банки для свечей, этот вариант для вас.

При создании подставки для десертов мы выбрали старую форму для свечей.Чтобы подготовить банку к использованию, начните с того, что очистите емкость от всего оставшегося воска. Самый эффективный способ сделать это — заморозить банку. После нескольких часов замораживания воск просто выпадет из емкости. Сотрите остатки воска или копоти тканью. Любые сохраняющиеся метки также следует удалить, чтобы у вас была чистая основа для построения.

Pro Tip: Хотя мы решили переработать старую свечу, деревянный пьедестал, недорогой подсвечник или что-нибудь подобное тоже подойдет.

Чтобы сделать верх, найдите круглый ровный кусок дерева размером не менее среднего размера пирога Бундта. Мы купили наш предварительно окрашенный и отшлифованный верх, но вы также можете вырезать его и обработать самостоятельно. Просто не забывайте хорошо отшлифовать его и время от времени покрывать тонким слоем масла для мясных блоков. Если вы предпочитаете покупать кусочки дерева, их можно легко купить в магазинах товаров для дома или в магазинах товаров для дома. Не забудьте удалить наклейки или резиновые ножки с нижней стороны купленного деревянного ломтика.

После того, как вы нашли идеальную основу и верх, самое время собрать свою крепость из помадки. Отметьте на своей подставке три точки с равным интервалом для сверления. Просверлите основание и поместите верхнюю часть вниз на ровную поверхность. Используя основу в качестве трафарета, наметьте три отверстия в центре нижней части верхней части. Просверлите неглубокие отверстия, чтобы обеспечить правильный путь для винтов.

Убедитесь, что просверленные отверстия совпадают, и установите основание поверх деревянного среза.Вставьте винты в отверстия и затяните. Мы выбрали отвертку, а не сверло, чтобы учесть ограниченное пространство, но также и контроль, который она давала нам при работе с хрупким деревом. Вы также можете добавить шайбу между головкой винта и основанием, чтобы обеспечить дополнительную поддержку и ограничить любое возможное движение. После прикрепления поверните подставку вертикально, чтобы убедиться, что части полностью прикреплены друг к другу. При необходимости добавьте винты.

Создаете ли вы сцену для большой семейной встречи или накрываете стол для интимного ужина, такая подставка для десертов может полностью преобразить ваше пространство.После размещения подставки в центре стола используйте простую зелень и праздничные цветы, чтобы создать цветочный пейзаж из подставки для десертов. Когда она не используется, подумайте об использовании подставки для десертов в другом месте. Поднятая стопка книг в кабинете или свеча разной высоты и стиля — два творческих варианта, которые обязательно сделают заявление.

10 Применение пчелиного воска: дерево, мебель и прочее

Железистые выделения медоносных пчел могут не только делить клетки улья; Стены, окрашенные воском на основе пчелиного воска, в Древней Греции и копии Великой хартии вольностей были доставлены в 1215 году с печатью из пчелиного воска.

В наши дни это в основном ингредиент в свечах и косметике, но вы можете посетить ремесленный магазин или фермерский рынок, взять из него торт и использовать его для работы по дому, в том числе используя полироль на основе пчелиного воска для дерева. мебель.

1. Отклеить ящик. Тонкий слой пчелиного воска на деревянных рельсах заставляет деревянные ящики на старом комоде бабушки плавно скользить. Он тоже делает окна. Смазывайте створки воском.
2. Орехи замороженные бесплатно. Помогите ослабить заржавевшую гайку, смазав резьбу болта расплавленным воском.
3. Пчелиный воск для дерева. Для структурных элементов, которые должны хорошо выглядеть, но не подвержены износу (например, открытые потолочные балки), нагрейте равные части пчелиного воска, льняного масла и скипидара. Нанесите тряпкой из мешковины, пока смесь еще теплая.
4. Консервная бронза. Чтобы предотвратить окисление, вызванное влажным воздухом, нанесите кистью на раствор ⅓ фунта пчелиного воска, растопленного в 1 литре скипидара.Протрите полотенцем, чтобы получилось тонкое твердое покрытие.
5. Потертая веревка хлестать. Плотно оберните вощеную веревку вокруг ее конца примерно дюжину раз. Свяжите свободный конец и обрежьте лишнее.
6. Смазочные винты. Президент Ассоциации пчеловодов Джорджии Роберт Брюер натирает воском резьбу винтов, чтобы они двигались плавно и противостояли коррозии.
7. Подготовьте деревянную разделочную доску. Добавьте половину чайной ложки пчелиного воска в чашку с минеральным маслом, поставьте в микроволновую печь, пока воск не растает, и нанесите смесь на доску с помощью мягкой ткани.
8. Полироль на основе пчелиного воска для бетонных прилавков. Придайте герметичной столешнице из темного бетона приглушенный естественный блеск, протерев поверхность расплавленным пчелиным воском замшей. «Дайте ему высохнуть, а затем вытрите», — говорит Фред Хьюстон, директор Национального учебного центра каменных и каменных ремесел.
9. Сохраняют патину. Закройте медную раковину, протерев ее размягченным пчелиным воском и отполировав излишки безворсовой тряпкой, — говорит Шейн Йост, владелец компании Mountains Edge Copperart.
10. Водонепроницаемая кожа. Смешайте в равных частях пчелиный воск, жир и масло чистых стоп (доступно в Интернете). Нагрейте смесь и протрите ею рабочие ботинки или перчатки тряпкой.

Рецепт праздничного торта с ярко-розовой масляной глазурью | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

Для торта:

18 столовых ложек (2 стика 1/4) несоленого сливочного масла комнатной температуры

3 стакана сахара

6 яиц очень большого размера, комнатной температуры

8 унций (около 1 стакана) сметаны комнатной температуры

1 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

1 лимон без цедры

3 стакана универсальной муки

1/3 стакана кукурузного крахмала

1 чайная ложка кошерной соли

1 чайная ложка пищевой соды

Для глазури:

3/4 фунта (3 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры

3 фунта просеянного кондитерского сахара

9 столовых ложек молока

3 чайные ложки чистого экстракта ванили

14 капель пищевого красителя розового цвета (оттенок лепестков розы)

Розовые и белые конфеты, для украшения

Простой рецепт домашнего свадебного торта

Здесь вы найдете полный рецепт и видеоурок по украшению торта для домашнего свадебного торта .Этот просто оформленный и элегантный ванильный свадебный торт состоит из двух ярусов и поставляется с полной инструкцией по сборке. С помощью этого тщательно детализированного поста этот рецепт свадебного торта идеально подойдет любому домашнему пекарю.

По просьбе многих читателей, позвольте представить вам рецепт домашнего двухъярусного свадебного торта. Созданный на основе моих проверенных рецептов ванильного торта и 6-дюймового торта, этот свадебный десерт, созданный с нуля, не только красив, но и имеет замечательный вкус.

(Разве это не то, что имеет значение?)

Полностью оснащенный полной информацией и инструкциями по приготовлению этого единственного в своем роде десерта, вы поразите невесту, жениха и гостей свадьбы. В этом посте есть все.

Этот домашний свадебный торт своими руками. Это:

• Полностью с нуля
• Подходит для любого домашнего пекаря
• Простой, но элегантный — деревенский шик сочетается с традиционным
• В комплекте с полным списком полезных кухонных принадлежностей
• Идеально подходит для небольшая свадьба (примерно 30-35 человек)
• Замечательно для большой свадьбы, если доступны другие варианты десерта.

Как сделать домашний свадебный торт своими руками

Это двухуровневый свадебный торт.Оба яруса маслянистые, мягкие и влажные. В этом рецепте домашнего свадебного торта вместо традиционной помады используется мой ванильный масляный крем, но в большем количестве. Чтобы (1) не перегружать миксер излишками жидкого теста для торта и (2) чрезмерно или недостаточно перемешать тесто, готовьте каждый торт отдельно.

• Приготовьте каждую порцию глазури отдельно.

Если у вас нет дополнительных духовок или духовки, приготовьте тесто для торта и выпекайте слоеный пирог по одному. Полностью охладите торты перед сборкой и украшением, о чем я расскажу в отдельном разделе ниже.

Одинаковые ингредиенты для обоих уровней

В обоих тортах используются одни и те же ингредиенты, и у каждого есть своя специальная задача, поэтому я не рекомендую замену. Используйте сахар, муку для выпечки, яйца, дополнительные яичные белки, сметану, цельное молоко и подходящее масло комнатной температуры. (Среди нескольких других ингредиентов.) При необходимости используйте этот заменитель муки для выпечки. Вот рецепты, в которых используются оставшиеся яичные желтки.

• 2-3 партии лимонного творога, в котором используются яичные желтки, были бы фантастической начинкой между этими слоями торта.

Нижний пирог — это мой рецепт ванильного торта, но я заменяю пахту на цельное молоко и сметану. Я делаю это, чтобы вам не понадобились разные ингредиенты для обоих уровней. (Потому что на верхнем уровне используется цельное молоко и сметана.) Конечно, вы можете использовать пахту вместо цельного молока и сметаны в 6-дюймовом пироге, но цельное молоко и сметана более доступны для большинства, чем пахта.

Другие варианты аромата

Это аромат со вкусом ванили, классический выбор для разнообразных свадебных гостей.Вы можете весело провести время с глазурью, начинками и ароматизаторами. Вот 5 других вариантов вкуса торта:

• Морковный пирог: Используйте мой рецепт морковного торта для нижнего яруса и приготовьте половину партии теста для верхнего яруса. Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, описанные ниже.
• Красный бархатный торт: Используйте мой рецепт красного бархатного торта для нижнего яруса. Вы можете разделить на 3 9-дюймовых формы для торта, как указано в примечаниях к рецепту. Используйте мое красное бархатное тесто для кексов для 6-дюймового торта.Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, описанные ниже.
• Лимонный торт: Используйте мой рецепт лимонного торта для нижнего яруса. Используйте мое лимонное тесто для кексов для 6-дюймового торта. Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, описанные ниже.
• Мраморный торт: Используйте мой торт с зеброй для нижнего яруса. Используйте мой рецепт торта с зеброй меньшего размера (см. Этот торт на 1-й день рождения) для 6-дюймового торта сверху.
• Шоколадная крошка: После добавления молока в оба теста, добавьте 1 и 1/2 чашки (270 г) мини-шоколадных чипсов в 9-дюймовое тесто для ванильного торта и 1 чашку (180 г) мини-шоколадных чипсов в 6- дюйм ванильного теста для торта.Шоколадные чипсы обычного размера подойдут, но мини-шоколадные чипсы значат больше в каждом кусочке.

* Это единственные ароматы, которые я тестировал с уровнями. В настоящее время у меня нет достаточно прочной шоколадной версии, чтобы использовать ее в качестве нижнего яруса.

Хотите смешивать и сочетать вкусы? Придерживайтесь ванильного пирога внизу (или других вкусов, перечисленных выше) и используйте любые рецепты кексов, перечисленные в моем посте о 6-дюймовых пирожных для верхнего уровня. Как объяснялось в этом посте, из теста для кексов из 12-15 кексов получается идеальный трехслойный 6-дюймовый торт.

Идеи начинки: Начинка моего торта — ванильный сливочный крем, но при желании можно использовать другие вкусы для глазури. Вы можете добавить в глазурь экстракты миндаля, лимона, апельсина или кокоса. (Начните с 1 чайной ложки, попробуйте, затем добавьте еще по вкусу.) Вы даже можете смешать несколько столовых ложек малинового джема с ванильным кремом для начинки.

6-дюймовое тесто для торта (слева вверху) легкое и кремовое. 9-дюймовое тесто для торта (справа вверху) толще, потому что нижний слой немного плотнее (для дополнительной поддержки).

Подготовка форм для свадебного торта

Приготовьте формы для выпечки, слегка сбрызнув дно и стороны каждой антипригарным спреем или смазав маслом. Добавьте круг пергаментной бумаги, затем также смажьте его маслом. Круги из пергаментной бумаги — это не то, что вам нужно покупать. Просто обведите дно формы для торта на обычной пергаментной бумаге и нарежьте кружочками. Круглые кружки из пергаментной бумаги гарантируют, что охлажденные лепешки легко выйдут из формы.

Ознакомьтесь с моими 10 советами по выпечке идеальных тортов, чтобы получить все мои советы по выпечке ЛУЧШИХ тортов.

Формы для торта других размеров

В этом рецепте используются один 9-дюймовый трехслойный торт и один 6-дюймовый трехслойный торт. 9-дюймовый торт — это 8-9 чашек теста, а 6-дюймовый торт — это 4 чашки теста. Если вам нужно заменить формы для торта другого размера, прочтите мою публикацию «Размеры и конверсия форм для торта», чтобы определить необходимое количество теста для желаемых форм для выпечки.

Видеоурок по свадебному торту (украшение)

Дайте видео несколько секунд, чтобы загрузиться прямо под этим текстом.Это блеклое горизонтальное изображение торта. Нажмите кнопку воспроизведения в центре, чтобы воспроизвести его. Убедитесь, что в вашем браузере временно приостановлены все блокировщики рекламы.

Как собрать и украсить домашний свадебный торт

Сборка

Вы буквально делаете 2 отдельных торта и кладете один на другой. Для гарантированной поддержки и устойчивости поместите 4 дюбеля для тортов в нижний ярус. Дюбели для торта — это палочки, которые будут поддерживать верхний ярус.Вам нужно будет отмерить и отрезать дюбели так, чтобы они были на одном уровне с поверхностью нижней лепешки. Сверху поместите небольшой ярус. 6-дюймовая доска для торта, которую я опишу ниже, имеет решающее значение между уровнями для дополнительной поддержки.

* Как показано в видеоуроке, покройте крошкой и украсьте оба коржа отдельно перед тем, как наслоить ярусы. Инструкции по декорированию следующие.

Декорирование

Украсить оба яруса на досках для торта. При желании вы можете снять доску для торта с нижнего яруса, прежде чем класть торт на сервировочное блюдо или подставку для торта.(Это может быть сложно!) Однако я обычно просто оставляю это. Его скрывает окантовка глазурью вокруг дна торта. Не снимайте доску для торта с нижней части верхнего яруса. Доска для торта находится между обоими ярусами для дополнительной поддержки и устойчивости и гарантирует, что когда вы разрежете верхний ярус, весь торт не опустится.

Свадебный торт — это буквально десерт на всю жизнь, поэтому он должен быть не только прекрасным на вкус, но и выглядеть потрясающе. Чтобы уменьшить вероятность недостатков или ошибок, придерживайтесь простых украшений.Покрытие из крошки на обоих ярусах необходимо для защиты внешнего слоя глазури от попадания крошек.

• Что такое крошка? По сути, это очень тонкий слой глазури вокруг торта перед нанесением красивой внешней глазури. Вы можете видеть, как я покрываю кексы крошками (как показано в видеоуроке, фотографиях и описывается в рецепте ниже), охлаждаю кексы, чтобы помочь «застыть» крошкам.

Как вы можете видеть в видеоуроке выше, для нанесения слоя крошки и внешнего слоя глазури полезно использовать верстачный скребок.На самом деле, я использую скамейку для украшения всех слоеных тортов. Я также люблю использовать лопатку для глазури для верхней части тортов. (Я использую небольшую лопатку для глазури для маленького торта и большую лопатку для глазури для большого торта.)

После того, как торты покрылись крошкой, их нужно охладить, чтобы помочь «застыть» крошкам. Это еще одна причина, по которой необходимы доски для тортов — они помогают переносить / транспортировать пироги.

Текстурированная внешняя глазурь очень проста. (Большой привет моей ассистентке Стефани за то, что она предложила такой образ!) Как показано в моем видео, используйте небольшую лопатку для глазури и проведите ею по пирогам, вращая их вращателем.Вам понравится этот образ, потому что он очень легкий, но напоминает красивые рюши.

Трубопровод

Поместив небольшой ярус сверху, вы можете нанести глазурь на его нижнюю часть. Это скрывает любые пробелы или мазки, которые могли появиться при установке верхнего яруса. Я вытаскиваю точки глазури круглым кончиком канта между ярусами, а также вокруг дна всего торта. Они напоминают красивый жемчуг. Чтобы сгладить выступы на этих «жемчужинах», смочите кончик пальца водой и осторожно надавите на вершину.

Еще больше вдохновения для украшения

Мы будем использовать мой рецепт ванильного сливочного крема (в увеличенном количестве, конечно) для украшения. Сделайте две отдельные партии глазури, по одной партии на каждый слой. Слишком много глазури для одной порции — она ​​перегрузит ваш миксер.

Вам понадобится не менее 8-9 чашек глазури, включая начинку, слой крошки, внешнюю глазурь с взъерошенными краями и окантовку. Если вам нужен другой вкус глазури, обязательно найдите рецепт, который дает 8-9 чашек.

Как предотвратить попадание пузырьков воздуха в сливочное масло

При чрезмерном взбивании ванильного сливочного крема образуются пузырьки воздуха. Вкус ничем не отличается, но сливочный крем больше не гладкий и бархатистый.

Вот как избавиться от пузырьков воздуха в глазури: Уберите миксер. Возьмите деревянную или металлическую ложку и начните вручную помешивать сливочный крем. Разотрите глазурь о стенку миски, чтобы «лопнуть» пузыри. Делайте это, пока не лопнет большая часть пузырьков воздуха, примерно 1-2 минуты.Этот трюк требует больших мышц рук!

Рекомендуемые специальные инструменты

(Партнерские ссылки)

Ингредиенты

9-дюймовый нижний ярус

• 3 и 2/3 стакана (440 г) муки для выпечки (ложка и разровненная)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка
разрыхлителя
• 9000 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 1 и 1/2 стакана (3 палочки; 345 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 2 стакана (400 г) сахарного песка
• 3 больших яйца + 2 дополнительных яичных белка , при комнатной температуре
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили (да, столовые ложки!)
• 3/4 стакана (180 г) жирной сметаны, при комнатной температуре
• 3/4 чашка (180 мл) цельного молока, при комнатной температуре

6-дюймовый верхний уровень

• 1 и 3/4 стакана (210 г) муки для выпечки (ложкой и разровненной)
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 чайной ложки ба королевский порошок
• 1/4 чайной ложки пищевая сода
• 1/2 стакана (1 палочка; 115 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 1 стакан (200 г) сахарного песка
• 1 большое яйцо + 1 дополнительный яичный белок , при комнатной температуре
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1/2 стакана (120 г) жирной сметаны, при комнатной температуре
• 1/2 стакана (120 мл) цельного молока, при комнатной температуре

Глазурь для 9-дюймового торта и трубок

• 2 стаканов (4 палочки; 460 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 8 стаканов (960 г) кондитерского сахара
• 6 столовых ложек (90 мл) цельного молока или жирных сливок
• 1 и 1 / 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1/8 чайной ложки соли

Глазурь для 6-дюймового торта

• 1 чашка (2 палочки; 230 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры perature
• 4-5 стаканов (480-600 г) кондитерского сахара
• 1/4 стакана (60 мл) жирных сливок или цельного молока
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• соли , по вкусу

1. Перед тем, как приступить к этому рецепту, просмотрите видеоурок выше, прочтите весь пост в блоге, прочтите инструкции по рецепту и просмотрите примечания к рецепту.Убедитесь, что вы подготовлены с использованием рекомендованных специальных инструментов, которые перечислены прямо над этим рецептом.
2. Сделайте каждый торт отдельно. Начните с нижнего яруса (9-дюймового торта). Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F). Смажьте три формы для выпечки размером 9 × 2 дюйма, выровняйте их пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы.
3. Взбейте вместе муку для выпечки, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону. Используя ручной или настольный миксер с лопастью или венчиком, взбейте масло и сахар на высокой скорости до однородной кремообразной массы, примерно 3 минуты.При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Взбейте 3 яйца, 2 яичных белка и ванильный экстракт на высокой скорости до однородности, примерно 2 минуты. (Смесь будет выглядеть свернувшейся в результате смешивания яичной жидкости и твердого масла.) Вбейте сметану. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Пока миксер работает на малой мощности, медленно влейте молоко до однородного состояния.Не перемешивайте слишком много. Несколько раз взбейте все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков. Тесто будет немного густым. У вас будет 8-9 чашек теста для торта. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. При желании взвесьте их для обеспечения точности. Выпекайте около 23-26 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржам полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
4. Не выключайте духовку.
5. Для верхнего яруса (6-дюймового торта) приготовьте три формы для выпечки размером 6 × 2 дюйма, как вы делали с 9-дюймовыми формами для выпечки на шаге 2. (Смазывая кружочками пергаментной бумаги.)
6. Приготовьте 6 -дюймовый тесто для торта точно так же, как и нижний ярус. У вас будет около 4 чашек теста для торта. Тесто будет тоньше теста для торта нижнего яруса. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. При желании взвесьте их для обеспечения точности. Выпекайте около 18-22 минут или пока коржи не пропекутся.Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржам полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
7. Большим зазубренным ножом срежьте верхушку всех тортов тонким слоем, чтобы получилась ровная поверхность. Это называется выравниванием коржей. Выбросьте выровненный кусок (или покрошите по мороженому!).
8. Сделайте глазурь для 9-дюймового торта (этого достаточно и для трубной обвязки): В большой миске с помощью ручного миксера или стационарного миксера с лопастной насадкой взбивайте масло на средней скорости до тех пор, пока сливочный, около 2 минут.Добавьте кондитерский сахар, молоко, ванильный экстракт и соль, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 2 минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, больше молока, если глазурь слишком густая, или дополнительную щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.
9. При желании вы можете приготовить оставшуюся глазурь сейчас (шаг 11) или приступить к декорированию 9-дюймового яруса. Поместите 9-10-дюймовую доску для торта на вращатель для торта. Выложите 1 корж на доску для торта. Используя большой шпатель для глазури, равномерно покройте верх скудным 1 и 1/2 стаканом глазури.Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его небольшим количеством 1 и 1/2 стакана глазури. Сверху выложите третий корж. Используя примерно 1–1 и 1/4 стакана глазури, распределите ее по всей поверхности и по бокам тонким слоем, также называемым слоем крошки. Большой шпатель для глазури и верстачный скребок помогут нанести слой крошки. Отложите оставшуюся глазурь при комнатной температуре. Если вы будете украшать торт поэтапно в течение 1-2 дней, накройте и поставьте в холодильник оставшуюся глазурь.
10. Используя доску для торта, чтобы подобрать торт (будьте осторожны, он тяжелый), поместите торт в холодильник, чтобы помочь закрепить слой крошки при работе с верхним ярусом.
11. Сделайте глазурь для 6-дюймового торта так же, как вы готовили первую партию глазури. (Шаг 8.) Перед тем, как добавить соль, попробуйте глазурь, а затем при желании добавьте щепотку. Я всегда добавляю небольшую щепотку.
12. Поместите 6-дюймовую доску для торта на вращатель для торта. Поместите 1 6-дюймовый корж на доску для торта. Используя небольшой шпатель для глазури, равномерно покройте верх скудными 3/4 стакана глазури. Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его 3/4 стакана глазури. Сверху выложите третий корж.Используя около 3/4 стакана глазури, распределите ее сверху и по бокам тонким слоем, также называемым слоем крошки. Небольшой шпатель для глазури и скребок пригодятся для нанесения крошки. Отложите оставшуюся глазурь при комнатной температуре. Если вы будете украшать торт поэтапно в течение 1-2 дней, накройте и поставьте в холодильник оставшуюся глазурь.
13. Используя доску для торта, чтобы взять 6-дюймовый торт, осторожно поместите его в холодильник, чтобы покрыть крошку слоем во время работы с внешней глазурью на верхнем ярусе.
14. Выньте из холодильника нижний ярус (вместе с доской для торта) и поместите на вращатель для торта. Нанесите оставшуюся глазурь на нижний ярус торта, оставив около 6-8 столовых ложек для деталей канта. Я рекомендую большой шпатель для глазури и верстак для нанесения внешнего слоя глазури. О декоративной текстурной глазури, как на фото, смотрите в моем видео выше. Как показано на видео, возьмите небольшой шпатель для глазури и проведите им по пирогу, вращая его с помощью вращателя.Вам понравится этот образ, потому что он очень легкий, но напоминает красивые рюши. Осторожно приподнимите торт (вместе с доской для торта) и положите на сервировочное блюдо или подставку для торта.
15. Вымойте и просушите 4 дюбеля для пирога. Измерьте высоту нижнего торта. Отмерьте и нарежьте дюбели для торта по размеру. Оставаясь в пределах диаметра круга 6 дюймов (вы можете использовать другую 6-дюймовую доску для торта, чтобы «отпечатать» 6-дюймовый круг в самом центре верхней части 9-дюймового торта), вставьте дюбеля в торт, расположив их примерно 2 дюйма друг от друга, чтобы образовать 4 угла квадрата.Вдавите дюбели прямо вниз, пока каждый не коснется нижней доски для торта. Отложите в сторону.
16. Выньте из холодильника верхний ярус (вместе с доской для торта) и поместите на вращатель для торта. Украсить так же, как и нижний ярус, включая взъерошенную текстурную глазурь. Я также переворачиваю торт на вращатель для торта и наношу этот взъерошенный вид на 6-дюймовый торт. Это необязательно. Вместе с доской для торта осторожно приподнимите небольшой торт и аккуратно поместите его в самый центр нижнего яруса.
17. Трубопровод: После размещения небольшого яруса наверху вы можете удалить остатки инея вокруг его нижней части. Это скрывает любые пробелы или мазки, которые могли появиться при установке верхнего яруса. Я наношу точки глазури кончиком Wilton №12 между ярусами, а также вокруг дна всего торта. Они напоминают красивый жемчуг. Чтобы сгладить заостренные выступы на этих «жемчужинах», смочите кончик пальца водой и осторожно надавите на вершину.
18. Добавьте любые декоративные элементы, например, искусственные цветы.
19. Торт лучше всего есть в течение 3 дней. Охладите торт до подачи на стол. Через несколько часов глазурь «застынет», и ее можно будет слегка накрыть полиэтиленовой пленкой.
20. Плотно накройте оставшийся торт и поставьте в холодильник на срок до 1 недели.

Примечания

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Собранный торт лучше всего готовить в течение 3 дней. Охладите собранный торт до подачи на стол. Через несколько часов глазурь «застынет», и вы можете слегка накрыть ее полиэтиленовой пленкой, пока она не будет готова к демонстрации и подаче.Вы также можете приготовить торт заранее, прежде чем собирать его. Коржи можно запечь, охладить и накрыть плотно при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте глазури немного смягчиться при комнатной температуре в течение 20 минут, прежде чем собирать и покрывать глазурью. (Возможно, вам придется взбивать охлажденную глазурь в миксере в течение 1-2 минут, если она очень твердая. Не стесняйтесь добавлять столовую ложку молока или жирных сливок, чтобы смягчить ее по мере перемешивания.) Пирожные в крошке можно заморозить до 2-3 месяцев. Накройте 2 слоями полиэтиленовой пленки и 1 слоем алюминиевой фольги. Заморозить. По готовности разморозить в холодильнике на ночь. Незамороженные коржи также можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол. См. Подробные инструкции по замораживанию коржей в разделе, как замораживать торты.
2. Мука для тортов: Если вы не можете достать муку для тортов, используйте этот заменитель муки для тортов.
3. Больше ароматов, начинок, размеров и идей украшения: См. Сообщение в блоге выше.
4. Почему все при комнатной температуре? Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.

Ключевые слова: свадебный торт, слоеный торт, многоуровневый торт, ванильный торт

Большой торт · Маунт-Вернон Джорджа Вашингтона

Это один из немногих сохранившихся рецептов, напрямую связанных с Мартой Вашингтон.Отличный торт наверняка подали бы как часть грандиозного рождественского ужина или вечеринки в честь Двенадцатой ночи. Его также могли подавать к чаю.

Он был настолько популярен, что ее внучка Марта Парк Кастис скопировала его для использования другими членами семьи. Рецепт Марты Вашингтон, как и многие другие рецепты того времени, неясен в отношении некоторых ингредиентов, а также метода приготовления. По этой причине мы использовали рецепты родственных времен, в дополнение к рецептам миссис Вашингтон, чтобы приготовить отличный торт, похожий на тот, который знали ее семьи.Источники включали оригинальный семейный рецепт Кастис, насыщенный торт Ханны Гласс и торт невесты Элизабет Раффолд.

В результате получается насыщенное кондитерское изделие с добавлением бренди и мадеры, похожее на фруктовые кексы, с которыми мы знакомы сегодня. Хотя на приготовление этого торта нужно время, он хорошо хранится, если его завернуть в алюминиевую фольгу и хранить в закрытой форме для выпечки.

Этот рецепт представляет собой современную переработку оригинала 18 века. Он был создан историком кулинарии Нэнси Картер Крамп для книги Dining with the Washington .

В НАЛИЧИИ В МАГАЗИНАХ

Состав

Указания по применению

1. Смешайте смородину, цедру апельсина и лимона, а также цитрон в большой миске.Добавьте 1/2 стакана мадеры и перемешайте. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте как минимум на 3 часа или на ночь. Смешайте остатки мадеры с бренди, накройте крышкой и отложите.
2. Когда торт будет готов, разогрейте духовку до 325 ° F. Смажьте маслом и мукой 10-дюймовую трубочную кастрюлю.
3. Слейте фрукты в большом сите, установленном над миской, периодически помешивая, чтобы извлечь как можно больше мадеры. Добавьте процеженную мадеру к отложенной мадере и бренди.
4. Смешайте 1/4 стакана муки с фруктами и хорошо перемешайте. Добавьте миндаль и отставьте. Просейте оставшуюся муку с мускатным орехом и мускатным орехом.
5. В чаше электрического миксера взбить сливочное масло, пока оно не станет легким. Добавьте сахар по 1/2 стакана за раз, взбивая в течение нескольких минут после добавления каждого ингредиента. Взбейте яичные желтки, пока они не станут легкими и однородными, и добавьте их в масло и сахар. Продолжайте взбивать несколько минут, пока смесь не станет легкой и пушистой.
6. Поочередно добавьте муку со специями, по 1/2 стакана за раз, а также мадеру и бренди, взбивая до однородной массы.
7. В отдельной миске взбить яичные белки до образования жестких пиков. Вручную аккуратно сложите их в жидкое тесто, слегка перемешивая до однородного состояния. Вручную сложите фрукты пополам и хорошо перемешайте.
8. Вылейте жидкое тесто в подготовленную сковороду, разглаживая верх смещенной лопаткой или тыльной стороной ложки. Выпекайте примерно 1,5 часа или пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Поставьте пирог на решетку, чтобы он остыл на сковороде в течение 20 минут. Если вы подаете торт на стол, вытащите его из формы, чтобы он полностью остыл. Если закончить глазурью, переверните теплый пирог из формы на противень и приступайте к работе с глазурью.
9. Чтобы заморозить торт, обильно намажьте сахарной глазурью поверхность, сложив ее высоко и взбивая сверху и по бокам. Поставить в выключенную теплую духовку и дать постоять не менее 3 часов, или пока пирог не остынет, а глазурь не затвердеет.При нарезании торта глазурь рассыпется.

Инструкции по нанесению сахарной глазури

1. В дежи миксера начните взбивать яичные белки на малой скорости, постепенно добавляя 2 столовые ложки сахара. Примерно через 3 минуты или когда они только начинают образовывать мягкие пики, увеличьте скорость до высокой и продолжайте добавлять сахар по 2 столовые ложки за раз, взбивая, пока весь сахар не смешается и яичный белок не сформирует мягкие пики.
2. Добавьте розовую воду и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.Используйте сразу, чтобы заморозить торт.

Делает торт в виде 10-дюймовой трубки

Вы это сделали?

Сообщите нам, как получился ваш рецепт

Разница между черным полом, подкладкой и балками

Прямо под вашими ногами находится оригинальный метод настила пола, который использовался веками и применяется до сих пор. Он гибкий, заменяемый, недорогой. Этот метод укладки прочного пола поверх балок с последующим нанесением на него покрытия пола только для косметических целей создает более плотную и прочную структуру.Многослойность упрощает замену видимого пола, если вы устали от внешнего вида или если он поврежден. Опора на балки, которые несут на себе основную нагрузку, означает, что эта поверхность пола может быть практически любой, какой вам нравится, если она выполняет несколько основных функций, например, выдерживает пешеходное движение. Но одна вещь, которую этот верх, называемый напольным покрытием, не должен делать, — это обеспечивать структурную поддержку.

Напольное покрытие (или финишный пол)

• Это видимый пол — тот, который вы видите и по которому идете, — и его можно изменить.
• Не требуется для обеспечения структурной опоры, но часто обеспечивает дополнительную опору.
• Когда вы удалите напольное покрытие, вы увидите больше пола под ним — возможно, подстилку, определенно черновой пол.

Это может быть керамическая плитка, массивная древесина, ламинат, искусственная древесина, роскошный винил, ковровое покрытие и многие другие, называемые напольным покрытием или финишным полом.

«Напольное покрытие» — это наиболее подходящее описание, поскольку все, что находится ниже — основание — можно рассматривать как «настоящий пол» с точки зрения структуры и прочности.

Подложка — это общий термин, обозначающий любую поверхность под другой поверхностью, но который в мире домашнего ремонта чаще всего относится к стабилизирующему слою материала непосредственно под чистовым полом.

Подкладка

• Подложка — это дополнительный слой, который имеет не столько структуру, сколько обеспечение гладкой, однородной поверхности напольного покрытия.
• Вы не всегда найдете этот промежуточный слой, так как он часто не требуется.

Если вы устанавливаете твердую древесину твердых пород или конструкционную древесину, возможно, вы кладете подкладку из фанеры.

Для влажных покрытий с цементным раствором, таких как плитка и камень, цементная подкладочная плита может быть вашим первым уровнем ниже пола.

Для ламинатных полов используется совершенно другой тип подложки — тонкий пенопласт, который идет в рулонах и склеивается между собой.

Черный пол

• Черный пол — это толстая плоская поверхность, на которую опираются все остальные слои.
• Черный пол — это самый нижний слой, опирающийся на балки.
• Если у вас пол из бетонных плит, плиту можно рассматривать как черновой пол.

Черновой пол, обычно изготовленный из фанеры или OSB и имеющий толщину от 19/32 дюйма до 1 1/8 дюйма, является действительно конструктивным, уступая в этом отношении только балкам.

Черновой пол выдерживает все вышеперечисленные слои пола, а также все в вашем доме — людей, собак, кошек, пианино, мебель. Во всех домах черный пол.

Балки

• Балки, хотя и не являются «слоем пола», они являются важной частью всей системы наслоения пола.
• Если у вас пол из бетонных плит, у вас не будет балок.

Балки конструкционные; они поддерживают все вышеперечисленное.

Балки изготавливаются из конструкционного, клееного или габаритного бруса. Во всех домах, кроме тех, у которых есть бетонные плиты, есть балки.

При изменении количества слоев

В редких случаях у вас может быть только один слой пола.Бетонный пол на вашей кухне — это всего лишь один слой.

В более старых домах пол из твердой древесины может быть прибит непосредственно к балкам перекрытия, а не на черновом полу.

Если черновой пол достаточно гладкий, под ламинат может не понадобиться подложка.

Паркетный пол можно укладывать прямо на черный пол, оставляя только лист красной канифольной бумаги.

С другой стороны, полы иногда имеют более трех слоев. Яркий пример: старые дома, которые были серьезно отремонтированы.Нет ничего необычного в том, чтобы увидеть столько слоев, что в разрезе пол выглядит как свадебный торт.

Нет особого смысла использовать более трех слоев напольного покрытия (черный пол, основание и напольное покрытие). Причина, по которой в старых домах есть эти застроенные полы, заключается в том, что предыдущие владельцы не хотели нести расходы или брать на себя труд по удалению ненужных слоев пола.

Определение типа и толщины

Часто бывает необходимо узнать тип и толщину слоев вашего пола.

Например, для керамической плитки или натурального камня базовые слои пола должны быть твердыми, плоскими и не допускать прогибов. Для тяжелых предметов, таких как чугунные ванны, холодильники и стиральные машины, требуется прочный пол. Если вы планируете построить внутреннюю ненесущую стену, вам понадобится самый прочный черновой пол.

Вот рекомендации, как определить толщину вашего напольного покрытия и / или основания. Вам понадобится линейка с прямым краем или рулетка.

1. Вентиляционное отверстие для обогрева пола : Удаление вентиляционного отверстия в полу — лучший способ проверить общую толщину пола.Если у вас есть центральное отопление и / или кондиционер с вентиляционными отверстиями в полу, их очень легко удалить, потянув их вверх. С удаленным вентиляционным отверстием у вас будет широкий и четкий обзор поперечного сечения вашего пола.
2. Верх лестницы : Иногда наверху лестницы есть незавершенный проем, через который можно увидеть поперечный разрез всего этажа. Даже если лестница полностью закончена, вы можете получить приблизительное значение толщины лестницы, измерив расстояние от верха подступенка до верха чистового пола.
3. Подвал или подвал : с помощью этого метода измеряется только толщина черного пола. Но в сочетании с другими методами измерения чистового пола вы можете получить довольно точное определение общей толщины пола. Если у вас старый черновой пол, состоящий из нескольких реек, а не из больших листов фанеры, вы можете вставить прямую кромку между планками.
4. В туалете или кладовой : Этот метод измеряет только толщину напольного покрытия. Часто в шкафах или кладовых нет плинтуса.Расположив линейку вдоль стены, вы можете вставить ее между напольным покрытием и стеной, сдвигая вниз, пока она не коснется чернового пола.